10 تتبيلات مختلفة لعمل اللحم المشوي مثل المطاعم
تعد أطباق اللحمة المشوية أحد الأطباق الرئيسية والتي لا غنى عنها خاصة في عيد الاضحى حينما يقبل البمسلمون وكذلك في أعياد الميلاد وفي كل المناسبات في جميع أنحاء العالم على تناول أصناف متعددة من اللحم بجميع أنواعه وعلى رأس تلك الأصناف أطباق اللحم المشوي ولكن قد يختلف مذاق اللحمة المشوية من مكام لآخر وقد يرجع ذلك إلى انواع تتبيلات اللحمة المشوية والتي تضفي المذاق الرائع على اللحمة المشوية
كان هذا ما دفعنا اليوم لكي نقدم لكم من خلال موقعنا افضل تتبيلات اللحمة المشوية مثل الحاتي تمامًا لكي تستمتعي مع أسرتك بالطعم الرائع لأطباق اللحم المشوي كما سنتناول تقديم مجموعة تتبيلات مختلفة للحمة يمكنك تطبيقها مع الريش أو الكباب وحتى تتبيلة الكفتة المشوية مثل الجاهزة دعونا لا نطيل عليكم ولنبدأ على الفور في تقديم أفضل تتبيلات اللحمه المشويه .
تتبيلة اللحم المشوي بالفرن: -
طبق رائع من اللحمة المشوية في الفرن يمكنك تقديمها في العزومات والولائم ولكن مع التتبيلة الاحترافية التي سنقدمها لكِ سيكون الطعم مغاير لأي صنف لحم مشوي قد تناولتيه من قبل والوصفة سهلة وبسيطة وتحتوي على مكونات قد لا يخلو أي مطبخ من وجودها و كمية التتبيلة تكفي لعمل كيلو جرام واحد من اللحم .
تتبيلة اللحم المشوي بالزبادي: -
- 1 حبة طماطم كبيرة الحجم
- 1 بصلة مفرومة كبيرة الحجم
- 2 ملعقة صغيرة خل أبيض
- 2 فص ثوم مهروس
- بهار لحمة
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة روز ماري
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي
- فلفل أسود
- ملح طعام
طريقة تتبيل اللحمة المشوية في الفرن: -
- قطعي حبة الطماطم إلى قطع صغيره وضعي فوقها جميع المكونات السابقة وامزجيهم جيدًا .
- قومي بخفق كل المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس جميع المقادير مع بعضها البعض .
- في وعاء واسع نضع اللحمة المجهزة للتتبيل واسكبي فوقها تتبيلة اللحمة المشوية التي قمتي بإعدادها .
- غلفي الوعاء الموضوع فيه اللحم والتتبياة باستخدام الاسترتش الغذائي وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لمدة خمسة ساعات .
الآن اللحمة مجهزة للشواء فقط قومي بوضعها في الفرن بالطريقة التي تناسبك حتى تنضج وبالهناء والشفاء .
طريقة تتبيلة اللحمة المشوية مثل الحاتي: -
من اشهى أطباق اللحمة المشوية التي يمكنك تناولها والتي يغلب عليها الطابع الشرقي حيث يعد الكباب من الاصناف الشرقية التي يفضلها الجميع حول العالم ولكن مع اسرار تتبيلة الكباب والريش مثل الحاتي سوف يكون المذاق أكثر من مميز والوصفة تكفي لتتبيل كيلوجرام واحد من اللحم أو الريش .
مكونات تتبيلة الكباب والريش مثل الحاتي: -
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
- بهار لحمة
- فلفل أسود
- ملح طعام
طريقة تحضير تتبيلة الكباب والريش:
- يتم مزج كل المكونات السابقة مع بعضها البعض في وعاء له غطاء محكم ويتم تقليبهم مع بعضهم البعض جيدًا .
- توضع الريش أو قطع اللحم المخصصة لعمل الكباب في الوعاء وتقلب حتى تتشرب كل قطع اللحم من التتبيلة .
- احكمي غلق الإناء بشكل جيد وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات .
- يمكنك الآن شواء الريش أو الكباب وتقديمها وبالهناء والشفاء .
تتبيلة اللحمة لعمل الكفتة المشوية: -
من منا لا يحب كفتة الحاتي اللذيذة والتي تبعث رائحتها الرائعة على الجوع الآن يمكنك إعدادها في البيت بخطوات مبسطة ولاحظي أن الطعم الرائع للكفته المشويه يرجع إلى التتبيلة المميزة التي تستخدم في صناعة الكفتى المشوية والكمية تكفي لتتبيل كيلو من اللحم .
مكونات تتبيلة الكفتة المشوية:
- 1 ملعقة كبيرة من الصويا صوص
- 3 فص ثوم مهروس
- نصف ملعقه صغيره بهار لحمه
- نصف ملعقه صغيره بصل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- فلفل اسود
- ملح طعام
طريقة عمل تتبيلة الكفتة المشوية:
- قومي بخلط كل المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس جيدا .
- اضيفي الخليط إلى اللحمة المفرومة المعدة لتصنيع كفتة الحاتي .
- قلبي الخليط مع اللحمة المفرومة جيدا ولكن بدون عجن ثم قسميها إلى كرات وضعيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجه .
- ضعي الكرات على الأسيخ الخاصة بشواء الكفتى واصنعيها على شكل أصابع .
