طريقة طبخ الفول الأخضر - Top Chef Women

 طريقة طبخ الفول الأخضر

تتنوع طرق طبخ الفول الأخضر من مكان ألا أن هناك بعض الطرق التي لا تتغير مهما تغير المكان أو الزمان عليها وتلجأ الكثير من السيدات إلى طبخ الفول الأخضر كصنف سريع ولذيذ حتى أصبح من أشهر الأطباق العربية بشكل عام والمصرية بشكل خاص 

ويحتوي الفول الأخضر على العديد من العناصر الغذائيو الرئيسية تعمل على الحفاظ على صحة الجسم بالكامل وعلى الرغم من تنوع طرق طبخ الفول الأخضر إلا أننا قد إخترنا أن نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا وصفات عن طريقة طبخ الفول الأخضر في المنزل بكل سهولة وفي أقصر وقت ممكن

 الوصفات تلك متنوعة بحق حتى تختاري من بينها الوصفة الأفضل التي تناسبك كما سنقوم بالرد على أهم التساؤلات التي قد تخطر ببالك حين البدء في طبخ الفول الأخضر  

طريقة عمل الفول الاخضر


كيف يتم طبخ الفول الاخضر؟

تتعدد طرق طبخ الفول الأخضر من بلد لأخرى بل ومن سيدة لأخرى ولكن هناك بعض طرق طبخ الفول الأخضر المتعارف عليها ولعل أهمها الأرز بالفول الأخضر والفول الأخضر بالكزبرة والثوم والفول الأخضر بالطمطم والصلصة وغيرها وسوف نقدم لكم من خلال السطور القادمة مجموعة طرق طبخ الفول الأخضر اختاري من بينها ما يناسبك .


عندي فول اخضر اعمل بيه ايه؟

كما سبق وأن ذكرنا فهناك عدة طرق لطبخ الفول الأخضر منها ما يصنع من حبات الفول الأخضر ومنها أيضًا ما يتم طهيه كاملًا بالقشرة الخارجية وإذا كان لديك كمية كبيرة من الفول الأخضر فلا داعي للقلق حيث يمكنك حفظه في الفريزر بإتباع بعض الإرشادات سنوضحها لاحقًا .


ما هي طريقة تفريز الفول الاخضر؟

يمكنك تفريز الفول الأخضر والاحتفاظ به لحين استخدامه من خلال خطوات بسيطة وسهلة نقدمها لك فيما يلي :

  • اخرجي حبات الفول من القشرة الخارجية لقرون الفول ثم اغسليها جيدا .
  • في قدر يحتوي على ماء مغلي نضيف ملعقة صغيرة ملح طعام ومثلها من السكر الأبيض ونقلب حتى يذوبوا تمامًا .
  • نضع حبات الفول لمدة خمسة دقائق فقط في الماء المغلي .
  • بمجرد إخراج حبات الفول من الماء المغلي نضعها في ماء بارد لكي تحتفظ حبات الفول بلونها الأخضر مهما طالت مدة التفريز .
  • نقوم بتصفية حبات الفول الأخضر ووضعها في أكياس نظيفة ونفرغ منها الهواء .


كيف اعمل رز بالفول الاخضر؟

الرز بالفول الأخضر أحد أهم الأكلات المصرية الأصيلة التي يحبها الكثيرون ويتم طهيه بعدة طرق ولعل أهمها الرز بالفول الصياديا والأخرى هي الرز بالفول الاخضر مع البصل والبهارات .


كم يحتاج الفول الأخضر لينضج؟

يحتاج الفول الأخضر لينضج من 10 إلى 15 دقيقة هذا بالنسبة لطهي الفول الأخضر بدون أرز أما عن طبخ الفول بالارز فتتم تسويته مرة أخرى مع الأرز وسوف نوضح ذلك بالتفاصيل من خلال طرق طبخ الفول الأخضر التي سنقدمها لكم من خلال السطور القادمة .


كيف اطبخ الفول الاخضر بالزيت؟

طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت هي طريقه بسيطة وسهلة وتعتمد في المقام الأول على تحريك حبات الفول في الزيت الساخن ثم وضع البهارات وغمرها بالماء حتى تنضج وسوف نقدمها فيما يلي بالتفاصيل .


ما فائدة الفول الاخضر المسلوق؟

تتعدد فوائد الفول الأخضر بشكل عام حيث يحتوي على كمية رائعة من البروتينات النباتية والكربوهيدرات إلى جانب كم من الكوليسترول النافع ناهيك عن الفيتامينات والمعادن المختلفة والتي على رأسها معدن الحديد .


ازاي اعمل فول بطماطم؟

يمكنك عمل الفول الاخضر بالطماطم والصلصى بخطوات سهلة وبسيطة نقدمها لكم فيما يلي خطوة بخطوة لتستمتعي بألذ طبق فول اخضر بالطماطم .


هل يجوز تفريز الفول الاخضر بدون سلق؟

يمكنك بالطبع تفريز الفول الأخضر بدون سلق ولكن من الأفضل أن تكون حبات الفول مسلوقة حتى لا يتغير لونها بعد فكها من التفريز كما أنه من خلال سلق الفول قبل التجميد بالطريقة التي سبق وأن ذكرناها فإن عمر الفول الأخضر قد يطول لمدة تصل إلى عام كامل .


هل يوضع الفول في الثلاجة؟

يمكن الاحتفاظ بالفول الاخضر في الثلاجة إذا كان مطبوخًا مثله في ذلك مثل جميع الأطعمة المطبوخة أما إذا كان الفول الأخضر لا زال داخل قرونه فلا تحتفظي به في الثلاجة لأكثر من يوم واحد حتى لا يتغير لون حبات الفول .


لماذا يصبح لون الفول اسود؟

يتحول الفول الاخضر إلى اللون الأسود كنتيجة منطقية لعملية التأكسد التي تتم داخل حبات الفول وذلك نظرًا لإحتواء الفول على كميات كبيرة من معدن االحديد .


طريقة طبخ الفول الأخضر بالكزبرة والثوم

صنف رائع ومميز نقدمه لكم اليوم لعمل الفول الأخضر بالكزبرة والثوم وصفة شهية ولها رائحة طيبة تبعث على الجوع ولكن لا داعي للقلق فالوصفة مليئة بالعناصر الغذائية الرئيسية اللازمة لصحة أفضل .


مقادير الفول الأخضر بالكزبرة والثوم

  • 1 كيلو جرام من الفول الأخضر (حبات)
  • 2 كوبين كزبرة خضراء مفرومة ناعم
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 10 فصوص ثوم مهروس
  • فلفل أسود
  • ملح طعام


طريقة تحضير الفول الأخضر بالكزبرة والثوم

  • في قدر مناسب على نار متوسطة نضع زيت الزيتون وننتظر قليلًا حتى يسخن .
  • نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة والثوم المهروس ونقلبهم جيدًا في الزيت .
  • بعد التقليب لمدة حوالي خمسة دقائق اضيفي حبات الفول الأخضر وقلبي ثم قومي بتغطية القدر واتركيه .
  • بمجرد أن يتغير لون الفول الأخضر نقوم بوضع الملح والفلفل ونقلب جيدًا .
  • نضيف القليل من الماء ونخفض النار إلى الهادئة ونترك الفول الأخضر حتى ينضج .
  • يوضع الفول الاخضر في أطباق التقديم ويرش على الوجه القليل من الكزبرة المفرومة الخضراء .


طريقة طبخ الفول الأخضر بالطماطم والصلصة

وصفة رائعة يمكنك إعدادها في وقت قصير كما نضمن لكِ مذاق مميز وغير عادي سيجعل من طبق الفول الأخضر بالطماطم أحد أطباقك الرئيسية .


مكونات الفول الأخضر بالطماطم والصلصة

  • نصف كيلو جرام من حبات الفول الأخضر
  • 3 حبة طماطم متوسطة الحجم
  • 1 بصلة كبيرة الحجم
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • زيت نباتي
  • فلفل أسود
  • ملح طعام

ملحوظة : في هذه الوصفة يمكنك تقطيع قرون الفول الأخضر إلى قطع صغيرة لكي يطهى الفول الأخضر بالقشرة أو يمكنك استخدام حبات الفول فقط وذلك حسب الرغبة .


