طريقة عمل ملوخية بالجمبري

طريقة عمل ملوخية بالجمبري

طريقة عمل ملوخية بالجمبري

نقدم لكم اليوم وصفة قد يكون جربها القليل من قبل وهي وصفة الملوخية بالجمبري والذي يعد من الأطباق الشعبية في مصر وخاصة في المحافظات الساحلية التي تطل على ساحلي البحر الأحمر والأبيض المتوسط.

كما نقدم لكم مجموعة كبيرة من الفوائد التي تحتوي عليها الملوخية حيث أن طبق الملوخية بالجمبري يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحتك وصحة من حولك دعونا الآن نبدأ في تقديم الوصفة.

الملوخية بالجمبري:

مكونات الملوخية بالجمبري: -

• 500 جرام من الجمبري المقشر (جمبري صغير الحجم).
• 1 كيلوجرام واحد من الملوخية الخضراء المفرومة.
• 2 حبة من البصل المفروم فرم ناعم (بصل متوسط الحجم).
• 6 ستة فصوص من الثوم المفروم.
• 2 فصين من الثوم المقطع شرائح.
• 1 حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
• 2 لترين من الماء.
• 1 ملعقة واحدة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة واحدة كبيرة من السمن.
• فلفل أسود (الكمية حسب الرغبة).
• ملح طعام (الكمية حسب الرغبة).

طريقة عمل الملوخية بالجمبري: -

1. في إناء مناسب قومي بوضع الماء مع البصل المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون واتركي الإناء حتى يغلي تماما.
2. قومي بغسل الجمبري المقشر جيدا ثم اضيفيه إلى المحتويات الموجودة في الإناء لمدة 5 دقائق فقط حتى ينضج الجمبري.
3. قومي باضافة الملوخية في الإناء وقومي بتقليب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس تماما.
4. قومي بخفض النار إلى نار هادئة واستمري في تحريك المكونات لمدة 5 دقائق.
5. باستخدام مقلاة قومي بتسخين السمن في المقلاة ثم اضيفي الثوم المقطع إلى شرائح حتى يتغير لونه ثم اضيفي حبة الفلفل الأخضر بعد تقطيعها صغير جدا أو فرمها بعد ذلك اضيفي القليل من الملح والفلفل واستمري في التحريك.
6. اضيفي الكزبرة الجافة في المقلاة مع الثوم والفلفل الأخضر واستمري في التحريك لمدة دقيقة واحدة.
7. قومي باضافة محتويات المقلاة فوق الملوخية ثم قومي بتغطية الإناء واتركية على نار هادئة لمدة دقائق ثم قومي برفع الإناء من على النار.
8. قومي بوضع الملوخية بالجكمبري في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

فوائد الملوخيه: -

• تعمل الملوخية على منح الشعور بالسعادة عن طريق تعزيز انتاج هرمون السعادة في المخ.
• تقوم الملوخية بتسكين الآلام والتقليل من حدة الالتهابات.
• تعمل الملوخية على تقوية عضلة القلب وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
• تعمل الملوخية على تنشيط الذاكرة وتقلل من فرص الاصابة بالزهايمر نظرا لاحتواء الملوخية على كمية كبيرة من الفوسفور.
• تقومي الملوخية بتحسين التكوين العظمي وتعمل على الحد من الاصابة بمرض هشاشة العظام.
• تساعد الملوخية في عملية الهضم كما تعمل على تقليل فرصة الاصابة بسرطان القولون.
• تعمل الملوخية على الحد من الاصابة بالأنيميا وفقر الدم.
• تعتبر الملوخيى من الأطعمة التي تساعد على زيادة إدرار البول.
• تعمل الملوخية على الحد من التوتر والقلق.
• تقوم الملوخية بتطبيع مستويات ضغط الدم في الجسم.
• تعمل الملوخية كملين في حالات الاصابة بالإمساك.
• تقومي الملوخية بتحسين حركة الأمعاء.
• تعمل الملوخية علىرفع كفاءة الجهاز المناعي.
• تساعد الملوخية على تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
• تعمل الملوخية على علاج تقرحات الفم.
• تعمل الملوخية على علاج العقم نظرا لاحتوائها على كمية كبيرة من المنجنيز.

اقرأ ايضا: -

• طريقة عمل فاهيتا الدجاج.
•  صدور الدجاج بالليمون والاعشاب.
• طبخات سهلة بالدجاج | باستا الدجاج بالكريمة والجبن.
• طريقة عمل مرقة الدجاج (شوربة).
• طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج الصحية