 |
| البان كيك بالشيكولاتة |
طريقة عمل البان كيك بالشوكولاته
البان كيك من الحلويات المشهورة والمحبوبة لدي الجميع وبعض الاشخاص يستبدلون البان كيك بدلا من وجبة الافطار أو بين الوجبات الاساسية البان كيك من الحلويات الخفيفة لذلك محبب عند الكثير.طريقة عمل البان كيك الامريكي له أكثر من طريقة عمل ولكن جميع خطوات عمل بان كيك سهلة وبسيطة يوجد (بان كيك بدون بيض - بان كيك اسفنجي - بان كيك ميني - بان كيك الفرنسي - بان كيك بالنوتيلا - بان كيك بالعسل) يوجد طرق أخري.
مكونات البان كيك بالشوكولاته: -
- كوبان من الدقيق الابيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- كوب ونصف حليب سائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
- 2 بيضة.
- نصف معلقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل وتحضير البان كيك بالشوكولاته: -
- نحضر وعاء ونضع بداخلة جميع المواد الجافة (الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر) ثم يخلطو جيدا.
- في وعاء أخر يوضع البيض والفانيليا والحليب والزبدة السائلة ويتم خفق جميع المكونات جيدا.
- يتم إنزال الخليط السائل على الخليط الجاف تدريجيا مع التقليب.
- نحضر مقلاه تيفال كبيرة ونمسحها بالزيت ونتركها تسخن ثم نقوم بصب مقدار فنجان من الخليط في المقلاة ونتركة حتي يحمر ثم نقلب على الوجه الاخر للبان كيك.
- تكرر هذه الخطوة حتي الانتهاء من الكمية الموجودة (في كل مرة تدهن المقلاة بالزيت لكي لايلصق البان في المقلاة).
خطوات عمل الشيكولاتة للبان كيك: -
- 10 ملاعق كبيرة من الكاكاو الفاخر.
- نصف كوب من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الزبدة.
- نحضر وعاء ونضع به الحليب والزبدة ونضعة على النار ونقلب حتي تزوب الزبدة.
- نقوم بإضافة السكر ونقلب بشكل مستمر.
- نقوم بإضافة الكاكاو تدريجيا مع الخفق المستمر للخليط حتي يصبح قوام كريمي ناعم.
- نتركة جانبا حتي يبرد قليلا ويصبح دافيئ.
نحضر طبق كبير مفتوح ونضع واحدة من البان كيك ثم نضع الشيكولاتة وتكرر هذه الخطوة حتي ننتهي من الموجود بعد ذلك نضع المتبقي من الشيكولاتة على البان كيك من الاعلي لكي تغطي الشيكولاتة جميع أطلاف البان كيك.
يمكن إستبدال الشيكولاتة بالفاكهة أو العسل أو النوتيلا أو بشر البرتقال أو الشوفان أو التفاح أو الفراولة أو الموز أو المانجو على حسب الموجود ويمكن تزويد أو تقليل مكونات البان كيك حسب الرغبةاقرأ ايضا: -