طرق مختلفة لعمل كفتة الفراخ في المنزل
تعد كفتة الفراخ أحد أفضل أصناف الدجاج التي يفضلها الكثيرون وخاصة الأطفال لما لها من مذاق رائع ولذيذ ولكن تختلف طريقة عمل كفتة الفراخ من شخص لآخر إلا أنها تتفق في النهاية على أنها كفتة الفراخ اللذيذة
وقد قررنا أن نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا أربع طرق لعمل كفتة فراخ مثل الجاهزة تماما ولكن في الواقع هي من صنع يديكِ وهي الكفتة في الفرن والمقلية والمشوية
وأما عن الطريقة الرابعة لتحضير كفتة الفراخ فسوف تذهلك فلن تضطري للتخلص من فصوص الدجاج المتبقية عنداك ولكن ستعدي منها طبق لذيذ من كفتة الفراخ الشهية دعونا الآن وعلى الفور نبدأ في أستعراض وصفات كفتة الفراخ .
طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية
لن تضطري لشراء كفتة الفراخ الجاهزة بعد الآن فإليكِ أفضل طريقة لعمل كفتة الفراخ المقلية في المنزل بدون عناء وبإستثناء الوقت الذي ستنتظري فيه تتبيل كفتة الفراخ فالوصفة لا تستغرق سوى بعض دقائق .
مكونات كفتة الفراخ المقلية
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المفرومة
- 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- نصف كوب بقسماط ناعمة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ملح طعام (الكمية حسب الرغبة)
- زيت للقلي
طريقة تحضير كفتة الفراخ المقلية
- في وعاء عميق ومناسب نضع مفروم الدجاج مع البيضة بعد خفقها والبصل وجميع البهارات ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا .
- نضيف البقسماط ونقلب تقليب جيد بحيث لا تلاحظي وجود البقسماط في عجينة كفتة الفراخ.
- قومي بتشكيل عجينه كفته الفراخ على شكل دوائر متماثلة الحجم ويتم دحرجتها في القليل من البقسماط بحيث تغطيها بالكامل .
- ادخلي كرات كفتة الفراخ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
- الآن كفتة الفراخ جاهزة للقلي ضعيها في مقلاة بها زيت غزير ساخن على نار متوسطة ويتم تقليبها من حين لآخر حتى تتحول كرات كفتة الفراخ إلى اللون الذهبي .
- قدميها ساخنة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء
طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن
كفتة فراخ مشوية في الفرن بطريقة فريدة وبمذاق مميز سيجعلها تنال إعجاب كل من يتناولها يمكنك تحضيرها في دقائق كأحد أفضل وصفات كفتة الفراخ على الاطلاق .
مكونات كفتة الفراخ في الفرن
- 1 كيلوجرام مفروم صدور دجاج
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم
- 5 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام
طريقة تحضير كفتة الفراخ في الفرن
- في وعاء عميق نضع صدور الفراخ المفرومة وعليها البصل والثوم والملح ولبهار والفلفل ونقلب بشكل جيد باستخدام اليدين .
- نضيف الكزبرة ونستمر في تقليب المكونات جيدًا .
- نقوم بتغطية الوعاء وأدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى تتشرب كفتة الفراخ من التتبيلة .
- بعد إخراج كفتة الفراخ من الثلاجه نقوم بتشكيل عجينة الكفتى على شكل أصابع متساوية الحجم .
- ادهني صينية مناسبة بالقليل من الزيت النباتي وندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة .
- تترك صينية كفتة الفراخ في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر جيدًا وتنضج .
- توضع في أطباق التقديم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
لكل محبي المشاوي نقدم لكم أفضل طريقة لعمل كفتة الفراخ المشوية على الشواية وبأفضل التتبيلات لن نقول لكم أنها زي الجاهزة بل هي في الواقع ألذ من كفتة الفراخ المشوية الجاهزة بكثير .
مكونات كفتة الفراخ المشوية
- 1 كيلو جرام مفروم دجاج
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقه صغيره ملح طعام
- بقدونس مفروم
- أعواد خلة خشب طويلة (أسياخ مشاوي خشبية)
طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية
- باستخدام وعاء مناسب نقوم بخلط الثوم المفروم والنشا مع مفروم الدجاج ومعهم جميع البهارات المذكورة في مقادير كفتة الفراخ المشوية ونقلبهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
- نقوم بتشكيل عجينة كفتة الفراخ إلى أسابع طويلة على الأسياخ الخشبية وتدخل الثلاجه لمدة ساعة كاملة .
- نقوم بشوي كفتة الفراخ على الشواية مع تقليبها من حين لآخر حتى تتحمر من جميع الجهات .
- توضع في طبق التقديم بعد فرش طبقة من البقدونس المفروم وبالهناء والشفاء .
كفتة الفراخ من بواقي الدجاج المطبوخ
إذا كان تناول الدجاج السابق طهيه في اليوم الماضي أمرًا مزعجًا لأي من أفراد أسرتك فقد جئنا لكِ بوصفة كفتة الفراخ من فصوص الدجاج المتبقية في ثلاجتك يمكنك إعدادها في دقائق كصنف جديد تقدميه للأسرة وبالتأكيد ستنال الوصفة إعجابهم .
مكونات كفتة الفراخ من فصوص الدجاج
- 4 كوب فصوص دجاج
- 1 ملعقه كبيره نشا ذره
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة ثثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- فلفل اسود
- ملح
- بقسماط ناعم
- زيت للتحمير
طريقة تحضير كفتة الفراخ من فصوص الدجاج
- باستخدام الكبة الكهربائية نقوم بفرم فصوص الدجاج بعد التأكد من خلوها من العظام أو الغضاريف بشكل جيد .
- نقوم بتتبيل عجينة الكفتة بوضع التوابل كلها مع النشا والتقليب حتى تمتزجج جميع التوابل مع لحم الدجاج .
- نقوم بتشكيل العجينه على شكل كرات متساوية الحجم ويتم تغطيتها بالكامل بالبقسماط .
- يتم تحمير كفتة الفراخ في زيت غزير ساخن وتقلب حتى تتخذ اللون الذهبي .
- توضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء .