طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ - Top Chef Women

معكرونة بالبشاميل بالدجاج
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالفراخ

تتعدد أطباق المكرونة من حيث الشكل و طرق الاعداد الكثيرة و هذا ما يعنينا اليوم حيث سوف نقدم لكم طبق جديد و رائع و أكثر من لذيذ و هو طبق المكرونة بالفراخ و البشاميل على الطريقة الايطالية.

طبق سوف يحظى بإعجاب كل أفراد الأسرة الكبير و الصغير و سريع التحضير كما أنه طبق غني بالفوائد العديدة حيث يحتوي على البروتينات و الكثير من الفيتامينات لذلك فإن طبق المكرونة بالفراخ بالبشاميل لا يقتصر دوره على كونه لذيذ بل يمتد دوره ليكون طبق مفيد ويحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية و اللازمة للجسم.

معكرونة بالبشاميل بالدجاج 

مكونات مكرونة بالفراخ بالبشاميل و الجبن:

  • 400 جرام من المكرونة.
  • 350 جرام من صدور الفراخ المخلية (قطع صغيرة).
  • 1 بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقتين صغيرتين من زيت طعام نباتي.
  • 100 جرام من الجبن الموزاريلا.
مكونات البشاميل:
  • 5 ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
  • 5 أكواب من اللبن الحليب.
  • 300 جرام من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة عمل البشاميل:

  • قومي بوضع الزبدة في وعاء واسع و قومي بتسخينها 
  • اضيفي الدقيق و قومي بالتقليب ثم اضيفي اللبن
  • استمري في التقليب مع اضافة ملح الطعام و الفلفل الأسود و الفلفل الأبيض حتى يصير القوام سميك.

معكرونة بالبشاميل بالدجاج

  • قومي بسلق الفراخ و المكرونى و بعد تصفيتهم قومي بوضعهم في صينية 
  • ضعي زيت الطعام في مقلاة وقومي بقلي البصل حتى يذبل مع الملح و الفلفل ثم نضيفه إلى صينية الفراخ و المكرونة.
  • قومي باضافة نصف كمية البشاميل و نصف كمية الجبن الموزاريلا إلى الصينية 
  •  قومي بتقليب المحتويات جيدا ثم أضيفي على وجه الصينية بقية كنية البشاميل و بقية الجبن الموزاريلا.
  • قومي بادخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • اتركي صينية المكرونة بالبشاميل و الفراخ مع الجبن الموزاريلا لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة حتى يحمر وجه الصينية
  •  اخرجيها من الفرن و لا تحاولي تقطيع صينية المكرونة بالفراخ بالبشاميل قبل أن تبرد تماما و بالهناء و الشفاء.

مكرونة بشاميل بالفراخ: -

مكونات مكرونة بشاميل بالفراخ:
  • 500 جرام من لحم الفراخ المفروم
  • 500 جرام من المكرونة
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم
  • 2 ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم 
  • 1 بيضة واحدة
  • جبن موزاريلا 
  • جبن رومي مبشور
  • زبدة
  • ملح طعام
  • فلفل أسود
مكونات البشاميل:
  • 1 كيلو واحد من اللبن الحليب 
  • 1 كوب واحد من دقيق القمح
  • 1 كوب واحد من زيت الطعام

طريقة عمل وتحضير مكرونة بشاميل بالفراخ: -


  • قومي أولا بسلق المكرونة و في وعاء آخر
  • قومي بتعصيج مفروم الفراخ مع البصل و صلصة الطماطم و الملح و الفلفل مع الزبدة و بعد أن تتعصج جيدا نرفعها من على النار.
  • قومي باحضار الصينية التي سوف تستخدميها و ضعي داخلها ملعقة من صوص البشاميل
  • اضيفي نصف كمية المكرونة ثم اضيفي لحم الدجاج المعصج 
  • أضيفي باقي المكرونة و فوقها بقية البشاميل ثم اضيفي فوقها الجبن الموزاريلا و الجبن الرومي المبشور و على وجه الصينية ضعي بيضة واحدة مخفوقة.
  • قومي بادخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية و اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجهها اخرجيها من الفرن و قطعيها بعد أن تبرد و بالهناء و الشفاء.

اقرأ ايضا: -
  1. نصائح لطهي المكرونة مثل المحترفين.
  2. طريقة عمل النجرسكو.
  3. طريقة عمل النجرسكو الإيطالي.
  4. طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل.
  5. المكرونة المبكبكة.



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-