طريقة عمل المولتن كيك بالصور والخطوات
تختلف طريقة عمل المولتن كيك من شيف لآخر ولكن في النهاية قد لا نصل إلى النتائج المرجوة لذا فإذا كنتِ بصدد البحث عن أفضل طريقة عمل المولتن كيك في المنزل فأنتِ بالفعل في المكان المناسب
حيث سنقدم لكم اليوم من خلال موقعنا موضوع عن طريقة عمل مولتن كيك في المنزل مثل الجاهز والذي قد يكلفك الكثير حينما تنوي شراء المولتن كيك من أحد المحلات المتخصصة في الحلويات الغربية
ولكن اليوم ومعنا سنتناول ثلاث طرق لتحضير المولتن كيك في البيت بدون عناء وفي خلال بعض الدقائق المعدودة فقط تابعينا من خلال السطور التالية لكي تتعرفي على طريقة عمل المولتن كيك التي تتناسب معك نقدمها سهلة وبسيطة خطوة بخطوة .
طريقة عمل المولتن كيك فاطمة أبو حاتي
كما عودتنا شيف الحلويات الأشهر في الوطن العربي الشيف فاطمة ابو حاتي على تقديم كل ما هو جديد ومختلف فتقدم لنا اليوم طريقة عمل المولتن كيك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة مثل الجاهزة تماما وبعدها ستنبهري بمشهد بركان الشيكولاتة الذي سيظهر بعد القضمة الأولى .
مقادير المولتن كيك فاطمة أبو حاتي
- 180 جرام من الشيكولاة المبشورة
- 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق قمح
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 3 بيضات
- رشة ملح طعام
تزيين المولتن كيك فاطمة أبو حاتي
يمكنكم استخدام شرائح الفراولة أو السكر البودرة أو الآيس كريم
طريقة تحضير المولتن كيك فاطمة أبو حاتي
- في قدر مناسب على النار يحتوي على الماء الساخن نضع فوقه قدر أصغر في الحجم يحتوي على الشيكولاتة المبشورة والزبدة .
- قلبي الشيكولاته والزبده جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس ولا ترفعيها من على النار إلا بعد ذوبانها تماما .
- في وعاء آخر وباستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والملح بشكل جيد .
- بعد التأكد من خلط كل المكونات مع بعضها البعض نضيف الدقيق ونستمر في تقليب الكل .
- الآن يمكنك اضافة صوص الشيكولاتة والزبدة الذي قمتي بإعداده مع الاستمرار في التقليب ولكن بشكل خفيف .
- قومي بدهن قوالب المولتن كيك بالزبدة مع رشة بسيطة من الدقيق وصبي المزيج سابق التحضير في تلك القوالب المدهونة .
- ادخلي المولتن كيك إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 10 إلى 12 دقيقة وهي المدة التي يحتاجها مولتن كيك فاطمة ابو حاتي للنضج .
- بعد اخراج مولتن كيك فاطمه ابو حاتي من الفرن نتركه ليبرد تمامًا وبعدها تستطيعي تزيينه عن طريق رش الوجه بالسكر البودرة وبعدها الايس كريم أو شرائح الفراولة أو كلاهما .
- ضعي المولتن كيك بطريقة فاطمة أبو حاتي في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل مولتن كيك دريم
استمتعي بمذاق المولتن كيك اللذيذ بكل تفاصيله مثل المحلات ولكن من صنع يديك فتقدم شركة دريم عبوة تحتوي على أفضل المكونات اللازمة لإعداد الوصفة الشهية لألذ مولتن كيك يمكنك تذوقه .
مكونات مولتن كيك دريم
- 1 عبوة مولتن كيك دريم
- 80 جرام زبدة سائلة
- 3 بيض
طريقة تحضير مولتن كيك دريم
- في وعاء مناسب نفرغ كل محتويات علبة مولتن كريم دريم وفوقها الزبدة السائلة وأخيرًا البيض والذي لا بد وأن يكون قد خرج من فترة كافية من الثلاجة .
- باستخدام المضرب الكهربي اخفقي مولتن كيك درييم مع بقية المكونات الأخرى على سرعة منخفضة أولًا لمدة دقيقتين .
- ارفعي سرعة المضرب إلى سرعى أعلى واستمري في خفق مولتن كيك دريم لمدة ثلاث دقائق حتى تحصلي على قوام متجانس .
- قومي بصب المولتن كيك دريم في القوالب المخصصة لذلك بعد دهنها بالقليل من الزبدة .
- ادخلي مولتن كيك دريم إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجه لمدة من 13 إلى 17 دقيقة وهي الفترة المطلوبة لتمام نضج مولتن كيك دريم .
- بعد اخراج المولتن كيك من دريم انتظري قليلا حتى يبرد ويمكنك تزيين الوجه باستخدام شرائح الفراوله أو أي شيء آخر من اختيارك وضعيه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل مولتن كيك بدون بيض
وصفة فريدة ورائعة غير متعبة وتختلف كل الاختلاف عن وصفات المولتن كيك الأخرى حيث لا وجود للبيض نهائيًا في تلك الوصفة اصنعيها بنفسك في خلال بضعة دقائق وبالتأكيد ستنال وصفة المولتن كيك صيامي بدون بيض إعجاب أسرتك وضييوفك .
مقادير مولتن كيك بدون بيض
- نصف كوب دقيق قمح
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب كاكاو خام
- ثلاثة أرباع كوب لبن
- ربع كوب زيت نباتي
- نصف كوب شيكولاتة خام مقطعة
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقه صغيره فانيليا سائله
- رشة ملح
طريقة تحضير المولتن كيك بدون بيض
- في وعاء كبير للعجن نقوم بنخل كل المكونات الجافة وهي الدقيق والكاكاو الخام والبيكنج بودر والخميرة الفورية والملح حتى نتجنب تكتل عجينة المولتن كيك .
- نقوم باضافة اللبن الحليب والزيت النباتي والفانيلا السايلة تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلًا .
- ادهني قوالب المولتن كيك بالقليل من الزبدة وفوقها رشة من الكاكاو ثم نصب الخليط في القوالب .
- لا تقومي بملء القوالب بالعجين المذاب فيجب مراعاة أنها سترتفع في الفرن .
- عن طريق الضغط ضعي مكعب شيكولاتة داخل كل قالب بحيث يكون غاطس تماما داخل العجين .
- ادخلي القوالب إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة ربع ساعة .
- توضع قطع المولتن كيك بدون بيض في أطباق التقديم وترش بالسكر البودرة بعد أن تبرد وبالهناء والشفاء .