أخر الاخبار

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ - Top Chef Women

معكرونة بالبشاميل بالدجاج
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالفراخ

تتعدد أطباق المكرونة من حيث الشكل و طرق الاعداد الكثيرة و هذا ما يعنينا اليوم حيث سوف نقدم لكم طبق جديد و رائع و أكثر من لذيذ و هو طبق المكرونة بالفراخ و البشاميل على الطريقة الايطالية.

طبق سوف يحظى بإعجاب كل أفراد الأسرة الكبير و الصغير و سريع التحضير كما أنه طبق غني بالفوائد العديدة حيث يحتوي على البروتينات و الكثير من الفيتامينات لذلك فإن طبق المكرونة بالفراخ بالبشاميل لا يقتصر دوره على كونه لذيذ بل يمتد دوره ليكون طبق مفيد ويحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية و اللازمة للجسم.

معكرونة بالبشاميل بالدجاج 

مكونات مكرونة بالفراخ بالبشاميل و الجبن:

  • 400 جرام من المكرونة.
  • 350 جرام من صدور الفراخ المخلية (قطع صغيرة).
  • 1 بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقتين صغيرتين من زيت طعام نباتي.
  • 100 جرام من الجبن الموزاريلا.
مكونات البشاميل:
  • 5 ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
  • 5 أكواب من اللبن الحليب.
  • 300 جرام من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة عمل البشاميل:

  • قومي بوضع الزبدة في وعاء واسع و قومي بتسخينها 
  • اضيفي الدقيق و قومي بالتقليب ثم اضيفي اللبن
  • استمري في التقليب مع اضافة ملح الطعام و الفلفل الأسود و الفلفل الأبيض حتى يصير القوام سميك.

معكرونة بالبشاميل بالدجاج

  • قومي بسلق الفراخ و المكرونى و بعد تصفيتهم قومي بوضعهم في صينية 
  • ضعي زيت الطعام في مقلاة وقومي بقلي البصل حتى يذبل مع الملح و الفلفل ثم نضيفه إلى صينية الفراخ و المكرونة.
  • قومي باضافة نصف كمية البشاميل و نصف كمية الجبن الموزاريلا إلى الصينية 
  •  قومي بتقليب المحتويات جيدا ثم أضيفي على وجه الصينية بقية كنية البشاميل و بقية الجبن الموزاريلا.
  • قومي بادخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • اتركي صينية المكرونة بالبشاميل و الفراخ مع الجبن الموزاريلا لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة حتى يحمر وجه الصينية
  •  اخرجيها من الفرن و لا تحاولي تقطيع صينية المكرونة بالفراخ بالبشاميل قبل أن تبرد تماما و بالهناء و الشفاء.

مكرونة بشاميل بالفراخ: -

مكونات مكرونة بشاميل بالفراخ:
  • 500 جرام من لحم الفراخ المفروم
  • 500 جرام من المكرونة
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم
  • 2 ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم 
  • 1 بيضة واحدة
  • جبن موزاريلا 
  • جبن رومي مبشور
  • زبدة
  • ملح طعام
  • فلفل أسود
مكونات البشاميل:
  • 1 كيلو واحد من اللبن الحليب 
  • 1 كوب واحد من دقيق القمح
  • 1 كوب واحد من زيت الطعام

طريقة عمل وتحضير مكرونة بشاميل بالفراخ: -


  • قومي أولا بسلق المكرونة و في وعاء آخر
  • قومي بتعصيج مفروم الفراخ مع البصل و صلصة الطماطم و الملح و الفلفل مع الزبدة و بعد أن تتعصج جيدا نرفعها من على النار.
  • قومي باحضار الصينية التي سوف تستخدميها و ضعي داخلها ملعقة من صوص البشاميل
  • اضيفي نصف كمية المكرونة ثم اضيفي لحم الدجاج المعصج 
  • أضيفي باقي المكرونة و فوقها بقية البشاميل ثم اضيفي فوقها الجبن الموزاريلا و الجبن الرومي المبشور و على وجه الصينية ضعي بيضة واحدة مخفوقة.
  • قومي بادخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية و اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجهها اخرجيها من الفرن و قطعيها بعد أن تبرد و بالهناء و الشفاء.

اقرأ ايضا: -
  1. نصائح لطهي المكرونة مثل المحترفين.
  2. طريقة عمل النجرسكو.
  3. طريقة عمل النجرسكو الإيطالي.
  4. طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل.
  5. المكرونة المبكبكة.
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -