أخر الاخبار

كاري دجاج سهل وسريع - Top Chef Women

طريقة عمل دجاج بالكاري والكريمة

دجاج بالكاري سهل وسريع

طبق الدجاج من الأطباق الأساسية في كل مائدة ويفضلها الجميع ؛ لذلك لابد من التنويع في طريقة طبخها وتقديمها حتى نستفيد من قيمتها الغذائية العالية وكذلك حتى لانمل من تناولها بسبب طيهيها بالطرق التقليدية.

نقدم لكم اليوم وصفتين من وصفات الدجاج السريعة والتي يمكنك إعدادها خلال دقائق وهي وصفة كاري الدجاج وسوف نقوم بتقديم وصفتين وهى كاري الدجاج ودجاج بالكاري والكريمة والتي ستحوز على إعجاب الكبير والصغير .

وصفة كاري الدجاج 


مكونات كاري الدجاج 

  • 500 جرام من صدور الدجاج المخلية منزوعة الجلد 
  • 3 ثلاثة حبات من الطماطم المبشورة 
  • 2 حبتان من البصل المفروم فرم ناعم ( بسل متوسط الحجم )
  • 3 ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من الكاري 
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الدجاج 
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة 
  • 4 أربعة ملاعق من الزيت النباتي 2 كوبين من الماء 
  • فلفل أسود ( الكمية حسب الرغبة )
  • ملح طعام ( الكمية حسب الرغبة )

طريقة عمل كاري الدجاج 

  • قومي أولاً بتتبيل قطع الدجاج باستخدام الكاري وبهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود واتركيها لمدة 30 دقيقة .
  • في مقلاة مناسبة قومي بتسخين ملعقتين من الزيت النباتي ثم قومي بتحمير قطع صدور الدجاج من الجهتين ثم ضعيها جانبا .
  • قومي بوضع البصل المفروم في المقلاة ثم قومي بالتقليب حتى يذبل البصل ثم قومي باضافة الثوم المفروم والقليل من الكاري وأخيرا الطماطم المبشورة واتركيها على النار الهادئة لمدة 10 دقائق .
  • قومي بوضع قطع الدجاج المحمرة في المقلاة مع المكونات السابقة واتركيها حتى تغلي تمامام .
  • قومي بوضع كاري الدجاج في طبق التقديم وقومي برش الكزبرة الخضراء فوق طبق كاري الدجاج وبالهناء والشفاء .

كاري الدجاج بالكريمة

مكونات كاري الدجاج بالكريمة 

  • 1 كيلوجرام من الدجاج المخلي منزوع الجلد 
  • 6 ستة حبات من الطماطم المبشورة 
  • 2 حبتان من البصل المفروم فرم ناعم ( بصل متوسط الحجم )
  • 6 ستة فصوص من الثوم المفروم 
  • 2 كوبين من كريمة الطبخ ( يمكن استبدالها باللبين الحليب كامل الدسم )
  • 3 ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 
  • 2 ملعقتين كبيرتين من السمن 
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الكاري 
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا 
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة 
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المطحون 
  • 1 مكعب واحد من مرقة الدجاج 
  • فلفل أسود ( الكمية حسب الرغبة )
  • ملح طعام ( الكمية حسب الرغبة )

طريقة عمل كاري الدجاج بالكريمة 

  • في مقلاة كبيرة قومي بوضع الزيت النباتي والسمن ثم قومي بتسخينهما ثم اضيفي البصل المفروم فرم ناعم وقومي بالتقليب حتة يذبل البصل تماما ثم اضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب .
  • قومي بغسل الدجاج جيدا ثم فومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم قومي باضافته إلى المقلاة مع البصل والثوم واستمري في التحريك .
  • قومي باضافة كل التوابل دفعة واحدة مع الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج واستمري في تحريك المزيج حتى يتغير لون الدجاج. 
  • بمجرد تغير لون الدجاج قومي باضافة الطماطم المبشورة فوق الدجاج ثم قومي بتغطية المقلاة واتركيها على نار متوسطة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج .
  • قومي باضافة الكريمة أواللبن فوق كاري الدجاج واتركي المقلاة مكشوفة على النار لمدة 5 دقائق .قومي بوضع كاري الدجاج بالكريمة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء .
شاهد أيضًا:


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -