طريقة عمل صوص المارينارا في المنزل
لمزيد من المذاق الرائع يمكنك تقديم الطبق مع صوص المارينارا لا بد وأنك قد سمعت أوقرأت تلك المقولة وبالتأكيد تساءلت ما هو صوص المارينارا؟ الذي يتم تضمينه في معظم الوصفات وخاصة التي تنتمي بشكل أو بآخر للمطبخ الإيطالي
وهذا هو السائد ولكن قبل المطبخ الايطالي فقد ظهر صوص مارينار أو مارينارا marinara sauce لأول مرة في المطبخ الأمريكي القديم ولكن كان لإيطاليا الفضل في إتساع نطاق صوص المارينارا
وقد قررنا أن نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا موضوع عن طريقة عمل صوص المارينارا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة نقدمها لكم خطوة بخطوة من خلال ثلاث طرق مختلفة لتختاري من بينها أفضل طرييقة لعمل صوص المارينارا ولكن دعونا أولًا نتعرف عن قرب على صلصة مارينارا marinara sauce .
ما هو صوص المارينارا؟
يعد صوص مارينارا marinara sauce هو أحد أنواع الصلصات الإيطالية اللذيذة وهي صلصة حمراء مصنوعة من الطماطم وبعض المكونات الأخرى يمكنكم التعرف عليها من خلال قراءة السطور التالية .
استخدامات صلصة المارينارا
يمكنكم تقديم صوص مارينارا marinara sauce مع العديد من الوصفات مثل البيتزا والباستا بجميع أنواعها وخاصة الاسباجيتي كما يمكن تقديمه مع اللحوم المشوية والدجاج المشوي .
ما هي مكونات صوص المارينارا؟
يعتمد صوص المارينار على الطماطم الطرية مع البقدونس أو الريحان بالاضافة إلى مجموعة من التوابل وتستطيعين التعرف على المقاديير بالتفصيل من خلال الوصفات القادمة .
ما هي فوائد صوص المارينارا؟
يحتوي صوص مارينارا على العديد من العناصر الغذائية الرئيسية التي تضمن لك صحة أفضل وتتمثل في كم هائل من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن .
طريقة عمل صوص المارينارا
استمتعي مع أسرتك بالمذاق الرائع لجميع وصفاتك والتي ستزداد روعة مع اضافة صوص المارينارا وهي طريقة سهلة وبسيطة يمكنك إعدادها في خلال أقل من نصف ساعة كما يمكنك إشراك الأطفال الصغار في تحضير الوصفة .
مقادير صوص المارينارا
- نصف كيلوجرام طماطم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (صلصة)
- 3 فصوص ثوم شرائح
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 5 أوراق ريحان طازج
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام
طريقة تحضير صوص المارينارا
- باستخدام مقلاة واسعة وعلى نار متوسطة نضع زيت الزيتون حتى يسخن ثم نضع شرائح الثوم ونقلب لمدة لا تتجاوز الدقيقتين .
- نرفع المقلاة من على النار وننتظر قليلًا حتى تبرد .
- نضيف الطماطم المقشرة وصلصة الطماطم والماء والملح والسكر ونقلب على البارد بشكل جيد ثم ترفع على النار مرة أخرى .
- اتركي المقلاة على نار هادئة بعد تغطيتها لمدة 20 دقيقة .
- بعد رفع المقلاة من على النار يمكنك الآن اضافة أوراق الريحان وتقلب جيدا وتوضع في طبق التقديم وبالهناء ولشفاء .
طريقة عمل صلصة المارينار الايطالية
لن تحتاجي لشراء صلصة مارينارا marinara sauce جاهزة بعد الآن حيث ستقومين بتحضيرها بنفسك في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة وفي خلال دقائق معدودة وبعدها ستكون صلصه مارينارا marinara sauce بجانب جميع أطباقك .
مكونات صلصة المارينارا الايطالية
- 1 كيلو جرام من الطماطم طرية
- 5 فصوص ثوم
- 2 كوب من أوراق الريحان الطازج
- 2 كوب مرقة (يمكنك استبداله بالماء)
- زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ورق لورا
- نصف ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح طعام
- فلفل أسود
طريقة تحضير صلصة المارينارا الايطالية
- نضع زيت االزيتون في مقلاة مناسبة على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضع الثوم المهروس ونقلب قليلًا حتى يبدأ الثوم في تغيير لونه ولا ننتظر حتى يذبل .
- نضع الطماطم بعد بشرها بدون قشر أو يمكنك نزع القشرة ثم خفقها في الكبة مع المرقة ونبدأ في التقليب .
- نضيف السكر والبابريكا وورق اللورا ونقلب جيدًا .
- نضيف نصف كمية الريحان فقط والملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب وننتظر حتى يغلي صوص المارينارا .
- نرفع صوص المارينارا من على النار وبمجرد أن يبرد نضيف باقي كمية الريحان ونخفق صوص المارينارا في الخلاط الكهربي حتى نحصل على صلصة سميكة .
- توضع صلصة المارينارا في طبق التقديم وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل صوص المارينارا بالزعتر
لكل محبي الزعتر ومذاقه المميز الذي يذهب بك بعيدًا لتستمتع بأفضل الوصفات إليكم طريقه عمل صوص المارينارا بالزعتر في البيت مثل الجاهز تمامًا .
مكونات صوص المارينارا بالزعتر
- 2 كوب من الطماطم المبشورة منزوعة القشر
- نصف كوب صلصة طماطم
- 1 حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة ناعم
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف المطحون
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نصف كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير صوص المارينارا بالزعتر
- باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي الطماطم والصلصة مع البقدونس والزعتر المجفف بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضهاالبعض .
- نضيف فصوص الثوم المهروس والملح والفلفل والثوم البودر ونستمر في الخفق .
- في مقلاة على نار متوسطة بها زيت ساخن نضع البصل المفروم ونقلب جيدًا حتى ييبدأ لونه في التغير .
- نضيف الآن خليط الطماطم الذي قمنا بخفقه والماء ونقلب جيدا وننتظر حتى يغلي صوص المارينارا .
- بمجرد غليان صلصة المارينارا نقوم بتغطية الوعاء أو المقلاة ونخفض النار إلى الهادئة وتترك على النار لمدة 20 دقيقة.
- يرفع صوص المارينارا من على النار وبعد أن يبرد يوضع في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء .