 |
| طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ |
طريقة عمل مكرونة بشاميل بالفراخ
تتعدد أطباق المكرونة من حيث الشكل و طرق الاعداد الكثيرة و هذا ما يعنينا اليوم حيث سوف نقدم لكم طبق جديد و رائع و أكثر من لذيذ و هو طبق المكرونة بالفراخ و البشاميل على الطريقة الايطالية.طبق سوف يحظى بإعجاب كل أفراد الأسرة الكبير و الصغير و سريع التحضير كما أنه طبق غني بالفوائد العديدة حيث يحتوي على البروتينات و الكثير من الفيتامينات لذلك فإن طبق المكرونة بالفراخ بالبشاميل لا يقتصر دوره على كونه لذيذ بل يمتد دوره ليكون طبق مفيد ويحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية و اللازمة للجسم.
معكرونة بالبشاميل بالدجاج
مكونات مكرونة بالفراخ بالبشاميل و الجبن:
- 400 جرام من المكرونة.
- 350 جرام من صدور الفراخ المخلية (قطع صغيرة).
- 1 بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقتين صغيرتين من زيت طعام نباتي.
- 100 جرام من الجبن الموزاريلا.
- 5 ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
- 5 أكواب من اللبن الحليب.
- 300 جرام من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- قومي بوضع الزبدة في وعاء واسع و قومي بتسخينها
- اضيفي الدقيق و قومي بالتقليب ثم اضيفي اللبن
- استمري في التقليب مع اضافة ملح الطعام و الفلفل الأسود و الفلفل الأبيض حتى يصير القوام سميك.
معكرونة بالبشاميل بالدجاج
- قومي بسلق الفراخ و المكرونى و بعد تصفيتهم قومي بوضعهم في صينية
- ضعي زيت الطعام في مقلاة وقومي بقلي البصل حتى يذبل مع الملح و الفلفل ثم نضيفه إلى صينية الفراخ و المكرونة.
- قومي باضافة نصف كمية البشاميل و نصف كمية الجبن الموزاريلا إلى الصينية
- قومي بتقليب المحتويات جيدا ثم أضيفي على وجه الصينية بقية كنية البشاميل و بقية الجبن الموزاريلا.
- قومي بادخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- اتركي صينية المكرونة بالبشاميل و الفراخ مع الجبن الموزاريلا لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة حتى يحمر وجه الصينية
- اخرجيها من الفرن و لا تحاولي تقطيع صينية المكرونة بالفراخ بالبشاميل قبل أن تبرد تماما و بالهناء و الشفاء.
مكرونة بشاميل بالفراخ: -
مكونات مكرونة بشاميل بالفراخ:- 500 جرام من لحم الفراخ المفروم
- 500 جرام من المكرونة
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم
- 2 ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
- 1 بيضة واحدة
- جبن موزاريلا
- جبن رومي مبشور
- زبدة
- ملح طعام
- فلفل أسود
- 1 كيلو واحد من اللبن الحليب
- 1 كوب واحد من دقيق القمح
- 1 كوب واحد من زيت الطعام
طريقة عمل وتحضير مكرونة بشاميل بالفراخ: -
- قومي أولا بسلق المكرونة و في وعاء آخر
- قومي بتعصيج مفروم الفراخ مع البصل و صلصة الطماطم و الملح و الفلفل مع الزبدة و بعد أن تتعصج جيدا نرفعها من على النار.
- قومي باحضار الصينية التي سوف تستخدميها و ضعي داخلها ملعقة من صوص البشاميل
- اضيفي نصف كمية المكرونة ثم اضيفي لحم الدجاج المعصج
- أضيفي باقي المكرونة و فوقها بقية البشاميل ثم اضيفي فوقها الجبن الموزاريلا و الجبن الرومي المبشور و على وجه الصينية ضعي بيضة واحدة مخفوقة.
- قومي بادخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية و اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجهها اخرجيها من الفرن و قطعيها بعد أن تبرد و بالهناء و الشفاء.
اقرأ ايضا: -