طريقة عمل مكرونة بالكريمة والدجاج - Top Chef Women

طريقة عمل مكرونة بالكريمة والدجاج

طريقة عمل مكرونة بالدجاج والكريمة

كان يوم أجازتي الأسبوعية من العمل وبمجرد استيقاظي من النوم جاءني أطفالي يذكرونني بوعدي لهم بالأمس حيث وعدتهم أن يكون اختيار نوع الطعام الذي سنتناوله اليوم من اختيار كم كانت اندهاشتي.
حينما أخبروني أنهم يرغبون في تناول أحد الأطباق الذي شاهدوه في أحد القنوات التليفزيونية وهو طبق إيطالي الباستا بالدجاج و الكريمة شعرت بخيبة الأمل حيث أني لا أعلم شيئا عن مكرونة الدجاج والكريمة سوى اسمها فقط.
بدأت يومي بالبحث عن طريقة عمل الباستا بالدجاج والكريمة وبالفعل وجدت طريقة الاعداد وبدأت مغامرة الباستا بالدجاج والكريمة وخلال دقائق معدودة كنت قد أنهيت عمل المكرونة بالدجاج والكريمة.
والتي كانت تفوق كل توقعاتي حيث كانت وصفة أكثر من رائعة أعجبتني أنا وكل أفراد أسرتي هذا بغض النظر عن سعادتي بأني قد أوفيت بوعدي لأطفالي نقدم لكم اليوم طبق إيطالي شهير و لذيذ و هو طبق المكرونة بالدجاج والكريمة.
وصفة سهلة وبسيطة ستحظى بإعجابك أنتي وجميع أفراد أسرتك كما أنها غير مكلفة على الاطلاق والأهم من ذلك أن وقت إعداد الباستا بالدجاج والكريمة لا يتعدى الثلاثون دقيقة فقط دعونا نقدم لكم لك الوصفة الشهية.

طريقة عمل الباستا بالفراخ والصوص الأبيض: -

مكونات الباستا بالدجاج والكريمة:

• صدر دجاجة مخلي و مقطع إلى قطع صغيرة.
• 400 جرام من المكرونة.
• 4 لتر من الماء.
• 1 بيضة واحدة.
• 2 ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• 100 جرام من الجبن البارميزان (يمكن استبدالها بالجبن الشيدر).
• 150 مل من الكريمة.
• 50 جرام من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الروز ماري (إكليل الجبل).
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 2 ملعقتين صغيرتين من الشبت المفروم.
• ملح طعام (الكمية حسب الرغبة).

طريقة عمل وتحضير الباستا بالدجاج والكريمة:

1. قومي بسلق المكرونة مع القليل من الملح ثم قومي بتصفيتها جيدا.
2. عند تقطيع صدور الدجاج قومي أولا بتجفيفه باستخدام مناديل المطبخ ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
3. اضيفي الكركم والزعتر المجفف والروز ماري وقلبيهم جيدا مع قطع صدور الدجاج المخلية.
4. قومي بخفق البيضة باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب السلك ثم قومي بإضافتها إلى قطع صدور الدجاج المخلية و اضيفي الدقيق و قلبيهم جيدا بحيث يغطي الدقيق جميع قطع صدور الدجاج المخلية بالكامل.
5. باستخدام مقلاة كبيرة الحجم قومي بتسخين الزبدة ثم اضيفي قطع صدور الدجاج المخلية والمتبلة والمغطاة بالدقيق.
6. قومي بتقليبهم على نار متوسطة حتى يتحول لون قطع الدجاج إلى اللون الذهبي ثم اضيفي الكريمة و قومي بالتقليب جيدا واخفضي النار واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق.
7. قومي ببشر الجبنة ثم اضيفيها في المقلاة مع الشبت المفروم و بمجرد ذوبان الجبنة قومي باضافة المكرونة المسلوقة وقومي بالتقليب حتى تتجانس مع المكونات بالكامل.
8. قومي برفع المقلاة من على النار وافرغي محتوياتها من المكرونة بالدجاج والكريمة في طبق التقديم و يتم تقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

اقرأ ايضا: -

• طريقة عمل جلاش بحشو البيتزا.
• رز بخاري بالدجاج على اصوله.
• طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ.
• طريقة عمل كباب الحلة بالصوص وأسرار نجاحه.
•  الدجاج البانيه المقرمش بأكثر من تتبيلة وأسرار نجاحه.