طريقة عمل البلوبيف في المنزل
يعد البلوبيف من الوصفات المميزة التي يحرص الكبار والصغار على تناولها كنوع من الوجبات السريعة، وذلك عن طريق شراؤها في شكل معلبات وهذا هو المتعارف عليه للحصول على البلوبيف، ولكننا سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة عمل البلوبيف في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، لن تكلفك لا الوقت ولا الجهد.
كما تعد طريقة عمل البلوبيف في المنزل من الوصفات الاقتصادية حيث لن تكلفك الكثير، مقارنة بعبوات البلوبيف الجاهزة، وسوف نستعرض طريقتين لشرح تحضير البلوبيف في المنزل بدون عناء، دعونا الآن نقدم لكم اسهل طرق تحضير البلوبيف في المنزل .
طريقة عمل البلوبيف مثل الجاهز
الوصفة الأولى من الوصفات الخفيفة، والتي يمكن تقديمها للأطفال كأحد الوجبات السريعة أو في الرحلات، وبالتأكيد سوف تحظى بإعجاب كل من يتناولها كما أنها من مكونات قد لا يخلو أي مطبخ من وجودها؛ إليكم الوصفة الأولى :
المكونات
- 1 كيلوجرام من اللحم المكعبات
- 1 كوب فول صويا
- 4 ملاعق كبية سكر
- 4 ملاعق كبيرة ملح خشن
- 2 ورق لورا
- 2 عود كرفس
- سمن
- فص ثوم
- ملح طعام
- فلفل أسود
- لون طعام أحمر
طريقة تحضير البلوبيف في المنزل زي الجاهز
- في وعاء عميق ومناسب قومي بوضع اللحمة بعد غسلها مع الثقوم المهروس والكرفس والملح والسكر واللورا ويتم تقليبهم جيدًا بعد غمرهم بالماء البارد .
- يوضع الوعاء بعد تغطيته في الثلاجة لمدة أربعة أيام .
- بعد إخراجها اتركيها قلايلًا لتهدأ ثم ارفعيها على النار واسلقي اللحم بشكل جيد مع اضافة السمن حتى ينضج تمامًا .
- في وعاء آخر اضيفي المرق الناتج عن سلق اللحم مع الفول الصويا واللون الاحمر ونقلبها جيدًا ثم نتركها جانبًا .
- باستخدام الكبة قومي بفرم اللحمة ثم افرميها مرة أخرى مع الصويا .
- في قالب مدهون بقليل من السمنةى نضع اللحم والصويا المفرومين مع الضغط عليه .
- يتم تغليف القالب باستخدام الورق البلاستيكي الشفاف (استرتش غذائي) .
- يتم وضعه في الثلاجة قبل استخدامه بيوم كامل .
ملحوظة: بالنسبة لطريقة حفظ البلوبيف المنزلي يمكنك حفظه بالثلاجة لمدة 10 أيام وفي الفريزر لمدة ثلاثة أشهر .
طريقة عمل البلوبيف في البيت صحي
هذه هي الوصفة الثانية والتي تتشابه مكوناتها قليلًا مع الطريقة الأولى بإستثناء استخدام الدهن، والذي يضفي على البلوبيف مذاقًا رائعًا وهي وصفة سهلة و بسيطة يمكنك تحضيرها بكل سهولة في البيت باستخدام مكونات من داخل مطبخك دعونا ننتقل إلى طريقة تحضير البلوبيف في البيت :
المقادير
- 1 كيلو جرام من اللحم المكعبات
- ربع كيلو دهن
- 1 كوب فول صويا
- نصف كوب ملح
- نصف كوب خل
- نصف حبة بنجر مبشور
- 1 ملعقة كبيرة من السماق
- 2 ورق لوري
- 2 فصوص حبهان
- 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
- 1 معلقة صغيرة من اللون الاحمر
- فلفل اسود
طريقة تحضير البلوبيف في البيت
- في وعاء واسع نضع الماء ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود والخل والسماق واللوري والحبهان والدهن مع البنجر المبشور
- قومي بغسل اللحم جيدًا ثم ضعيه في الخليط لكي تنقع تمامًا وذلك من خلال وضعها 4 أيام داخل الثلاجة .
- قومي بسلق اللحم حتى تنضج تماما.
- في وعاء آخر نضع الحساء مع الفول الصويا واللون الاحمر .
- نقومي بفرم اللحم والصويا في الكبة .
- نضع الجيلاتين في ماء سلق اللحم .
- يصفى الجيلاتين ثم يوضع على خليط اللحمه والصويا .
- يوضع في قالب مدهون مع الضغط عليه وادخليه للثلاجة لمدة يوم كامل وبالهناء والشفاء .