- فقط قومي بشواء الكفتى وضعيها في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء .
افضل تتبيلات اللحمة المشوية: -
الآن إليكِ سيدتي مجموعة متنوعة من تتبيلات اللحمة المشوية يمكنك من خلالها اختيار تتبيله اللحمه المشويه التي تتناسب معِك ومع أسرتك وبدلًا من التتبيلات المتعارف عليها والتقليدية يمكنك تقديم اللحمة المشوية بعدة طرق مختلفة وكأنها وصفة جديدة كل يوم .
تتبيلة اللحمة المشوية باستخدام البصل: -
من اشهر تتبيلات اللحمة المشوية وهي تتبيلة تعتمد على البصل كمكون أساسي في عملية التتبيل وتشتمل أيضًا على بعض المكونات الأخرى مع البصل المجروش وهي :
- ملح طعام
- فلفل أسود
- بهار لحمه
- خل أبيض
ويمكنك تطبيق هذه التتبيلة مع اللحمة المشوية والكباب والريش وكباب الحلة وأيضًا صينية اللحم بالفرن .
تتبيلة اللحمة المشوية باستخدام الثوم: -
فوائد صحية لا حصر لها وهذا بالاضافة إلى المذاق الرائع ومكوناتها هي :
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة زبادي
- ملعقة كبيره خل ابيض
- ملعقة كبيرة مسطردة
- ملح وفلفل .
يمكنك استخدام تلك التتبيله مع شيش الكباب و الشاورمة .
تتبيلة اللحمة المشوية باستخدام المايونيز والكاري: -
تعتمد تلك الوصفة على بعض المكونات التي قد لا يخلو أي مطبخ من وجودها وتتلخص في الآتي :
- ملعقه كبيره مايونيز
- نصف ملعقه صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- بهار لحمة
- فلفل اسود
- ملح
ويمكن تنفيذ هذه التتبيلة مع جميع أنواع المشاوي بشكل عام .
طريقة جعل اللحم المشوي طري: -
تتبيلة اللحمة المشوية بالطماطم من اروع وصفات المشاوي والتي تحافظ على طراوة اللحم المشوي ويمكن عملها مع جميع انواع الطواجن بالاضافة إلى صينيه اللحمه بالفرن وتتكون من :
- طماطم مبشورة
- بصلة مبشورة
- خل
- توابل .
لاحظي أنه مع هذه التتبيلة تظل اللحمة طرية مهما طال الوقت عليها في الشي .
تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة السورية: -
فقط كل ما عليكِ فعله هو اضافة زيت الزيتون والخل إلى دبس الرمان مع بعض الملح والفلفل الاسود وسكبهم فوق اللحمة وتركها قليلًا حتى تتشرب من التتبيلة .
تتبيلة اللحمة المشوية باستخدام الصويا صوص: -
تتلخص تتبيلة تالصويا صوص في اضافة المسطردة والخل لأبيض مع القليل من الزبادي ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى تحصلي على قوام كريمي ثم تضاف إلى اللحمة التي ستقومين بشويها وتترك لمدة لا تقل عن ستة ساعات حتى تتشرب اللحمة من التتبيلة.
أفضل شواية غاز مع عين جانبية وحجرة تخزين سفلية من متجر عالم الشواء: -
شواية الغاز المخصصة لحفلات الشواء المنزلية، تتميز بقدرتها على الوصول لدرجات حرارة عالية جدًا؛ لوجود 4 عيون مخصصة للشواء، وكذلك تتميز بمساحتها الواسعة واحتوائها على عين جانبية للطبخ الخارجي مزودة بغطاء.
ويمكن تحويلها إلى طاولة جانبية إضافية، وطاولة جانبية أخرى للإستمتاع بتجربة شواء وطبخ سلسة ومتكاملة، تحتوي أيضًا على دولاب تخزين سفلي بمساحة واسعة؛ لتخزين أسطوانة الغاز ومزودة بعجلات لسهولة تحريكها.
مواصفات و مميزات شواية غاز من متجر عالم الشواء:
- مزودة بـ: صفائح ألمنيوم تمنع اللهب من الوصول للحم
- شبك شواء مصنوعة من حديد الزهر "كاست آيرون"، لسهولة تنظيفها ومساعدتها على عدم التصاق اللحم على الشبك
- رف خاص لتخزين الماء والسوائل المتدفقة من الطعام أثناء الشواء
- درج سفلي لتخزين أسطوانة الغاز
- مقبض أمامي طويل ومفاتيح العيون مصنوعة من الستيل ومدعمة بالمطاط؛ لسهولة التحريك
- عجلات مزودة بأقفال؛ لسهولة التنقل والتحكم بالتحريك
- ميزان حرارة لقياس الحرارة أثناء الشواء
- تحكم بالحرارة من خلال 5 عيون (4 رئيسية و 1 جانبية)
- جميع عيون الغاز أوتوماتيكية لا تحتاج إلى ولاعة خارجية
- هيكل مصنوع من حديد ثقيل وعالي السماكة ومقابض مصنوعة من الستانلس ستيل
- متوافقة مع أسطوانة الغاز المنزلية
- أبعاد شواية الغاز: الإرتفاع 110 سم x العرض 132 سم
- مساحة الشواء: 40 سم × 60 سم