أخر الاخبار

أسهل طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحم المفروم -Top Chef Women


 الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

أول ما يتبادر لأذهاننا بمجرد رؤية الكوسة في محلات بيع الخضروات هو الطبق التقليدي من الكوسة و الذي تعود جميعنا تناوله يا له من طبق لذيذ حقا .
إنطلاقا من مبدأ التفكير خارج الصندوق فقد قررنا اليوم تقديم طبق رائع و لذيذ باستخدام الكوسة و لا نقصد هنا طبق الكوسة التقليدي و إنما نقصد طبق الكوسة بالبشاميل حيث يجمع هذا الطبق الرائع بين المذاق اللذيذ و الفوائد العديدة التي تحتوي عليها صينية الكوسة بالبشاميل طبق سهل و بسيط و سوف يحظى باعجابكم بكل تأكيد كما سينال اعجاب الصغار أيضا .

مكونات الكوسة بالبشاميل

  • 1 كيلو واحد من الكوسة 
  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • 3 ثلاثة أكواب من اللبن الحليب
  • 5 خمسة ملاعق كبيرة من دقيق القمح
  • 1 بصلة واحدة مفرومة فرم ناعم
  • نصف كوب من زيت الطعام
  • 1 مكعب واحد من مرقة الدجاج
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأبيض 1 ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من بهار اللحمة
  • نصف كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة
  • نصف كوب من الجبن البارميزان المبشور

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة


  • قومي أولا بتسخين الزيت في وعاء واسع ثم أضيفي الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر 
  • أضيفي اللبن الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر 
  • اضيفي ملح الطعام و الفلفل الأبيض و الزعتر و استمري في التقليب حتى يصبح قوام المزيج سميكا
  • ضعي الجبن الموزاريلا و حركي المزيج بالتقليب ثم ارفعي الوعاء من على النار .
  • قومي بتسخين القليل من الزيت و ضعي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم و الفلفل الأسود و بهار اللحمة و ملح الطعام و مرقة الدجاج 
  • قومي بالتقليب و اتركيها حتى تجف جميع السوائل الموجودة في الخليط ثم ارفيعيها من على النار .
  • قومي بتقطيع الكوسة ثم قومي بسلقها لبعض الوقت
  • قومي بدهن صينية بالقليل من البشاميل سابق التحضير
  • ضعي طبقة من الكوسة و رشي فوقها القليل من الفلفل الأسود ثم ضعي طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من البشاميل 
  • اضيفي طبقى أخرى من الكوسة ثم ضعي فوقها ما تبقى من صوص البشاميل
  • و في النهاية أضيفي الجبن البارميزان على وجه الصينية .
  • قومي بادخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن البارميزان تماما .
  • أخرجيها من الفرن و لا تقومي بتقطيعها إلا بعد أن تبرد ضعيها في طبق التقديم و بالهناء و الشفاء .

ماذا يقدم مع الكوسة بالبشاميل

يمكنك تقديم الكوسة بالبشاميل مع الدجاج البانيه أو مع الدجاج المشوي أو مع كفتة الحاتي أو مع كباب الدجاج أو مع الأرز بالخلطة ومع أى نوع من أنواع الشوربات بجانب السلطات المختلفة والسمبوسة

شاهدِ أيضًا طريقة عمل قوارب الكوسة بالبشاميل والدجاج

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -