 |
| طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والصلصة الحمراء |
مكرونة بالجمبرى بالصلصة الحمراء
تشتهر المأكولات البحرية منذ فترة طويلة بفوائدها الصحية الهائلة الهامة لصحة الانسان لأنها غنية بالكثير من العناصر الغذائية التي يصعب العثور عليها في الأطعمة الأخرى ولأنها تحتوي على الكثير من اليود والفوسفور.بالإضافة إلى ذلك فهي لذيذة الطعم جدا وتعتبر من المأكولات الشهية التي لا يختلف عليها أحد يعتبر الجمبري متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه كطبق منفصل كما يمكن أن يدخل في عمل السلطات والشوربات.
وكذلك يمكن أن يضاف إلى البيتزا ويمكن أن يستخدم أيضًا مع الأرز أو المكرونة سوف نقدم لكِ اليوم طبق لذيذ جدا ومميز من الجمبري وهو المكرونة بالجمبري بالصوص الأحمر وسنتعرف أيضًا على بعض فوائد الجمبري.
مكونات مكرونة الجمبري بالصلصة: -
- 500 جرام من المكرونة.
- 250 جرام من الجمبري المقشر.
- عصير طماطم.
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من زيت الطعام.
- 1 ملعقة واحدة كبيرة من الكزبرة الطازجة (كزبرة خضراء).
- ملح طعام.
- فلفل أسود.
طريقة عمل وتحضير مكرونة الجمبري بالصلصة: -
- قومي بسلق المكرونة في وعاء واسع مع القليل من زيت الطعام والملح.
- في مقلاة قومي بوضع الزبدة وزيت الطعام ثم اضيفي الجمبري وقومي بقليه على نار عالية لمدة 3 دقائق حتى يصبح لون الجمبري برتقالي.
- في وعاء سلق المكرونة قومي بتسبيك كوب من عصير الطماطم مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
- بعد تسبيك الصلصة (تصبح الصلصة سميكة القوام) اضيفي الجمبري وقومي بالتقليب الجيد حتى يتشرب الجمبري من صلصة الطماطم.
- قومي بإضافة المكرونة المسلوقة وقومي بالتقليب حتى تتجانس جميع المكونات ثم ارفيعها من على النار مباشرة.
- قومي بوضع مكرونة الجمبري بالصلصة في أطباق التقديم والتي يمكنك تزيينها بعن طريق اضافة رشة من الكزبرة الخضراء وبالهناء والشفاء.
فوائد الجمبري لصحة الانسان: -
يحتوي الجمبري على نسبة كبيرة جدا من أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 ومثل هذه المواد لا غنى عنها للأوعية الدموية وقلب الإنسان، مما يساعدها على البقاء صحية وتعمل بكفاءة.
يحتوي الجمبري على الكثير من العناصر الغذائية منها:
- المنغنيز.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم؛
- حديد؛
- الزنك.
- صوديوم؛
- الفيتامينات A ، E ، D ، PP ، المجموعة B
- اليود
- الفوسفور.
- السيلينيوم.
- الموليبدينوم.
بالإضافة إلى ذلك احتواؤه على الكثير من الفيتامينات مثل A و E نظرًا لارتفاع تركيز اليود لذلك أصبح الجمبري مميزا بين المأكولات البحرية الأخرى تعتبر دهون الجمبري غير مؤذية للجسم تمامًا، لأنها تفتقر إلى الكوليسترول الضار.
وتحتوي على الكوليسترول الجيد عالي الكثافة؛ بالإضافة إلى ذلك عندما يتم تناول لحم الجمبري فإن الكيتوزان الموجود في تركيبته يساعد على طرد الكوليسترول السيئ من الدم ويساعد في محاربة السمنة.
لذلك فهو يصلح تناوله لمن يتبعون الحمية الغذائية وكذلك فهو الطعام المفضل للرياضيين.
فوائد الجمبري للسيدات: -
تعمل المأكولات البحرية بشكل عام والجمبري بشكل خاص على تحسين أداء الدورة الدموية للجنين في حالة تضمين الجمبري في طعام السيدات الحوامل كما أن الجمبري يعمل على تعزيز كفاءة الجهاز الدوري.
للسيدات المرضعات مما يعمل على زيادة اللبن وقد أثبتت بعض الدراسات أن السيدات اللائي يتناولن الجمبري بشكل منتظم هن الأقل عرضة للإصابة بالأمراض السرطانية كما يعمل الجمبري على تطبيع الهرمونات لدى الإناث.
فوائد الجمبري للرجال: -
يحتوي الجمبري على الكثير من العناصر الغذائية النافعة للإنسان بشكل عام وللرجال بشكل خاص حيث يحتوي الجمبري على مادتي الزنك والسيلينيوم واللتان تعملان على تعزيز انتاج هرمون التستوستيرون وهو الهرمون الذكري اللازم لحياة زوجية أفضل.
اقرأ ايضا: -