أخر الاخبار

طريقة عمل كباب الحلة بالصوص وأسرار نجاحه - Top Chef Women


طريقة عمل كباب الحلة بالصوص وأسرار نجاحه

من منا لا يعرف كباب الحلة و لم يستمتع بطعمه الرائع و مذاقة اللذيذ لكن كما عودناكم دائما على تقديم كل ما هو جديد و مبتكر

 نقدم لكم اليوم ثلاث طرق لعمل كباب الحلة والتي ستنال رضاكِ و إعجابك أنتِ و جميع أفراد أسرتك حيث تناسب أطباق اليوم الكبار و الصغار كما أنها مناسبة لدعوات الغذاء و التجمعات 

حيث لن تقضي وقتا طويلا داخل مطبخك لاعداد كباب الحلة فقط بضع دقائق و يكون كباب الحلة بين يديكِ .

كباب الحلة بالطريقة المصرية

مكونات كباب الحلة
  • نصف كيلو من اللحم البتلو المكعبات
  • 1 كيلو واحد من البصل المفروم
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من بهار اللحمة
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الكبابة الصيني
  • نصف ملعقة من الحبهان المطحون
  • 2 ورقتين لورا
  • ملح طعام
  • فلفل أسود
  • رشة جوزة الطيب 
  • سمن 

طريقة عمل كباب الحله
  • قومي بوضع السمن في وعاء حتى تسخن ثم قومي بتشويح اللحم البتلو في السمن 
  • قومي بوضع كل البهارات ما عدا الملح و أضيفي البصل المفروم 
  • قومي بتشويحه مع اللحم اتركي الوعاء مغطى على نار متوسطة.
  • ضعي القليل من الماء المغلي في الوعاء و يمكن تكرار وضع الماء المغلي حسب الحاجة قبل أن يجف الصوص من حول اللحم ضعي الملح و قومي بالتقليب ثم ارفعي كباب الحلة من على النار و بالهناء و الشفاء .

كباب الحلة بالبطاطس 

مكونات كباب الحلة بالبطاطس

  • نصف كيلو من اللحم البتلو المكعبات 
  • 4 أربعة حبات من البصل المفروم
  • 3 ثلاثة حبات من البطاطس المكعبات المقلية
  • 2 ملعقتين صغيرتين من بهار اللحمة
  • ورق لورا
  • ملح طعام
  • فلفل أسود
  • سمن 

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

  • قومي بوضع السمن في وعاء و قومي بتسخينها ثم قومي بتشويح اللحم فيها.
  • أضيفي التوابل و قومي بالتقليب ثم أضيفي البصل المفروم وقومي بتشويحه مع اللحم حتى يصبح لونه ذهبي.
  • أضيفي كوب واحد من الماء المغلي و يمكن أن تحتاجي إلىاضافة كوب آخر من الماء حسب الحاجة قومي بتغطيه الوعاء و اتركيه على نار متوسطة.
  • بعد تمام النضج قومي باضافة البطاطس المكعبات المقلية مسبقا و قومي بالتقليب.
  • ارفعيها من على النار زقومي بتقديمها و بالهناء و الشفاء .

كباب الحلة بالبطاطس و دبس الرمان

مكونات كباب الحلة بالبطاطس و دبس الرمان

  • نصف كيلو من اللحم البتلو المكعبات
  • 3 ثلاثة حبات بطاطس مقلية مكعبات
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 1 حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار ( كاملة بدون تقطيع )
  • 1 حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار (كاملى بدون تقطيع )
  • نصف كوب من البقدونس المفروم
  • 4 أربعة ملاعق كبيرة من دبس الرمان 
  • 2 كوبين من مرقة الدجاج
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الكبابة الصيني
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الجافة
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من الكمون 
  • ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
  • 2 ورق لورا
  • رشة جوزة الطيب
  • ملح طعام
  • فلفل أسود

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس و دبس الرمان 

  • قومي بتشويح اللحم البتلو في السمن الساخن و اضيفي لها التوابل و ملح الطعام والفلفل الأسود 
  • بعد ذلك قومي باضافة الفلفل الأخضر و الأحمر و الثوم المفروم
  • اضيفي البطاطس و دبس الرمان ثم اضيفي كوب واحد من مرقة الدجاج و لا تضيفي الكوب الآخر إلا عند الحاجة
  • اتركي كباب الحلة على نار متوسطة بعد احكام الغطاء جيدا 
  •  بعد تمام النضج قومي برفع كباب الحلة بالبطاطس و دبس الرمان من على النار وضعيها في طبق التقديم و بالهناء و الشفاء .


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -