 |
| سلطات سهلة وبسيطة |
أطباق سلطة متنوعة
السلطات من اهم الاطباق التى تقدم على سفرتك يوميا على الغداء وهذا لأنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التى تفيد جسم الانسان والتى يحتاجها الاطفال لبناء اجسامهم والسلطة تحضر بأشكال وطرق كثيرةسنقدم لكِ اليوم السلطة الخضراء وسلطة الطحينة و سلطة الطماطم بالطحينة والسلطة الذرة التركية وسلطة الكول سلو و سلطة المقالي و سلطة الجبن الحلوم المشوية
يمكنك التعرف أيضًا على طريقة عمل السلطات العالمية بأنواعها مثل المطاعم
أنواع من السلطات يمكنك اضافتها إلى سفرتك:
- السلطة الخضراء
- سلطة الكول سلو
- سلطة الطحينة
- سلطة الطماطم بالطحينة
- سلطة الزبادي
- سلطة المكرونة بالصوص التركي
- السلطة التركية
- سلطة الجبن الحلوم المشوية
- سلطة المقالي
- سلطة التونة
السلطة الخضراء:
مقادير السلطة الخضراء- ثمرتين طماطم
- خيارة
- جزرة مبشورة
- 3 فلفلات ألوان
- 3 ورقات من الخس أو الكابوتشي
- ذرة ملح
- رشة كمون
- ملعقتين صغيرتين من الخل او عصير نصف ليمونة
طريقة عمل السلطة الخضراء
- احضري بولة عميقة وقومى بتقطيع الطماطم والفلفل والخيار والخس او الكابوتشي
- ضيفي اليهم الجزر المبشور ثم ضعى الخل والملح والكمون في بولة صغيرة وقلبيهم جيدا لعمل الديرسنج
- ضيفي الديريسنج إلى السلطة وقلبي جيدا حتى يمتزج بكل الخضروات
- قومى بتقديم السلطة الخضراء في بولة اخري انيقة وزينيها ببعض أوراق البقدونس وشرائح الليمون الرقيقة.
سلطة الطحينة:
مقادير سلطة الطحينة- مقدار من الطحينة نصف كوب مثلا
- ملعقتين كبيرتين من الخل
- فنجان ماء
- فص ثوم مفروم ناعم
- ملح وكمون حسب الرغبة
طريقة عمل سلطة الطحينة
- نحضر بولة عميقة نضع بها الطحينة والماء ونقلب حتى يمتزجوا جيدا
- نضيف الملح والكمون واخيرا نضيف الخل مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي (السلك) او بالشوكة
- تقدم غالبا بجانب المشويات أو مع الأسماك أو مع الجمبري بأنواعه.
سلطة الطماطم بالطحينة :
مكونات سلطة الطماطم بالطحينة:- فنجان من الطحينة
- 3 ثمرات طماطم
- 3 ثمرات خيار
- ملح
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- نصف ملعقة نعناع جاف مطحون
طريقة عمل سلطة الطماطم بالطحينة:
- قومى بغسل الطماطم والخيار وقطعيهم إلى مكعبات صغيرة
- ضعيهم في بولة عميقة ضيفي اليهم الطحينة والنعناع والبقدونس المفروم وعصير الليمونة ورشة ملح
- قدميها بجانب اى طبق رئيسي أو مع كباب الدجاج أو مع الدجاج المشوي أو البانيه.
السلطة الذرة التركية :
مقادير السلطة الذرة التركية- كوب ذرة مسلوقة
- كوب حمص مسلوق
- كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
- ثمرة كرنب احمر تقطع شرائح رفيعة جدا
- ثمرة كابوتشي شرائح رفيعة جدا
- ثمرة كرنب ابيض صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
- 3 جزرات مبشورة
- عصير ليمونة
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقة كبيرة من الخل
طريقة عمل السلطة الذرة التركية:
- الذرة والفاصوليا الحمراء والحمص يأتون في علب من الاسواق
- قومى بتصفيتهم وغسلهم جيدا من ماء العلبة وضعيهم في بولة عميقة
- قومى بإضافة الكرنب الاحمر والابيض والخس والجزر وقلبيهم جيدا,
- في بولة صغيرة ضعى الليمون والخل والملح والفلفل الاسود وقلبيهم جيدا
- صبي الدريسنج على الخضروات وقلبي جيدا وقدميها في بولات صغيرة على حسب عدد الافراد .
سلطة الكول سلو:
مقادير سلطة الكول سلو:- ثمرة كرنب ابيض صغيره مقطعو شرائح رفيعة جدا
- جزرة كبيرة مبشورة
- كوب من المايونيز
- ملعقة من السكر
- ملعقة من الخل
- طريقة عمل سلطة الكول سلو:
- اخلطى الجزر مع الكرنب الابيض جيدا
- ضيفي المايونيز والسكر والخل وقلبي جيدا جدا حتى يمتزجوا جيدا
- وقدمي سلطة الكول سلو بجانب الدجاج المقرمش أو كباب الدجاج أو المكرونة البشاميل أو النجرسكو.
سلطة المقالي :
مقادير سلطة المقالي- رغيفين خبز مقطع مكعبات ومقلي
- ثمرة بطاطس مكعبات مقلية
- ثمرة باذنجان رومى مكعبات مقلية
- كوب حمص مسلوق
- كوب ذرة مسلوقة
- خيارة وبصلة وخس مقطعين شرائح رقيقة
مكونات الصوص:
- نصف كوب لبن رايب
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- عصير نصف ليمونة
- رشة ملح
طريقة عمل سلطة المقالي :
- احضري سرفيس التقديم وضعى طبقة من شرائح الخس بعدها طبقة من شرائح البصل ثم طبقة من شرائح الخيار وبعدها طبقة من الخبز المحمر والباذنجان والبطاطس وباقي الخيار,
- وعلى الوجه قومى بوضع الحمص والذرة بطريقة مزينة
- احضري بولة عميقة ضعي بها كل مكونات الصوص وقلبيهم جيدا ثم افرغي المكونات على وجه السلطة وقدميها.
سلطة الجبن الحلوم المشوية:
مقادير سلطة الجبن الحلوم المشوية- ربع كيلو من الجبن الحلوم
- عشر ثمرات من الطماطم الشيري أو الكريزية
- فلفلة خضراء مقطعة مكعبات
- حزمة من الجرجير
- معلقتين زيت زيتون
مكونات الصوص:
- عصير ليمونة
- ملعقة من النعناع والزعتر المجففين والمطحونين ناعما
- نصف ملعقة من الملح
- ربع ملعقة من الفلفل الاسود
- فنجان من زيت الزيتون
طريقة عمل سلطة الجبن الحلوم المشوية :
- قطعى الجبن مكعبات صغيرة وقومى برصها مع الطماطم والفلفل في اسياخ الشيش طاووق الخشب وادهنيهم بزيت الزيتون
- احضري طاسة واسعة وضعي بها الاشياخ دقيقة لكل وجه أو حتى يصبح لون الجبن الحلوم ذهبيا
- احضري طبق التقديم ويفضل أن يكون سرفيس تقديم
- افرشي فيه الجرجير ووزعيه جيدا وضعي عليه الاسياخ بشكل جذاب وفي بولة صغيرة
- ضعي مكونات الصوص وقلبيهم جيدا ثم افرغيه على الاسياخ والجرجير وقدميها.
تعرفي أيضًا على طريقة عمل صوصات المطاعم