طريقة عمل الفولية في المنزل وأسرار نجاحها - Top Chef Women

طريقة عمل الفولية حلاوة المولد

 

طريقة عمل الفولية في المنزل

تعد الفولية من أكثر أصناف الحلويات الشرقية المحببة لنا جميعًا والتي ترتبط معنا دومًا بذكرى المولد النبوي الشريف حيث لا تجد علبة حلويات المولد وتخلو من الفولية اللذيذة بل هي بالفعل أو الأصناف التي تنفذ من العلبة وبعبدًا عن الحلويات الجاهزة وأسعارها المبالغ فيها 

فإننا قد قررنا أن نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا وصفة سهلة وبسيطة لإعداد أحد أشهر أصناف الحلويات الشرقية على الاطلاق وهي طريقة عمل الفولية في المنزل سهلة وبسيطة يمكنك إعدادها في دقائق وبدون أي عناء وبمكونات قد لا يخلو أي مطبخ من وجودها

 كما سنقدم لكم ثلاث طرق مختلفة لتحضير الفولية لا طريقة واحدة حتى تختاري من بينها طريقة اعداد الفولية في المنزل التي تعجبك كما سنقدم لكِ أهم أسرار نجاح الفولية لتصنعيها مثل التي تباع في المحلات تمامًا دعونا لا نطيل عليكم ولنبدأ على الفور في عرض الطرق المختلفة لتحضير الفولية في البيت .


طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز

طريقة سهلة وبسيطة نقدمها لكم خطوة بخطوة حتى تتمكني من أن تقدمي ألذ فولية ولكن من صنع يديك مثل الجاهزة وبأقل مجهود حتى أنه يمكنك إشراك الأطفال الصغار في إعداد حلوي الفولية اللذيذة وبالتأكيد ستكون طبق الحلوى المفضل لأسرتك بعد أن تتبعي الخطوات بالتفصيل .


مكونات الفولية بعسل الجلوكوز

  • 1 كيلو جرام من الفول السوداني
  • 300 جرام سكر أبيض (كوب ونصف)
  • 500 جرام عسل جلوكوز (كوبين ونصف)


طريقة تحضير الفولية بعسل الجلوكوز

  • يجب أولًا التأكد من خلو الفول السوداني من أية قشور وبعدها نقوم بتحميصه جيدًا في الفرن .
  • على نار هادئة نرفع كمية قليلة من الماء مع عسل الجلوكوز والسكر ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى يصبح القوام سميك إلى حدٍ ما .
  • نطفئ النار ثم نضيف الفول السوداني المحمص ونقلب جيدًا حتى يغطي العسل جميع حبات الفول .
  • في صينية مدهونة بالزيت ويفضل أن تكون الصينية مستطيلة نقوم بصب الفولية بعسل الجلوكوز ونقوم بفردها باستخدام النشابة حتى يستوي سطح الفولية تمامًا .
  • الآن يمكنك تقطيع الفولية بعسل الجلوكوز ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء .


طريقة عمل الفولية للشيف حسن

هو بلا منازع من أمهر شيفات الحلويات الشرقية والغربية في الوطن العربي والذي يقدم لنا اليوم طريقة عمل الفولية في البيت مثل الجاهزة تماما لتبهري بها أفراد أسرتك وضيوفك وكأن من قام بإعداد الفولية هو أحد الشيفات المهرة وإليكم الطريقة .


مكونات الفولية للشيف حسن

  • 2 كوب سوداني محمص
  • كوب إلا ربع سكر ابيض
  • نصف كوب عسل جلوكوز
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
  • رشة بسيطة ملح ليمون


طريقة تحضير الفولية للشيف حسن

  • على نار هادئة نقوم برفع عسل الجلوكوز والماء والسكر مع التقليب المستمر حتى نحصل على لون ذهبي فاتح .
  • بمجرد حصولنا على هذا اللون نضيف ملح الليمون وماء الزهر ونستمر في التقليب والفانيليا .
  • يجب مراعاة عدم التصاق أي من المكونات على حواف الوعاء المخصص لتحضير العسل .
  • الآن يمكنك وضع الفول السوداني فوق العسل ويفضل أن يكون الفول ساخن ونستمر في التقليب .
  • في صينية ألمونيوم مستطيلة مدهونة بالزيت نقوم بصب الخليط وباستخدام نشابة مدهونة أيضًا بالزيت نقوم بفرد وجه فولية الشيف حسن .
  • بإمكانك الآن أن تقطعيها باستخدام سكين حاد .
  • بعد أن تبرد ويصبح قوام الفولية السودانية صلب قومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء .


طريقة عمل الفولية للشيف نجلاء الشرشابي

وصفة موفرة لعمل الفولية للشيف نجلاء وهي الشيف الماهرة التي تقدم لنا كل ما هو جديد واقتصادي فهي الوحيدة التي قدمت طريقة عمل الفولية بدون عسل الجلوكوز وإليكم الطريقة .


مكونات الفولية للشيف نجلاء الشرشابي

  • كوب ونصف فول سوداى محمص
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 1 كوب ماء 


طريقة تحضير الفولية للشيف نجلاءالشرشابي

  • نقوم برفع السكر والماء على نار متوسطة مع التقليب الجيد .
  • بمجرد أن يتحول المزيج إلى أول درجات اللون الذهبي نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة ونتركها حتى تربط .
  • بعد أن تربط نجرب القوام على الملعقة التي نستخدمها في التقليب ويجب أن يكون القوام متماسك .
  • في هذه اللحظة سارعي بإضافة الفول السوداني المحمص الساخن ونقلب جيدا وبسرعة .
  • صبي الخليط في صينية مدهونة وافردي الوجه باستخدام نشابة مدهونة وتترك لمدة خمسة دقائق حتى تبرد قليلًا .
  • بعد مرور الخمسة دقائق قومي بتقطيع الفولية وتترك حتى تتصلب وتبرد تماما .
  • بعد أن تبرد الفولية قومي بوضعها في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء .


أسرار نجاح الفولية في المنزل

هناك بعض النصائح والتحذيرات التي يجب مراعاتها عند تحضير حلوى الفولية حتى تتمكني من الحصول على أفضل النتائج عند عمل الفولية في المنزل حتى تحصلي عليها مثل الجاهزة تمامًا وإليكِ أهم اسرار نجاح الفولية :

  • عند تحضير الفولية السودانية وفي حالة عدم القدرة على توفير عسل الجلوكوز يمكنك استبدالة بعسل النحل مما يضمن لكِ مزيدًا من الفوائد الصحية التي لا حصر لها .
  • عند تقليب المقادير على النار يجب أن يكون التقليب جيد ولا يقل بأي حال من الأحوال عن 10 دقائق كاملة .
  • يجب تنظيف حواف الإناء الذي تقومي فيه بتحضير عسل الفولية حتى لا يتكرمل العسل .
  • لا بد أن يكون الفول المحمص ساخن عند وضعه في العسل لضمان الحصول على الفولية السودانية اللذيذة .
  • يجب أن تكون تحركاتك سريعة عند صب الفولية في الصينيه المدهونه .
  • تأكدي من أن النشابة المستخدمة في الفرد مدهونة جيدًا بالزيت .
  • يمكنك استخدام أدوات معدنية أو زجاجية عند تحضير حلا الفولية وتجنب استعمال أي من الأدوات البلاستيكية .

شاهد أيضًا:




حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-