طريقة عمل حلويات سهلة وغير مكلفة للمبتدئين
نقدم لكم اليوم وصفتين من أشهى الحلويات الشرقية والتي يمكنك تحضيرها خلال دقائق وهما وصفة حلوى بودنج الطوفي السائل ووصفة صينية البطاطا في الفرن واللتان تحتويان على الكثير من العناصر الغذائية الرئيسية كما يمكنك تقديمها في العزومات .
حلوى بودنج الطوفي السائل
صنف شهي ولذيذ وسوف يلقى إعجاب كل من يتناوله كما يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة واللازمة للتمتع بصحة جيدة حيث تعد وصفة حلوى بودنج الطوفي السائل بمثابة وجبة متكاملة العناصر كما أنها لا تحتاج للوقت أو المجهود لتحضيرها حيث أن مدة التحضير لا تتجاوز الخمسة دقائق بالاضافة إلى مدة الطهي والتي تقدر بحوالي 20 دقيقة .
مكونات حلوى بودنج الطوفي السائل
- 200 جرام من دقيق القمح
- 50 جرام من الزبدة
- 175 جرام من السكر البني الناعم
- 2 بيضتين
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من شراب البرتقال المركز
- 200 جرام من التمر
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب ونصف من الماء المغلي
مكونات صوص الطوفي
- 500 مل من كريمة الخفق
- 30 جرام من السكر الأبيض الناعم
- 100 جرام من الزبدة
- 2 ملعقتين صغيرتين من العسل الأسود
طريقة عمل حلوى بودنج الطوفي السائل
- قومي بنقع التمر في الماء المغلي حتى تنتهي من بعض الخطوات البسيطة .
- عن طريق استخدام الخلاط الكهربائي قومي بوضع الزبدة والسكر ثم قومي بخفقهم جيداً حتى تحصلي على قوام متجانس وكريمي .
- قومي بخفق البيضتين ثم قومي بإضافتهم إلى الخلاط الكهربائي مع العصير المركز وقومي بخفقهم جيداً حتى تحصلي على قوام متماسك .
- قومي بإضافة الدقيق والخميرة الفورية إلى بقية المكونات داخل الخلاط الكهربائي وقومي بخفقهم ويفضل أن يكون الخفق في هذه المرحلة على سرعة منخفضة .
- قومي بهرس التمر جيداً ثم قومي بإضافة بيكربونات الصوديوم والفانيليا إلى التمر وقومي بتقليبهم جيدا حتى يمتزجوا تماماً بالتمر المهروس .
- قومي بإضافة التمر المهروس والمضاف له الفانيليا وبيكربونات الصوديوم إلى العجين السابق تحضيره في وعاء مناسب .
- قومي بتحريم البودنج جيداً حتى يمتزج تماماً مع التمر .
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وفي صينية مناسبة قومي بدهنها بالقليل من الزبدة ومرشوشة بالقليل من الدقيق قومي بصب البودنج في الصينية وأدخليها إلى الفرن .
- اتركي البودنج داخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح البودنج ذهبي اللون .
طريقة عمل صوص الطوفي
- فقط قومي برفع كريمة الخفق على نار متوسطة في وعاء مناسب ثم اضيفي بعد أن تسخن الزبدة والسكر والعسل الأسود وانتظري حتى تغلي ثم قومي برفعها من على النار .
- قومي بصب صوص الطوفي فوق صينية أو قوالب البودنج بعد إخراجها من الفرن ويمكنك تزيين البودنج باستخدام آيس كريم الفانيليا ( اختياري ) وبالهناء والشفاء .
صينية البطاطا في الفرن
وصفة يتم تحضيرها خلال دقائق فقط مع حوال نصف ساعة من الطهي ولكن صينية البطاطا في الفرن تعد من أجمل وألذ الحلويات الشرقية بل وتعد من أقدم أصناف الحلويات الشرقية والتي تبعث على الدفء ونظراً لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الرئيسية فإن صينية البطاطا في الفرن تمثل وجبة متكاملة الأركان وسوف تحظى بإعجاب الكبار والصغار على حدٍ سواء .
مكونات صينية البطاطا في الفرن
- 1 كيلوجرام واحد من البطاطا
- 1 كوب واحد من السكر الأبيض
- 1 كوب واحد من جوز الهند المبشور
- كوب ونصف من اللبن الحليب
- نصف كوب من القشدة أو الكريمة
- نصف كوب من السمن
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل صينية البطاطا في الفرن
- قومي بغسل البطاطا جيداً ثم قومي بسلقها جيداً قومي بتقشيرها بشكل جيد ثم قومي بهرسها .
- قومي بإضافة السكر واللبن الحليب والقشدة والسمن وجوز الهند والفانيليا إلى البطاطا المهروسة وقومي بتحريكهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وفي صينية مناسبة مدهونى بالقليل من السمن قومي بوضع البطاطا المهروسة والمضاف لها المكونات الأخرى في الصينية ثم قومي بادخالها إلى الفرن بعد تسوية سطحها براحة اليد ثم قومي بدهن وجه الصينية بالسمن .
- تترك صينية البطاطا في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم قومي بتشغيل الشواية حتى يحمر وجه الصينية ثم قومي باخراجها من الفرن .
- بعد أن تهدأ قليلاً صينية البطاطا قومي برش القليل من جوز الهند والفانيليا على الوجه ثم قومي بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء .