أخر الاخبار

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية - Top Chef Women

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية لتورتة

كانت صدمة حقيقية لي حينما قررت عمل تورتة في عيد ميلاد إبنتي الكبرى حيث جاءت الرياح بما لا تشتهي السفن كانت التورتة غير مرتفعة وكانت التورتة أشبه ما تكون للبيتزا وكم كان موقفا محرجا عندما اضطررت لتقديم التورتة للمدعوين.

وبعد انتهاء الحفل أخبرتني جارتي أن التورتى كانت رائعة و بخصوص عدم أرتفاعها فلا تتعدى المشكلة سوة كوني لم أتقن عمل الكيكة الاسفنجية بشكل صحيح وأخبرتني بالطريقة الصحيحة لعمل كيكة اسفنجية ناجحة.

الكثير من السيدات تشكو من عدم نجاح الكيكة الاسفنجية معهم لذلك قررنا أن نقدم لكم اليوم مجموعة من طرق عمل كيكة اسفنجية ناجحة وبطرق سهلة وبسيطة غير معقدة وبعد قراءة السطور التالية.

سوف تتمكنين من عمل الكيكة الاسفنجية الناجحة و اللذيذة وتحصلي على أفضل و أجمل تورتة من صنع يديكي وتنافس أرقى محلات بيع الحلويات الغربية.

أسهل طريقة لعمل الكيكة الاسفنجية بأكثر من طريقة ونكهه إليكم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة وطريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الشهية واللزيزة وطريقة عمل الكيكة الاسفنجية لتورتة وأعياد الميلاد.

عمل الكيكة الاسفنجية: -

مكونات الكيكة الاسفنجية:
  • 1 كوب واحد من دقيق القمح.
  • 1 كوب واحد من السكر الأبيض المطحون.
  • 5 خمسة بيضات.
  • 2 ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة.
  • 2 ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
  • فانيليا.
  • 4 أربعة ملاعق كبيرة من الماء.
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الخل الأبيض.
  • رشة ملح طعام.

طريقة عمل وتحضير كيكة اسفنجية: -


  1. قومي أولا بفصل بياض البيض عن الصفار.
  2. قومي بتقسيم السكر إلى نصفين.
  3. قومي بخفق صفار البيض جيدا مع نصف كمية السكر.
  4. قومي بنخل الدقيق و النشا و البيكنج بودر مع بعضهم البعض ثم أضيفي صفار البيض المخفوق مع السكر.
  5. قومي بضرب كل المكونات معا أضيفي الماء والخل و الفانيليا و الملح و استمري في ضرب المكونات.
  6. الآن قومي باضافة بياض البيض المخفوق مع نصف كمية السكر ( المارنج ) و الذي يجب أن يكون سميك القوام.
  7. قومي بوضع المارنج بالتدريج إلى العجين ولا تقومي بالتقليب بل قومي فقط بالتقليب الخفيف باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى الآن قد انهيتي عمل عجينة الكيكة الاسفنجية.
  8. قومي بوضع العجين في القالب أو الصينية و قومي بدهن القالب بالزبدة و أضيفي رشة من الدقيق و أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و اتركيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
  9. يمكنك اختبار نضج الكيكة الاسفنجية عن طريق غرس سكينة في الكيكة و إذا خرجت نظيفة فمعنى ذلك أنها نضجت بالفعل و بالهناء و الشفاء.

الطريقة الصحيحة لعمل كيكة اسفنجية بالشيكولاتة: -


مكونات الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة:
  • كوب و ربع من دقيق القمح.
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 3 ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • 7 سبعة بيضات.
  • فانيليا سائلة.
  • 1 كوب واحد من السكر الأبيض المطحون.
  • رشة ملح.

طريقة عمل وتحضير كيكة اسفنجية بالشيكولاتة


  1. قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر و الكاكاو الخام في وعاء خارجي.
  2. قومي بخفق بياض البيض وحده من دون الصفار يجب أن يكون الخفق جيدا حتى تحصلي على قوام سميك.
  3. قومي باضافة نصف كمية السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق في وعاء آخر قومي بخفق صفار البيض جيدا مع الفانيليا و نصف كمية السكر المتبقية أضيفي الصفار المخفوق إلى البياض المخفوق (المارنج).
  4. قومي بالتقليب الخفيف من الأسفل إلى الأعلى برفق ثم أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر و الكاكاو الخام يمكنك اضافة القليل من القرفة حسب الرغبة.
  5. استمري في التقليب الخفيف من الأسفل إلى الأعلى برفق حتى تتجانس جميع المكونات.
  6. صبي العجين في قالب أو صينية مدهونة بالزبدة و قومي بوضع رشة من الدقيق داخل القالب ثم أدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و اتركيه لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
  7. ستقومين باختباره عن طريق سكين أو خلة خشبية بغرسها في منتصف الكيكة الاسفنجية و في حالة خروجها نظيفة فتأكدي أن الكيكة الاسفنجية قد نضجت و بالهناء و الشفاء.
اقرأ ايضا: -


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -