أخر الاخبار

طريقة عمل الانجلش كيك بالفواكه المجففة والزبيب - Top Chef Women

طريقة عمل كيك الانجليزي
 الانجلش كيك بالفواكه المجففة والزبيب

طريقة عمل الانجلش كيك بالفواكه المجففة والزبيب

تلك التي أنا فيها حيث أن أسرتي قررت إعلان العصيان على الكيكة التقليدية التي أصنعها لهم ليس اعتراضا على المذاق و لكن ليس إلا من مبدأ الخروج عن المألوف لذلك فليست المشكلة في صنع صنف مبتكر من الكيك و لكن كل ما يزعجني هو كيفية إجتماعهم على رأي واحد و لكن بعد تجربة الانجلش كيك أو كيك الانجليزي 
فوجئت بأنها حازت على إعجاب الجميع بلا إستثناء سأقدمها لكم اليوم و أنا تغمرني الثقة بأن انجلش كيك سوف يصنع الفارق و يرضي أذواق جميع أفراد الأسرة .
طريقة سهلة و بسيطة طريقة عمل انجلش كيك في المنزل على الرغم من مذاقها الرائع إلا أنها سريعة التحضير حيث لا تحتوي على السوائل كما أنها دسمة و مغذية و تنال  إعجاب الكبير و الصغير .

مكونات  كيك الانجليزي (الانجلش كيك)


  • كوب و نصف من دقيق القمح
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة
  • نصف كوب من السكر البودرة
  • 1 ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 100 جرام من الفواكه المجففة

طريقة عمل الانجلش كيك


  • قومي باحضار الوعاء المخصص للعجن و الذي ستقومين فيه بعجن عجينة الانجلش كيك و احضري جهاز خفق البيض (مضرب البيض الكهربائي ).
  •  ضعي الزبدة في الوعاء و ابدأ في خفقها بعناية اضيفي السكر البودرة و الفانيليا و استمري في الخفق.
  •  اضيفي البيض و احدة بواحدة و استمري أيضا في الخفق حتى يصير القوام كريمي.
  • اضيفي الدقيق بعد نخله جيدا و المضاف إليه البيكنج بودر اضيفي الفواكه المجففة و استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  •  قومي بدهن القالب أو الصينية المعدة لخبز الانجلش كيك بالزبدة و اضيفي رشة من الدقيق
  •  صبي جميع المكونات في قالب الخبز و أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • اتركيها حتى تنضج تماما اختبري مدى نضج الانجلش كيك باستخدام طرف السكين أو باستخدام خلة خشبية و التي تخرج نظيفة دون أي عوالق ملتصقة بها و هذا دليل نضج الانجلش كيك.
  •  قومي باخراجها من الفرن و ضعيها في طبق التقديم بعد تقطيعها و بالهناء و الشفاء .

انجلش كيك الفواكه المجففة و الزبيب 

مكونات الانجلش كيك بالفواكه المجففة و الزبيب

  • 2 كوبين من دقيق القمح
  • 1 كوب واحد من السكر الأبيض البودر
  • 1 كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة 
  • 4 أربعة بيضات
  • 2 ملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة
  •  1 ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر
  • 1 ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج صودا
  • 1 كوب واحد من الفواكه المجففة 
  • نصف كوب من الزبيب
  • رشة ملح

طريقة اعداد الانجلش كيك بالفواكه المجففة و الزبيب 


  • باستخدام المضرب الكهربائي قومي بخفق الزبدة و السكر و الفانيليا و قومي بالخفق جيدا حتى يصبح لون المزيج يميل إلى الصفرة و القوام كريمي.
  • ضعي البيض واحدة بواحدة مع استمرارك في الخفق ضعي المكونات الجافة و هي الدقيق و البيكنج بودر على باقي المكونات واستمري في الخفق.
  • قومي بوضع الزبيب و الفواكه المجففة في القليل من الدقيق و قومي بتقليبهم في الدقيق جيدا حتى يغلفهم تماما.
  • اضيفي الفواكه المجففة و الزبيب إلى العجينة و استمري في العجن حتى تتجانس كل المكونات تماما.
  • احضري صينية أو قالب ادهني القليل من الزبدة و قومي برش القليل من الدقيق و البيكنج صودا ثم صبي العجين داخل الصينية .

لعمل كب كيك الانجلش كيك بالفواكه المجففة و الزبيب 


  • باستخدام قالب عمل الكب كيك ضعي اوراق الكب كيك في الاماكن المخصصة لها ضعي في كل ورقة من أوراق الكب كيك القليل من البيكنج صودا
  • باستخدام ملعقة آيس كريم أو ملعقة عادية ابدأي في وضع العجين داخل أوراق الكب كيك .
  • ضعي الصينية أو القالب داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية 
  • اتركي الانجلش كيك داخل الفرن حتى ينضج تماما تأكدي باستخدام طرف سكينة أو باستخدام خلة خشبية من تمام النضج.
  • اخرجيها و ضعيها بعيدا عن الهواء و يفضل أن تحتفظي بها داخل عبوة بلاستيكية مغلقة جيدا
  •  قطعيها و ضعيها في طبق التقديم بجوار الشاي و بالهناء و الشفاء .


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -