أسرار صلصة البيتزا الايطالية الأصلية
تتميز الكثير من دول العالم بأكلات معينة دون غيرها والتي تتميز فيها وإذا تحدثنا عن إيطاليا فأول ما يتبادر لأذهاننا هي البيتزا الايطالية ذات الطعم الرائع والمذاق الذي لا يقاوم بما تحمله من أسرارعديدة لا يعلمها إلا أمهر الطهاة الايطاليين ولكن اليوم سوف نقدم لكم أحد أسرار البيتزا الايطالية وهو طريقة اعداد صلصة البيتزا الايطالية والتي تكسب البيتزا الطعم الرائع
سوف نتناول اليوم وصفتين من وصفات عمل صلصة البيتزا الايطالية والتي سوف تتمكني من تحضيرها خلال أقل من 15 دقيقة وبمكونات متواجدة داخل مطبخك بكل تأكيد .
صلصة البيتزا الايطالية
مكونات صلصة البيتزا الايطالية
- 4 أربعة حبات من الطماطم
- 1 ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من النعناع المجفف المطحون
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 فص واحد من الثوم المفروم
- ملح طعام ( الكمية حسب الرغبة )
طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية
- قومي ببشر الطماطم جيدا .
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة قومي بتسخين الزبدة وزيت الزيتون .
- قومي بإضافة الطماطم المبشورة والثوم المفروم في المقلاة التي تحتوي على الزبدة وزيت الزيتون واتركيها حتى تغلي جيدا .
- بعد تمام غليان الطماطم المبشورة قومي بإضافة بقية المكونات دفعة واحدة وقومي بالتقليب حتى تغلي صلصة البيتزا الايطالية مرة أخرى .
- قومي بتغطية المقلاة لمدة دقيقتين ثم قومي برفع صلصة البيتزا الايطالية من على النار ويفضل استخدامها وهي ساخنة وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل صلصة البيتزا بالريحان
مكونات صلصة البيتزا الايطالية بالريحان
- 10 حبات من الطماطم
- 1 ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة واحدة كبيرة من الريحان المطحون
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من البردقوش
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون
- ملح طعام ( الكمية حسب الرغبة )
طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية بالريحان
- قومي بتقشير الطماطم جيدا عن طريق سكب الماء الساخن فوق الطماطم واتركيها لمدة دقيقة واحدة ثم قومي بتقشيرها باستخدام سكين مسنن .
- ضعي الطماطم المبشورة في وعاء على النار لمدة 10 دقائق حتى تتبخر السوائل من الطماطم المبشورة ويتبقى اللحم دون السوائل .
- قومي بإضافة الملح والبهارات إلى صلصة البيتزا الايطالية وقومي بالتقليب .
- ارفعي الطماطم من على النار وقومي بتصفيتها باستخدام مصفاة يدوية مع الضغط والعصر .
- قومي بإضافة عصير الليمون وصلصة الطماطم وقومي بالتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض .
- الآن قد اصبحت صلصة البيتزا الايطالية جاهزة قومي باستخدامها مباشرة على عجينة البيتزا الايطالية وبالهناء والشفاء .
شاهد أيضًا: