طريقة عمل الكنافة الذهبية Golden konafh
تعد الكنافة وصفة من أشهر الحلويَات الشرقية والتي ظهرت منذ القدم وإرتبط اسم الكُنافَه بأكلات شهر رمضان حيث أنها من الصعب أن تخلو أي مائدة رمضانية من وجود كنافه وتتعدد وصفَات و أنواع الكُنافه حيث أن هناك الكنافة المصرية والكنافة النابلسية و الكنافة بالقشطة و بالجبنة والكثير ولكن اليوم سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل كنافة ذهبيّة مثل الجاهزة وبخطوات سهلة و بسيطة ويرجع اسمها لأن الكنافة ذهبية اللون وسوف نستعرض طريقة تحضير الكنافة الذهبية خطوة بخطوة وأيضًا طريقه عمل الشربات .
تعتبر هذه الوصفة من ألذ و أشهى وصفات الحلويات الشرقية وهي عبارة عن طبقتين من الكنافة الذهبية بينهما طبقة من القشدة الحلوة الطريقة لن تستغرق الكثير من الوقت يمكنك تحضيرها في مطبخ المنزل بدون عناء .
مقادير الكنافة الذهبية
- 1 كيلو جرام من الكنافة الناعمة المفرومة
- 2 كوب من القشدة
- نصف كوب سكر أبيض
- نصف كوب ماء
- زبدة
- مكسرات مشكلة مطحونة أو مجروشة
مكونات الشربات (القطر)
- 2كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة ماء ورد ( اختياري )
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا ( حسب الرغبة )
طريقة عمل الكنافة الذهبية
لن تضطري إلى عمل عجينة الكنافة الذهبية في المنزل ولكن هناك بعض المحلات المتخصصة في بيع عجائن حلويات يمكنك شراؤها منها .
- في حالة إذا ما كانت الكنافة على هيئة شعر طويل يجب أولًا تقطيع الكنافَه إلى قطع صغيرة أو فرمها .
- في وعاء واسع على نار متوسطة قومي بتسخين الزبدة جيدًا حتى تتحول إلى سائلة ثم اضيفي الكنافة مع التقليب المستمر حتى تصبح شعرات الكنافة ذهبية اللون .
- قومي بتسخين فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي نصف مقدار الكنافة في صينية مناسبة الحجم مدهونة بالقليل من الزبدة ثم ادخلي الصينية إلى الفُرن واتركيها من 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح الكنافة ذهبية .
- قومي بخفق القشطة مع السكر والقليل من الماء البارد باستخدام ملعقة .
- بمجرد إخراج الصينية نضع القشدة التي قمتي بإعدادها فوق طبقة الكنافة الذهبية مع التأكد من تغطية الكنافة بالكامل .
- قومي بفرد بقية مقدار الكنافة المتبقية فوق القشدة التي قمتي بفردها ثم أدخلي الصينيه إلى الفرن مرة أخرى واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون .
- اخرجي الصِينية من الفرن ثم قومي بصب الشربات ( القطر ) البارد فوقها مباشرة ثم قومي بتززيينها بالمكسرات على الوجه .
- الآن وبعد أن انتهيتي من تحضير وتجهيزالكنافة الذهبية ضعيها لتبرد قليلًا ثم قومي بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل شربات الكنافة الذهبيه
- في وعاء مناسب على نار متوسطة قومي باضافة الماء والسكر واتركيها حتى تغلي .
- بمجرد الغليان اضيفي عصير الليمون اخفضي النار إلى الهادئة ثم اضيف ماء الورد والفانيليا واتركيها قليلًا .
شاهد أيضًا:
- بالصور تعلمي طريقة عمل الكنافة النابلسية
- طريقه عمل الكنافه البيتي بالكريمة
- طريقة عمل البسبوسة وأسرار نجاحها
- كيفية صنع بسبوسه بالشيكولاتة
- طريقة عمل بلح الشام الأصلية بالخطوات والصور
- كيكة التمر بأكثر من طريقة
- شاورما باللحمة
