طريقة عمل الشابورة الهشة في المنزل سهلة وبسيطة
يبحث الكثير عن طريقة عمل الشابورة الهشة، وهي أحد وصفات المعجنات السهلة والتي يمكنك إعدادها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، كما تستخدم في عمل الشابورة الهشة مجموعة من المكونات التي لا يكاد أي مطبخ يخلو من وجودها، ونظرًا لعدم أنتشار الشابورة الهشة في الوطن العربي، ولعدم معرفة الكثير بها.
فقررنا أن نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا موضوع عن طريقة عمل الشابورة الهشة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبعدة طرق مختلفة، يمكنك اعداد كميات كبيرة منها والاحتفاظ بها لتناولها في أي وقت، حيث يمكنك حفظ الشابورة لفترات طويلة من الوقت دون أن تتأثر.
ويلجأ الكثير لعمل الشابوره الهشه لأنها صحية بشكل كبير، حيث تتناسب مع مرضى السكري، وأيضًا للأشخاص الذين يبحثون عن إنقاص الوزن بطريقة صحية وآمنة، حيث تكاد تخلو وصفة اليوم نهائيًا من السعرات الحرارية، وبالتالي فإن تناول الشابورة بشكل منتظم يعمل على خسارة الدهون وفقدان الوزن.
ما هو خبز الشابورة؟
خبز الشابورة هو عبارة عن أحد أنواع المخبوزات التي يفضل تناولها الكثير في شتى أنحاء العالم، وهي عبارة عن خبز جاف وهش يفضل تناوله الصغار والكبار، وهو صحي بما يكفي للإعتماد عليه لأصحاب مرض السكري، ولمن يعانون من الوزن الزائد، وهناك بعض الشعوب التي تعتمد الشابورة الهشة كصنفف الخبز الرئيسي.
ما معنى كلمة شبورة؟
تشير كلمة شبورة إلى الضباب، أما بالنسبة لعالم المطبخ فكلمة شابورة تشير إلى أحد أصناف المخبوزات الصحية الهشة، والتي يفضل تناولها الكثيرون خاصة ممن يرغبون في خسارة الوزن.
كم سعرة حرارية في قطعة الشابورة؟
تعتمد طريقة عمل الشابورة الهشة على الحبوب الكاملة وبعض أنواع الحبوب الصحية الأخرى مثل السمسم، وحبة البركة وغيرها، لذا فقد تكاد تخلو الشابوره الهشه من السعرات الحرارية تمامًا.
هل الشابوره مسموح في الدايت؟
بالطبع في الدايت مسموح بتناول الشابورة الهشة، بل وينصح الأطباء بتناولها لما تحتويه من الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يعمل على فقدان الدهون وخسارة الوزن.
كم تجلس الشابوره في الفرن؟
يمكنك ترك الشابورة في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة وتترك لمدة من 30 إلى 40 دقيقة حتى تمام النضج، وذلك يكون بتحولها إلى اللون الذهبي.
ما هي مكونات الشابوره؟
تعتمد طريقة عمل الشابورة الهشة على بعض المكونات البسيطة والتي تتلخص في الطحين والبيض والزيت والحليب والسكر والفانيليا والبيكنج بودروبيكربونات الصودا، ولمعرفة المكونات بالتفصيل يمكنكم متابعة السطور القادمة التي ستجدي فيها عدى طرق لتحضير الشابورة في المنزل.
كيف تصنع الشابورة في المنزل؟
تختلف طريقة صنع الشابورة الهشة من بلد لأخرى، بل ومن شخص لآخر، ولكن تتفق جميع تلك الطرق في خفق البيض مع الزيت والحليب واضافته على المكونات الجافة، وبعدها يتم عجن الشابوره باستخدام اليدين أو ملعقة خشبية، بعدها يتم تشكيل الشابورة وإدخالها للفرن حتى تنضج، ومن خلال الأسطر القادمة سوف نتعرف على عدة طرق لتحضير الشابورة الهشة في المنزل.
طريقة عمل الشابورة الهشة
جئنا الآن للجزء الذي ينتظره الجميع بكل شغف، فسوف تقومي بنفسك وحتى إذا كنتي مبتدئة في المطبخ، فالطريقة سهلة وبسيطة لا تحتاج لمجهود في تحضيرها، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
مقادير الشابورا الهشة
- 2 كوب طحين (دقيق)
- 4 بيضات
- 1 كوب زيت نباتي
- كوب إلا ربع سكر
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة (يمكن استبدالها بنصف كوب لبن حليب أو عصير برتقال)
- 2 ملعقة خميرة فورية
- رشة فانيليا
- حفنة من السمسم أو حبة البركة
طريقة تحضير الشابورة الهشة
- نبدأ في خفق البيض مع السكر والزيت والفانيليا واللبن حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- في وعاء مناسب للعجن نضع الدقيق والخميرة والسمسم ونقلبهم بشكل جيد.
- نقوم بسكب المكونات السائلة التي قمنا بخفقها ونبدأ في العجن باستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة مطاطية متماسكة.
- في صينية مدهونة بالزيت نقوم بفرد عجينة الشابورة الهشة بحيث يكون سطحها متساوي.
- نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة وننتظر حتى تبدأ أطراف الشابورة الهشة في الإحمرار.
- نخرج الصينية ونتركها تهدأ جانبًا لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
- باستخدام السكين نقطع الشابورة إلى شرائح ونعيدها مرة أخرى إلى الفرن.
- بمجرد تحول الشابورة الهشة إلى اللون الذهبي نخرجها على الفور من الفرن.
- توضع في طبق التقديم ونقدمها مع الشاي وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الشابورة الهشة بدون بيض
هي الوصفة الأسهل بين جميع وصفات الشابورة الهشة، إذ يمكنكم تحضيرها خلال دقائق وهي الوصفة التي تخلو تمامًا من البيض، لن تستغرق الوقت ولا المجهود فقط بضعة دقائق وبعدها يمكنكم الاستمتاع بمذاق الشابورة الهشة بدون بيض، وتلك الوصفة أيضًا مثالية لمن يبحثون عن إإنقاص الوزن، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
مكونات الشابورة الهشة بدون بيض
- 2 كوب دقيق قمح
- 200 جرام من الحليب المكثف
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة بيرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت طعام
- نصف كوب ماء فاتر
- رشة ملح
طريقة تحضير الشابورة الهشة بدون بيض
- في البداية نضع الخميرة مع السكر في نصف كوب الماء الفاتر ونقلبهم جيدًا حتى تمام الذوبان، ثم نتركها لفترة حتى تتخمر وتتضاعف كميتها.
- في وعاء العجن نضع الدقيق والملح والزيت ونقلبهم، ثم يوضع خليط الخميرة فوقهم ونقلب جيدًا حتى نحصل على عجينة الشابورة الهشة.
- نقوم بالعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة مطاطية.
- نقوم بتغطية وعاء العجن باستخدام منشفة مبللة قليلًا ونتركها جانبًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتخمر.
- بعد تمام التخمر نقوم بعجن عجينة الشابورة الهشة مرة أخرى، ثم نغطيها للمرة الثانية ونتركها لتكتمل مرحلة التخمر.
- في صينية مدهونة نقوم بفرد عجينة الشابورة الهشة ونساوي سطحها، ثم نضيف فوقها الحليب المكثف.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة، وننتظر من 30 إلى 40 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونقطعها شرائح وندخلها مرة أخرى لإكتمال نضج الشابورة االهشة بدون بيض.
- بمجرد تحول الشابورة بدون بيض إلى اللون الذهبي نقوم بإخراجها، ثم نتركها جانبًا لتبرد.
- تقدم مع الشاي وبالهناء والشفاء.