طريقة عمل فطائر بالجبنة سهلة و سريعة التحضير
إذا كنتي تشعرين بالملل من الأصناف الروتينية التي تقدميها في الفطور أو حتى في العشاء فلن تشعري بالانزعاج بعد الآن حيث نقدم لكِ اليوم وصفتين لإعداد معجنات سريعة وسهلة مع الشاي يمكنك تحضيرها خلال دقائق كما يمكنك أيضا تقديمها كصنف معجنات سريعة للضيوف والوصفتين هما وصفة فطائر الجبن والبقدونس ووصفة فطائر الجبن الهشة والتي حتماً ستحظى بإعجاب كل من يتناولها .
فطائر الجبن والبقدونس
وصفة سهلة وسريعة لعمل معجنات سريعة التحضير وهي وصفة فطائر الجبن والبقدونس كما يمكن تقديمها كمعجنات سريعة للضيوف كما تحتوي على قيمة غذائية كبيرة حيث تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والفيتامينات والمعادن وسوف تلقى إعجاب الكبير والصغير .
مكونات فطائر الجبن والبقدونس
- 3 ثلاثة أكواب من دقيق القمح
- ربع كوب من الزيت النباتي
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من السكر الأبيض
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1 كوب واحد من الماء الساخن
- مكونات حشوة فطائر الجبن والبقدونس
- 1 كوب واحد من الجبن الأبيض ( يفضل استخدام الجبن الملح الخفيف )
- نصف كوب من البقدونس المفروم فرم ناعم
- 1 بيضة واحدة
- 1 ملعقة واحدة كبيرة من السمن ( يمكن استبدالها بالزبدة )
طريقة عمل فطائر الجبن والبقدونس
- قومي أولاً بتحضير حشوة فطائر الجبن والبقدونس فقط قومي بتقليب الجبن الأبيض مع البقدونس جيداً .
- قومي بخفق البيضة ثم قومي بإضافتها إلى الجبن والبقدونس وأخيراً قومي بإضافة السمن واستمري في التحريك جيداً .
- في وعاء مناسب قومي بإعداد عجينة فطائر الجبن والبقدونس عن طريق مزج الماء الساخن مع الخميرة الفورية والملح والسكر عن طريق تقليبهم جيداً .قومي بإضافة الدقيق على المكونات السابقة وقومي بالعجن عن طريق اليدين دون استخدام المضرب الكهربائي أو حتة العجان الكهربي .
- بعد عجن عجينة فطائر الجبة والبقدونس قومي بتغطيتها واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر جيداً .
- بعد مرور الخمسة عشر دقيقة والآن وقد تخمرت عجينة فطائر الجبن والبقدونس جيداً قومي الآن بفرد عجينة فطائر الجبن والبقدونس على طاولة مرشوشة بالدقيق عن طريق استخدام راحة اليدين أو حتى عن طريق استخدام النشابة .
- قومي بتقطيع عجينة فطائر الجبن والبقدونس بالمقاس الذي يناسب ذوقِك وقومي بتوزيع الحشوة سابقة التحضير بمعدل ملعقة واحدة كبيرة من الحشوة داخل كل قطعة عجين .
- قومي بإغلاق اللفائف التي قمتي بإعدادها جيداً حتى لا تخرج الحشوة خارج فطائر الجبن والبقدونس .
- ضعي فطائر الجبن والبقدونس داخل صينية مناسبة مدهونة بالقليل من السمن أو الزيت النباتي وقومي بإدخالها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية .
- اتركي صينية فطائر الجبن والبقدونس داخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج جيداً .
- قومي بإخراج فطائر الجبن والبقدونس من الفرن وضعيها في طبق التقديم وقدميها مع الشاي وبالهناء والشفاء .
فطائر الجبن الهشة
نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وسريعة التحضير وهي وصفة فطائر الجبن الهشة والتي يمكنك تقديمها في أي وقت حيث تعد معجنات سريعة التحضير وأيضاً هي معجنات سريعة للضيوف وسف ترضي فطائر الجبن الهشة جميع الأذواق .
مكونات فطائر الجبن الهشة
- 3 ثلاثة أكواب من دقيق القمح
- نصف كوب من الماء الساخن
- نصف كوب من اللبن الحليب
- 1 بيضة واحدة
- 1 ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية
- 2 ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- 2 ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام
- 1 كوب واحد من الجبن الرومي المبشور ( يمكنك تغيير نوع الجبن الخاص بالحشوة حسب الرغبة )
طريقة عمل فطائر الجبن الهشة
- قومي بإذابة الخميرة الفورية في نصف كوب الماء وفي وعاء مناسب للعجن قومي بوضع اللبن الحليب والسكر والملح وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر والملح تماماً .
- قومي بخفق البيضة جيدا ثم اضيفيها إلى وعاء العجن مع اللبن الحليب المذاب فيه السكر والملح .
- قومي بتحريك المزيج جيداً ثم قومي بإضافة الخميرة الفورية المذابة في الماء ثم قومي بإضافة دقيق القمح وقومي بالعجن لمدة 10 دقائق.
- قومي بتغطية عجينة فطائر الجبن الهشة واتركيها لمدة ساعة كاملة حتى ترتفع ويتضاعف حجمها .
- قومي بفرد عجينة الجبن الهشة على طاولة مرشوشة بالدقيق وقومي بفردها باستخدام نشابة ثم قطعيها إلى قطع مناسبة .
- قومي بتوزيع الجبن الرومي المبشور الخاص بحشوة فطائر الجبن الهشة داخل قطع العجين المقطعة .
- قومي بإغلاق اللفائف المحشوة وقومي برصها داخل صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي .
- قومي بإدخال صينية فطائر الجبن الهشة إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج جيداً .
- قومي بإخراج فطائر الجبن الهشة من الفرن وقومي بتقديمها مع الشاي وبالهناء والشفاء .
شاهد أيضًا: