فوائد المكسرات بكل أنواعها
هناك بعض الأشياء التي تمر علينا دون الانتباه إلى كونها مفيدة أو مضرة للإنسان بل و قد تمر علينا مرور الكرام دون وضعها في الحسبان و في هذا الموضوع نتناول الحديث عن واحدة من الأشياء التي لا نعيرها انتباها و نقصد بالطبع المكسرات و التي تعد من أهم الأشياء التي يجب تناولها لما لها من فوائد عديدة لجسم الانسان .ليس منا من أحد لم يتناول المكسرات و لكن معظمنا يتناولها للتسلية فقط و ليس إلا لذلك حاولنا أن نقدم لكم اليوم مجموعة من الفوائد العديدة للمكسرات حيث سيعمل موضوع اليوم الذي نقدمه لكم على إثنائكم عن فكرة تناول المكسرات من باب التسلية و جعلكم تقومون بتناول المكسرات للحصول على الفائدة القصوى منها لذلك فالسطور القادمة لن تنقل لكم كلمات فحسب بل ستكون بمثابة محور تغيير بالنسبة لمفهومنا عن المكسرات دعونا الآن نقدم لكم هذا الموضوع و الذي يعد بمثابة مرجع لا غنى عنه عن فوائد المكسرات .
التركيب الكيميائي للمكسرات
يجب أن نعلم أن المكسرات لا يوجد شئ يعادلها من حيث القيمة الغذائية و الفوائد الصحية لجسم الانسان و فيما يلي سوف نذكر أهم العناصر التي تحتوي عليها المكسرات :- فيتامين ( ب1 – ب6 – ب12 – ج – ه )
- البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد و النحاس و الزنك و المنجنيز
- البروتينات المعقدة
- الأحماض العضوية
الحصة اليومية للفرد من المكسرات
المقدار اليومي الذي يجب أن نتناوله من المكسرات هو من 30 إلى 60 جرام من المكسرات المقشورة .اهم فوائد المكسرات لجسم الانسان
- تحتوي المكسرات على كمية كبيرة من الدهون الطبيعية و الصحية و التي تخلو من الكوليسترول .
- المكسرات تحتوي على كميات هائلة من اوميجا 3 و الذي يزيد من مخزون الطاقة بالجسم و يعمل على رفع كفاءة المخ و الذاكرة كما يعمل على منح الصحة للشعر و البشرة .
- تعمل المكسرات على الوقاية من مرض السرطان .
- يجب تناول المكسرات للسيدات في فترات الحمل و الرضاعة .
- تقوم المكسرات بضخ كميات كبيرة من الدم في الجهاز التناسلي مما يجعل لها دور كبير في تحسين الأداء الجنسي للرجال .
- نظرا لإحتواء المكسرات على البروتين النباتي فإنه يعمل على مرونة الأوعية الدموية و زيادة صحة القلب .
- تحتوي المكسرات على الألياف النباتية و التي تعمل على رفع كفاءة الجهاز الهضمي و تحسين حركة الأمعاء و تعمل تلك الألياف النباتية على خفض نسبة الكوليسترول .
- تعد المكسرات بمثابة منجم ملئ بالفيتامينات و المعادن مما يعمل على زيادة النشاط البدني و رفع كفاءة الجهاز المناعي .
أضرار المكسرات
- يجب الاعتدال في تناول المكسرات حيث تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لذلك فتناول الكثير من المكسرات لا يتناسب على الاطلاق مع الذين يتبعون الحميات الغذائية .
- هناك بعض الانواع القليلة جدا من المكسرات تسبب للبعض الحساسية لذلك فيجب الحرص عند تناولها .
- يجب الانتباه جيدا عند تناول المكسرات حيث أن تناولك بالخطأ لأي قطعة حتى لو كانت صغيرة من قشور المكسرات من الممكن أن تسبب أضرارا للجهاز الهضمي بشكل عام و للمعدة بشكل خاص .
- يجب التدقيق عند اختيار نوع المكسرات الذي ترغب في شراؤه حيث أن هناك الكثير من أنواع المكسرات تتأثر بسوء التخزين و التي يمكن عند تناولها أن تصيب المعدة بأضرار بالغة .
فوائد عين الجمل
- إذا دققنا النظر في حبة عين الجمل نجدها تشبه المخ البشري لذلك فإن تناول عين الجمل يعمل على رفع كفاءة الدماغ بشكل عام و يعمل على تحسين الذاكرة .
- يحتوي عين اجمل على الكثير من المعادن مثل الكالسيوم و الماغنسيوم و الحديد و النحاس و اليود .
- يحتوي عين الجمل على الأحماض الدهنية غير المشبعة و التي تعمل على تحسين أداء القلب و الأوعية الدموية كما يقلل من فرصة تصلب الشرايين .
- يحتوي عين الجمل على البيوتين و الذي يعمل على منح الشعر التغذية اللازمة و تعمل على تحفيز بصيلات الشعر على زيادة انتاج الشعر .
- يعد عين الجمل من أقوى مضادات الاكتئاب .
- يمنع عين الجمل حدوث الحساسية الغذائية و التي قد تصيب الأطفال إذا ما تم تناوله أثناء أشهر الحمل .
فوائد اللوز
- يحتوي اللوز على كميات كبيرة من فيتامين ( e ) و الذي يعمل على تحسين الجلد مما يجعل زيت اللوز من أنفع الزيوت لصحة البشرة مما يجعله يدخل في تصنيع كريمات البشرة و ماسكات الوجه العلاجية والتجميلية .
- يعتبر اللوز من أهم المكملات الغذائية مما جعل بعض الدول تدخله في جميع الوجبات التي تقدم لجنود الجيش .
- اللوز من أهم الأطعمة التي يجب تناولها أثناء فترات الحمل .
فوائد الفول السوداني
- على الرغم من كون الفول السوداني رخيص الثمن مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى إلا أن الفول السوداني يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل (a – c – d – e – k – b1 – b2 ) كما يحتوي على الكثير من البروتينات و الزيوت الغذائية النافعة للجسم .
- يحتوي الفول السوداني على حمض الفوليك الذي يعمل على تجديد إنتاج الخلايا .
- يعمل الفول السوداني على تحسين حركة تدفق الدم داخل الجسم مما يمنع حدوث الجلطات .
فوائد الفستق
- يحتوي الفستق على كميات كبيرة من الفيتامينات ( a – b1 – b2 – b6 – b12 – e ) مما يجعل الكثير من الأطباء ينصحون به لمن يعانون من أمراض فقر الدم .
- يعمل الفستق على رفع كفاءة الجسم بشكل عام كما يعمل الفستق على زيادة النشاط الحركي .
- يعد الفستق من الأطعمة المهمة لصحة العين حيث يحتوي على مادة اللوتين و مادة الزياكسانثين .
فوائد البندق
- يحتوي البندق على الكثير من البروتينات النباتية و الأحماض الدهنية غير المشبعة مما يعطيه قيمة غذائية لا تقل عن القيمة الغذائية للحوم .
- يحتوي البندق على كميات كبيرة من الكالسيوم و البوتاسيوم مما يعمل على رفع كفاءة الجهاز العصبي كما يعمل على تحسين أداء الأوعية الدموية .
- الانتظام في تناول البندق يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم و يمنع حدوث الدوالي .
- يعمل البندق على تطهير الكبد من المواد الضارة و السموم .
- نظرا لاحتواء البندق على العديد من العناصر الغذائية فإنه يوصى به في فترات النقاهة بعد العمليات الجراحية .
كيفية اختيار المكسرات
- يجب التأكد من سلامة لعبوة التي تحتوي على المكسرات و عدم اصابتها بالرطوبة .
- يجب التدقيق في تاريخ انتاج المكسرات حيث أن صلاحية المكسرات لا تتعدى الستة أشهر .
- قومي بهز قطعة المكسرات حيث ان اهتززها يدل على تمام نضجها .
- يجب التأكد من سلامة القشرة الخارجية للمكسرات .
- يفضل شراء المكسرات بقشرتها و عدم شراء المكسرات المقشورة و التي لا تتعدى صلاحيتها الثلاثة أشهر .
- يجب التأكد من جفاف القشرة الخارجية للمكسرات .
- أي تلف بالقشرة الخارجية للمكسرات فذلك يعني أن الثمرة الداخلية تالفة أيضا .
- وجود ثقوب في القشرة الخارجية للمكسرات فذلك يعني وجود بعض الطفيليات داخل الثمرة .
- يجب اشتمام رائحة المكسرات قبل شراؤها و التأكد من أن رائحتها طيبة .
استخدامات المكسرات
- مطحون قشر البندق يدخل في تركيبات علاجية عن طريق كبرى شركات تصنيع الأدوية حيث يستخدم مطحون قشر البندق في أدوية الأوعية الدموية .
- تستخدم قشور المكسرات في تصنيع العطور حيث ان معظم أنواع العطور لكبرة شركات العطور تستخدم تلك القشور في تصنيع عطورها الرائعة .
- تستخدم قشور المكسرات في تصنيع الكثير من مستحضرات التجميل .
- تستخدم المكسرات و قشورها منذ القدم في الطب الشعبي و الطب البديل .
أمراض يتم علاجها بالمكسرات
- الوقاية من تصلب الشرايين
- أمراض الغدد وخاصة الغدة الدرقية
- علاج الكساح
- علاج أمراض الجهاز البولي
- علاج أمراض القلب و الأوعية الدموية
- علاج مرض السكر