طريقة عمل ستربس الدجاج - Top Chef Women

طريقة عمل ستربس الدجاج

طريقة عمل تشيكن ستربس

كان يوم الرحلة المدرسية لأطفالي و لم يسعني الوقت لاحضير طعام يتناولونه أثناء رحلتهم و كان هذا الدافع الذي قادني للبحث عن وصفة سهلة و لا تحتاج للكثير من الوقت لتحضيرها وهداني تفكيري إلى اعداد ستربس الدجاج لأطفالي.
لم أقضي وقت طويل في مطبخي و كنت قد أعددت وجبة ستربس الدجاج التي يحبها أطفالي و إليكم الطريقة السريعة و السهلة للحصول على ألذ ستربس دجاج في العالم نقدم لكم اليوم وصفتين لعمل ستربس الدجاج.
والذي يعد من الأطباق السهلة و سريعة التحضير بالاضافة إلى المذاق الرائع الذي سيجعلك دوما تلجئين لاعداد طبق ستربس الدجاج و الذي سينال إعجاب الصغار قبل الكبار.
الوصفة الأولى هي ستربس الدجاج باستخدام قطع صدور الدجاج المخلية و الوصفة الثانية هي وصفة موفرة و لن تكلفك الكثير حيث تعتمد على لحم الدجاج المفروم و فول الصويا دعونا الآن نبدأ في تقديم الوصفتين.

طريقة عمل ستربس الفراخ: -

مكونات ستربس الدجاج:

• 1 كيلو واحد من صدور الدجاج المخلية 
• 1 كوب  واحد من دقيق القمح  
• 1 كوب واحد من الزبادي
• 2 بيضتين
• 2 ملعقتين صغيرتين من البصل البودر
• 2 ملعقتين صغيرتين من الثوم البودر
• 2 ملعقتين صغيرتين من الزعتر المجفف
• 2 ملعقتين صغيرتين من البابريكا
• 1 ملعقة واحدة صغيرة من القرفة المطحونة
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
• ملح طعام
• فلفل أسود
• زيت نباتي

مكونات الكرست (طبقة التغليف المقرمشة):

• 2 كوبين من البقسماط
• 1 كوب واحد من الكورن فليكس المطحون

طريقة تحضير ستربس الدجاج:

1. في طبق واسع وعميق ضعي دقيق القمح والبيض المخفوق و الزبادي و جميع البهارات و الملح و الفلفل الأسود.
2. قومي بتقطيع صدور الدجاج المخلية بشكل طولي للحصول على ستربس الدجاج و ضعيه داخل الطبق لكي يتم تتبيله بشكل سليم و تترك قطع ستربس الدجاج داخل التتبيلة لمدة بضعة ساعات أو لليلة كاملة.
3. في طبق آخر قومي بوضع البقسماط و الكورن فليكس المطحون مع الملح و الفلفل.
4. قومي باخراج قطع الدجاج الستربس من التتبيلة.
5. قومي بوضعها في طبق البقسماط و الكورن فليكس قومي بالضغط جيدا على قطع ستربس الدجاج حتى تلتصق طبقة الكرست بالدجاج جيدا.
6. قومي بقلي قطع ستربس الدجاج في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى تتخذ اللون الذهبي الرائع.
7. قومي باخراج قطع ستربس الدجاج و ضعيها في طبق التقديم مع الأرز بالخلطة أو مع المكرونى بجوار البطاطس و الصوصات التي ترغبين فيها و بالهناء و الشفاء.

ستربس الدجاج الموفر: -

مكونات ستربس الدجاج الموفر:

• 1 كيلة واحد من لحم الدجاج المفروم
• ربع كيلو من فول الصويا المجروش
• 1 حبة بطاطس واحدة مهروسة 
• 2 ملعقتين صغيرتين من البصل البودر
• 2 ملعقتين صغيرتين من الثوم البودر
• 2 ملعقتين صغيرتين من البابريكا
• 1 ملعقة واحة صغيرة من القرفة المطحونة 
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
• ملح طعام 
• فلفل أسود
• زيت نباتي

مكونات الكرست (طبقة التغليف الخارجية المقرمشة):

• دقيق قمح
• بقسماط
• بيض
• بصل بودر
• ثوم بودر
• بابريكا
• زعتر مجفف
• ملح طعام 
• فلفل أسود

طريقة عمل ستربس الدجاج الموفر: -

1. قومي أولا بتجهيز حبوب فول الصويا عن طريق نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل بحيث يغطي الماء كل حبوب الصويا قومي بتصفية حبوب فول الصويا جيدا من الماء .
2. قومي بوضع حبوب فول الصويا مع لحم الدجاج المفروم و كل البهارات مع الملح و الفلفل الأسود و اضربيهم في الكبة الكهربائية حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
3. في صينيى مدهونة بالزيت قومي بفرد خليط اللحم المفروم و الصويا ثم ادخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تجف مكونات الصينية و لا تنتظري حتى تنضج بمجرد شرب الصينية للسوائل قومي باخراجها من الفرن .
4. بعد اخراج الصينية من الفرن قومي بتقطيع صينية الدجاج على شكل قطع ستربس الدجاج و ضعيها في الدقيق ثم البيض المخفوق  مع الملح و الفلفل ثم في البقسماط المحتوية على البهارات .
5. ضعي قطع ستربس التوفير في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى تنضج قطع ستربس الدجاج .
6. قومي باخراج قطع ستربس الدجاج من الزيت و ضعيها في طبق التقديم مع البطاطس و الكاتشب يمكنك تناول قطع ستربس الدجاج مع الأرز بالخلطة أو مع المكرونة و بالهناء و الشفاء.

اقرأ ايضا: -

• الدجاج التندورى الهندى الشهير بالطريقة الأصلية.
• طريقة عمل كباب الدجاج.
• طريقة عمل طاجن اللحمة بطريقة المطاعم.
• وصفات من العجة ( الأومليت ) من دول مختلفة.
• طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية وأسرار نجاحها.

تعديل المقال