![]() |
طريقة عمل ستربس الدجاج |
طريقة عمل تشيكن ستربس
كان يوم الرحلة المدرسية لأطفالي و لم يسعني الوقت لاحضير طعام يتناولونه أثناء رحلتهم و كان هذا الدافع الذي قادني للبحث عن وصفة سهلة و لا تحتاج للكثير من الوقت لتحضيرها وهداني تفكيري إلى اعداد ستربس الدجاج لأطفالي.لم أقضي وقت طويل في مطبخي و كنت قد أعددت وجبة ستربس الدجاج التي يحبها أطفالي و إليكم الطريقة السريعة و السهلة للحصول على ألذ ستربس دجاج في العالم نقدم لكم اليوم وصفتين لعمل ستربس الدجاج.
والذي يعد من الأطباق السهلة و سريعة التحضير بالاضافة إلى المذاق الرائع الذي سيجعلك دوما تلجئين لاعداد طبق ستربس الدجاج و الذي سينال إعجاب الصغار قبل الكبار.
الوصفة الأولى هي ستربس الدجاج باستخدام قطع صدور الدجاج المخلية و الوصفة الثانية هي وصفة موفرة و لن تكلفك الكثير حيث تعتمد على لحم الدجاج المفروم و فول الصويا دعونا الآن نبدأ في تقديم الوصفتين.
طريقة عمل ستربس الفراخ: -
مكونات ستربس الدجاج:- 1 كيلو واحد من صدور الدجاج المخلية
- 1 كوب واحد من دقيق القمح
- 1 كوب واحد من الزبادي
- 2 بيضتين
- 2 ملعقتين صغيرتين من البصل البودر
- 2 ملعقتين صغيرتين من الثوم البودر
- 2 ملعقتين صغيرتين من الزعتر المجفف
- 2 ملعقتين صغيرتين من البابريكا
- 1 ملعقة واحدة صغيرة من القرفة المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
- ملح طعام
- فلفل أسود
- زيت نباتي
مكونات الكرست (طبقة التغليف المقرمشة):
- 2 كوبين من البقسماط
- 1 كوب واحد من الكورن فليكس المطحون
طريقة تحضير ستربس الدجاج:
- في طبق واسع وعميق ضعي دقيق القمح والبيض المخفوق و الزبادي و جميع البهارات و الملح و الفلفل الأسود.
- قومي بتقطيع صدور الدجاج المخلية بشكل طولي للحصول على ستربس الدجاج و ضعيه داخل الطبق لكي يتم تتبيله بشكل سليم و تترك قطع ستربس الدجاج داخل التتبيلة لمدة بضعة ساعات أو لليلة كاملة.
- في طبق آخر قومي بوضع البقسماط و الكورن فليكس المطحون مع الملح و الفلفل.
- قومي باخراج قطع الدجاج الستربس من التتبيلة.
- قومي بوضعها في طبق البقسماط و الكورن فليكس قومي بالضغط جيدا على قطع ستربس الدجاج حتى تلتصق طبقة الكرست بالدجاج جيدا.
- قومي بقلي قطع ستربس الدجاج في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى تتخذ اللون الذهبي الرائع.
- قومي باخراج قطع ستربس الدجاج و ضعيها في طبق التقديم مع الأرز بالخلطة أو مع المكرونى بجوار البطاطس و الصوصات التي ترغبين فيها و بالهناء و الشفاء.
ستربس الدجاج الموفر: -
مكونات ستربس الدجاج الموفر:- 1 كيلة واحد من لحم الدجاج المفروم
- ربع كيلو من فول الصويا المجروش
- 1 حبة بطاطس واحدة مهروسة
- 2 ملعقتين صغيرتين من البصل البودر
- 2 ملعقتين صغيرتين من الثوم البودر
- 2 ملعقتين صغيرتين من البابريكا
- 1 ملعقة واحة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
- ملح طعام
- فلفل أسود
- زيت نباتي
مكونات الكرست (طبقة التغليف الخارجية المقرمشة):
- دقيق قمح
- بقسماط
- بيض
- بصل بودر
- ثوم بودر
- بابريكا
- زعتر مجفف
- ملح طعام
- فلفل أسود
طريقة عمل ستربس الدجاج الموفر: -
- قومي أولا بتجهيز حبوب فول الصويا عن طريق نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل بحيث يغطي الماء كل حبوب الصويا قومي بتصفية حبوب فول الصويا جيدا من الماء .
- قومي بوضع حبوب فول الصويا مع لحم الدجاج المفروم و كل البهارات مع الملح و الفلفل الأسود و اضربيهم في الكبة الكهربائية حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
- في صينيى مدهونة بالزيت قومي بفرد خليط اللحم المفروم و الصويا ثم ادخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تجف مكونات الصينية و لا تنتظري حتى تنضج بمجرد شرب الصينية للسوائل قومي باخراجها من الفرن .
- بعد اخراج الصينية من الفرن قومي بتقطيع صينية الدجاج على شكل قطع ستربس الدجاج و ضعيها في الدقيق ثم البيض المخفوق مع الملح و الفلفل ثم في البقسماط المحتوية على البهارات .
- ضعي قطع ستربس التوفير في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى تنضج قطع ستربس الدجاج .
- قومي باخراج قطع ستربس الدجاج من الزيت و ضعيها في طبق التقديم مع البطاطس و الكاتشب يمكنك تناول قطع ستربس الدجاج مع الأرز بالخلطة أو مع المكرونة و بالهناء و الشفاء.
اقرأ ايضا: -