طريقة تحضير الفول الأخضر بالطماطم والصلصة

  • نقوم أولًا بغسل حبات الفول جيدًا وتصفيتها تمامًا من الماء .
  • في قدر مناسب على نار متوسطة نضع القليل من الزيت أو يمكنك استبداله بالقليل من الزبدة حتى يسخن ثم نضيف البصل بعد أن يتم فرمه فرم ناعم ونقلب حتى يذبل البصل .
  • نضع الفول ونقلب جيدًا حتى يتغير لونه ثم نضيف القليل من الماء .
  • اضيفي الملح والفلفل وقلبي جيدا وقومي بتغطية القدر واخفضي النار إلى هادئة .
  • بمجرد غليان الماء نضيف الطماطم المقطعة صغير والصلصة ونترك الفول الاخضر على النار مرة أخرى مع تغطيته حتى ينضج تماما .
  • بعد مرور حوالي عشرة دقائق نقوم برفع الفول الأخضر بالطماطم والصلصة من على النار ونضعه في أطباق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء .

طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت

حينما يجتمع زيت الزيتون مع الثوم والفول الأخضر فالنتيجة الحتمية ستكون طبق من ألذ الأطباق التي يمكنك تناولها هذا بالاضافة إلى الكزبرة والتي تضفي رائحة فريدة على طبق الفول الاخضر بالزيت .


مقادير الفول الأخضر بالزيت

  • كيلو ونصف من قرون الفول الأخضر المقطعة
  • ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة جافة مطحونة
  • فلفل أسود
  • ملح طعام


طريقة تحضير الفول الأخضر بالزيت

  • يتم غسل قرون الفول بشكل جيد ثم تقطيعها باستخدام سكين أو مقص مثلها في ذلك مثل قرون الفاصوليا ثم نصفيها جيدًا .
  • نرفع زيت الزيتون على نار متوسطه في قدر مناسب ونبدأ أولا في اضافة الثوم المهروس بعد أن يسخن الزيت ونقلب حتى يذبل الثوم .
  • نضيف الفول الاخضر ونستمر في التقليب مع اضافة الملح والفلفل والكزبرة المطحونة .
  • ضعي كمية بسيطة من الماء وضعي غطاء على القدر وانتظري لمدة 10 دقائث.
  • اخفضي النار إلى هادئة واتركي القدر مغطى لمدة حوالي ساعة ونصف مع مراعاة أن يتم تقليب الفول الاخضر بالزيت كل ربع ساعة .
  • بعد تمام نضج الفول الأخضر بالزيت نرفعه من على النار ونضعه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.


طريقة عمل الأرز بالفول الأخضر الصياديا

جئناكم بوصفة أكثر من رائعة لطريقة طبخ الرز بالفول الاخضر صياديا وهو أحد الأطباق المصرية الشهيرة ذو نكهة خاصة ورائحة تذهب العقل كما يمكن تصنيفه كأحد أكثر أكلات شتوية تبعث على الدفء .


مكونات الأرز بالفول الصياديا

  • 3 كوب أرز مصري
  • 2 كوب حبات فول أخضر
  • 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
  • 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت طعام
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • فلفل أسود
  • ملح طعام


طريقة تحضير الرز بالفول الصياديا

  • اغسلي حبات الفول وقومي بتصفيتها من الماء .
  • في قدر مناسب على نار متوسطة نضع الزيت وننتظر حتى يسخن .
  • نضع البصل المكعبات ونقلبه جيدًا في الزيت حتى يأخذ لون الكاراميل .
  • نضيف حبات الفول والطماطم المكعبات والبهارات ونقلب جيدًا .
  • نضع الأرز في القدر ونضيف الماء بحيث يغطي الماء الأرز تماما .
  • اكملي الطهي وكأنك تطهي الأرز المصري .
  • بعد تمام نضج الرز بالفول الصياديا ارفعيه من على النار وضعيه في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء .

تعرفي على:




حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-