طريقة عمل البسبوسة فاطمة أبو حاتي في المنزل وبطريقة سهلة في اقل وقت - Top Chef Women

طريقة عمل البسبوسة فاطمة أبو حاتي

تختلف طريقة عمل البسبوسة فاطمة أبو حاتي عن جميع الطرق المتعارف عليها لعمل البسبوسة حيث استطاعت الشيف الأشهر في العالم العربي أن تنجح في عمل البسبوسة بطريقة سهلة وبسيطة كما تمكنت من أن تعطي البسبوسة جميع المميزات التي تجعل منها مثل الجاهزة تمامًا حيث مع طريقة البسبوسة للشيف فاطمة أبو حاتي.

نجد البسبوسة طرية ذهبية مرملة وكل الاختلاف عن البسبوسه الجاهزة أنها من صنع يديك وكأنها من إعداد أحد شيفات الحلويات الشرقية المحترفين وقد اخترنا أن نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة عمل البسبوسة فاطمة أبو حاتي مع جميع الخطوات التي تضمن لك الحصول على صينية بسبوسه ناجحة كما سنقدم لكم أسرار نجاح البسبوسة لفاطمة أبو حاتي حتى تسعدي أسرتك وضيوفك بطبق رائع من البسبوسه دعونا لا نطيل عليكم ولنبدأ على الفور في تقديم طريقة عمل البسبوسة فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل البسبوسة فاطمة أبو حاتي

مقادير البسبوسة فاطمة أبو حاتي: -

  • 2 كوب دقيق سميد
  • 2 معلقة كبيرة دقيق قمح
  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب لبن حليب طبيعي
  • 2 معلقة كبيرا جوز هند مبشور ناعم
  • 2 معلقة كبيره عسل نحل
  • ربع معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف كوب سمن (بلدي أو نباتي حسب الرغبه).

مقادير شربات بسبوسة فاطمة أبو حاتي: -

  • كوب ونصف سكر
  • كوب ونصف ماء
  • 1 معلقة كبيرا سمن بلدي

مكونات تزيين بسبوسة فاطمة أبو حاتي: -

  • أنصاف بندق مقشور.

طريقة تحضير البسبوسة فاطمة أبو حاتي: -

  1. في مقلاة واسعة على نار هادئة نضع نصف كوب السكر مع ربع كوب فقط من الماء ونقلب بهدوء شديد حتى يذوب السكر .
  2. نترك السكر قليلًا على النار حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي فاتح .
  3. نضيف اللبن الحليب بالتدريج مع التقليب الهادئ حتى لا يتكتل الكراميل .
  4. نضيف السمن ثم العسل الأبيض ثم جوز الهند مع الاستمرار بالتقليب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نرفعها من على النار .
  5. في بولة كبيرا أو وعاء واسع نضع كلًا من دقيق السميد مع دقيق القمح مع البيكنج بودر و نقلب براحة اليد حتى تمتزج كل تلك المكونات الجافة بشكل جيد .
  6. بعد التأكد من خلط كل المكونات الجافي نضيف الآن الكراميل سابق التحضير .
  7. في صينية مناسبة ويفضل أن تكون مقاس 24 مدهونة بالقليل من السمن نبدأ في صب خليط بسبوسه فاطمة أبو حاتي ونفردها حتى تتساوى من جميع الاتجاهات .
  8. نقوم بوضع البندق على وجه البسبوسه ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقً على حرارة 200 درجة مئوية .
  9. نترك البسبوسة بطريقه فاطمة أبو حاتي في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى نحصل على البسبوسة الذهبية الطرية .

طريقة عمل شربات بسبوسة فاطمة أبو حاتي: -

  1. في وعاء مناسب على نار متوسطة نضع السكر والماء ونتركهم بدون تقليب حتى يغلي الشربات .
  2. بمجرد غليان شربات فاطمه أبو حاتي نخفض النار إلى الهادئة ونضيف معلقة السمن البلدي وبعد أن تذوب السمنة جيدًا وتمتزج بالشربات عن طريق الغليان وليس عن طريق التقليب نقوم برفعه من على النار .

طريقة تقديم البسبوسة فاطمة أبو حاتي: -

  1. بمجرد إخراج صينية البسبوسة من الفرن نقوم بصب الشربات عليها وهي ساخني وأيضا يكون الشربات دافئًا .
  2. نترك الصينية على سطح مستوي وننتظر حتى تتشرب البسبوسة بطريقي الشيف فاطمة أبو حاتي من الشربات .
  3. بعد أن تبرد قليلاً بسبوسه فاطمة أبو حاتي نقوم بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء .

أسرار نجاح البسبوسة فاطمة أبو حاتي: -

  1. يجب التدقيق في اختيار نوع الدقيق السميد الذي ستقومين باستخدامه وتأكدي من تاريخ الانتاج والذي لا بد وأن يكون حديثًا .
  2. بالنسبة لدقيق القمح يفضل أن يكون من نوعية الدقيق متعدد الأغراض وأيضًا حديث الإنتاج .
  3. عند استخدام اللبن الحليب يفضل أن يكون طبيعي وليس من العبوات المحفوظة .
  4. عند صب اللبن في خطوة تحضير الكاراميل يجب أن يكون فاتر .
  5. لا تتجاوزي الكمية التي ذكرناها للبيكنج بودر وهي ربع معلقة صغيره فقط .
  6. يمكنك وضع رشة بسيطة من الفانيليا عند تحضير الشربات أو ربع ملعقة صغيره من ماء الزهر حسب الرغبة .
  7. بعد اخراج الصينية من الفرن لا تحاولي تغطيتها نهائيًا وهي ساخنة كذلك لا تضعيها أمام تيار مروحة كهربائية مباشر .
  8. عند تحضير االكاراميل تجنبي وجود سكر على جوانب المقلاة التي تستخدمينها حتى يتكرمل السكر بطريقه سليم .
  9. بالنسبة للبندق المقشر فهو اختياري يمكنك استخدامه أو الاستغناء عنه نهائيًا أو حتى استبداله بنوع المكسرات المفضل لديك .
شاهد أيضًا:




حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-