أخر الاخبار

طريقة عمل الكنتاكي - Top Chef Women

طريقة عمل فراخ كنتاكي
طريقة عمل الكنتاكي

طريقة عمل الكنتاكي

من منا لم يجرب دجاج كنتاكي ذات المذاق المميز واللون الذهبي الذي يشبه قطع المجوهرات الذهبية وليس قطع الدجاج ولكن هل منا من أحد حاول تجربة عمل الكنتاكي في المنزل بالتأكيد حاول الكثير تجربة اعداد دجاج كنتاكي في المنزل.

ولكن النتائج لم تكن جيدة لذلك قررنا اليوم أن نقدم لكم وصفتين لاعداد دجاج كنتاكي والكنتاكي بالخلطة السرية وسوف تتمكنين بعد قراءة السطور التالية من اعداد دجاج كنتاكي في المنزل مثل المطعم الشهيرة.

مكونات دجاج كنتاكي: -

  • 2 ملعقتين كبيرتين من الثوم البودر.
  • 2 ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأبيض.
  • 4 أربعة ملاعق كبيرة من البابريكا.
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من الزنجبيل البودر
  •  1 ملعقة واحدة كبيرة من المسطردة.
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من ملح الطعام.
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من البردقوش المطحون.
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • نصف كوب من اللبن الحليب.
  • 2 بيضتين.
  • دقيق قمح.

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل: -

  1. قومي بخفق البيض مع اللبن في وعاء وضعيه جانبا.
  2. قومي بوضع قطع الدجاج والتي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة في وعاء يحتوي على مزيج البهارات والدقيق بحيث تغطي البهارات كل قطع الدجاج.
  3. قومي باخراج قطع الدجاج من التتبيلة إلى وعاء اللبن والبيض المخفوق سابق التحضير.
  4. قومي بوضع قطع الدجاج مرة أخرى في خليط البهارات.
  5. قومي بتحمير قطع الدجاج في مقلاة تحتوي على زيت غزير لمدة من 6 إلى 8 دقائق لكل قطعة.
  6. قومي بوضع قطع دجاج كنتاكي في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

الكنتاكي بالخلطة السرية:

مكونات الكنتاكي بالخلطة السرية: -

  • 1 دجاجة واحدة مقطعة إلى 8 قطع.
  • 2 بيضتين.
  • 1 كوب واحد  من دقيق القمح.
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون.
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من البصل البودر.
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ملح طعام ( الكمية حسب الرغبة )

مكونات تتبيلة دجاج كنتاكي بالخلطة السرية: -

  • 2 ملعقتين كبيرتين من الخل
  • 1 حبة ليمون واحدة ( معصورة )
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من زيت الذرة
  • 2 ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام

طريقة تتبيل الكنتاكي بالخلطة السرية: -

قومي بغسل قطع الدجاج جيدا ثم قومي بتصفيتها ثم قومي بدهانها بزيت الذرة ثم ضعي الملح والفلفل الاسود مع الخل والصلصة بحث تغطي المكونات جميع قطع الكنتاكي قومي باضافة الليمونة المعصورة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

طريقة عمل الكنتاكي بالخلطة السرية: -

  1. قومي بخفق البيض واضيفي له نصف كمية البيكنج بودر وحركي جيدا ثم اضيفي قطع الدجاج بعد تصفيتها من التتبيلة ثم اضيفي الكمية المتبقية من البيكنج بودر فوق قطع الدجاج الكنتاكي.
  2. قومي بوضع قطع الدجاج الكنتاكي في الدقيق المضاف له كل البهارات بحيث يغطي الدقيق والبهارات جميع قطع الدجاج.
  3. قومي بوضع قطع الدجاج بعد اخراجها من الدقيق في علبة وضعيها في الثلاجة لمدة من 30 إلى 45 دقيقة قبلالقلي.
  4. باستخدام مقلاة كبيرة مملوءة بالزيت الغزير قومي بوضع قطع الدجاج على نار هادئة لمدة دقائق حتى ينضج الدجاج.
  5. قومي برفع النار إلى نار عالية حتى يصبح لون قطع الدجاج هو اللون الذهبي الذي يميز دجاج كنتاكي.
  6. قومي باخراج قطع الكنتاكي من المقلاة وضعيها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

اقرأ ايضا: -

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -