أخر الاخبار

أسهل طريقة عمل شوكليت كيك بالصوص - Top Chef Women


شوكليت كيك بصوص الشيكولاتة

كان حلما غير عاديا ذلك الحلم الذي حلمت فيه بأني وحدي أمام منضدة تناول الطعام و أمامي كيكة شيكولاتة كم كانت ذات ذوق عالي و كان طعمها رائعا لم أذق مثله في حياتي عندما استيقظت من نومي أخذت قراري بعمل كيكه الشيكولاتة في المنزل ظللت أبحث عن أفضل الطرق لعمل كيكه الشيكولاته و أخيرا وجدت ما أبحث عنه طريقة سهلة لعمل كيكة الشيكولاتة و قررت أن أشارككم طريقة صنع كيكة الاحلام و التي لن تستغرق منك الكثير من الوقت و لن تكلفك كثيرا مثل شراء كيكه الشيكولاته من أحد محلات الحلويات.

طريقة عمل شوكليت كيك بالصوص

 وصفة مختلفة لكيكة الشوكولاتة، كعكة لذيذة رائعة يمكن تقديمها على طاولة احتفالية في عيد ميلاد أو في أى احتفال.

اسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص 

مقادير كيكة الشوكولاتة بالصوص بالجرام

  • 170 جرام شوكولاتة داكنة ..
  •  170 جرام زبدة
  • 100 جرام ماء 
  • 150 جرام من دقيق القمح
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 200 جرام سكر بني
  • 200 جرام سكر أبيض  
  • 20 جرام من الكاكاو البودر
  • 3 بيضات متوسطة الحجم
  • 40 جرام من اللبن الحليب

مقادير صوص جناش الشيكولاتة

  • 250 جرام من الزبدة
  • 250 جرام من السكر البودرة
  • 280 جرام من الشيكولاتة الداكنة المذابة
  • 150 جرام من كريمة الحلويات
  • 110 جرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالجناش


  • قومي بوضع 170 جرام من الزبدة و اضيفي لها 170 جرام من الشيكولاتة الداكنة و التي يفضل أن تقطع إلى قطع صغيرة و أخيرا ضعي 100 جرام من الماء البارد و ضعي الجميع في وعاء مناسب على النار و قومي بالتقليب جيدا حتى تذوب الشيكولاتة تماما الآن ارفعيها من على النار يجب أن تتماسكي فالرائحة لا تقاوم .
  • في وعاء كبير اضيفي الدقيق و السكر و الكاكاو البودرة و البيكنج بودر و البيض المخفوق و امزجي المكونات جيدا ضعي اللبن الحليب فوق المزيج و اخيرا ضعي الشيكولاتة و الزبدة و التي قمتي بتحضيرهم مسبقا .
  • احضري قالبين خبز دائريتين مقاومتين للحرارة وقومي بدهنهما بالسمنة مع رشة من الكاكاو وصب عجينة الشوكولاتة فيهما.
  •  ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها حتى تمام النضج.
  •  قم بإزالة القوالب من الفرن، ودع الكيك يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم أخرجيه من القوالب.

طريقة تحضير الكريمة لكيكة الشوكولاتة


  •  اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر البودرة حتى تتماسك 
  •  أضيفي الشوكولاتة المذابة واخفقي جيدًا مرة أخرى.
  • عندما تبرد الكيكة، قومي باخراجها من القوالب وقومي بقطع القمم المنتفخة.

 طريقة تزيين كيكة الشيكولاتة


  • ضعي كيكة واحدة على طبق، قومي بدهنها بالكريمة
  • قومي بوضع الكيكة الثانية وادهنيها أيضًا بالكريمة.
  • ضعي الكريمة أيضًا على الجوانب.
  • امسحي الجزء العلوي جيدًا ، بحيث يتم تطبيق الكريمة بشكل جميل.
  • ضع كيكة الشوكولاتة في الثلاجة.

طريقة عمل جناش الشيكولاتة


  •  في اناء صغير، ضعي الكريمة حتى تصبح ساخنة جدًا ، لكن لا تصل للغليان.
  •  نرفع الاناء عن الموقد ونضع الشوكولاتة المبشورة في الكريمة الساخنة 
  • نتركها تذوب ثم نحرّك حتى تصبح ذائبة وناعمة.
  • تُرفع الكعكة من الثلاجة وتُدهن سطح كيكة الشوكولاتة بالجناش.
  • يمكن تزيينها بالكرز أو بالشيكولاتة المبشورة أو بالمكسرات.


كيكة الشيكولاتة بالمكسرات

هذه الكيكة سهلة التحضير ولكنها لذيذة ستسعد بالتأكيد جميع عشاق الشوكولاتة بطعمها! نحن نوصي بشدة أن تجربها!

مكونات كيكة الشيكولاتة

  • 125 جرام من الزبدة 
  • 150 جرام من السكر
  • 125 جرام من الشيكولاتة
  • 3 ثلاثة بيضات
  • 50 جرام من الدقيق
  • 125 جرام من اللوز المطحون أو أى نوع من المكسرات 
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر
  • 1 كيس فانيليا (نصف ملعقة صغيرة)

طريقة تحضير كيكة الشيكولاتة بالمكسرات


  • قومي بوضع الزبدة على نار هادئة وضعي فوقها الشيكولاتة قطعة بقطعة.
  • اضيفي الدقيق و الفانيليا و السكر و البيكنج بودر بعد رفعها من النار. 
  • قومي بالخفق الجيد و اضيفي البيضات الثلاثة بيضة ببيضة.
  • ضعي نصف كمية اللوز المبشور و استمري في الخفق.
  • ادهني القالب بالقليل من الزبدة وعليها رشة من الكاكاو الخام. 
  • اسكبي المحتويات في القالب المعد لصنع كيكة الشيكولاتة.
  • ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك لمدة 20 دقيقة. 
  • بعد اخراج كيكة الشيكولاتة من الفرن قومي برش باقي اللوز المطحون فوق كيكة الشيكولاتة.

ملحوظة: يمكن وضع ملعقة واحدة كبيرة من النسكافيه على الزبدة و الشيكولاتة أثناء الذوبان لكي يعطي مذاقا مميزا لكيكة الشيكولاتة.


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -