 |
| كيفية عمل الحوواشي الاسكندراني |
طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى
الحواوشي من الاكلات الشهية والمفضلة عند الكثير من الاشخاص والذي يحبها الكثير ولكن حرصا على سلامتنا يجب أن نقوم بعمل هذه الوجبة الشهية والمشهورة بأنفسنا إليكم طريقة عمل الحواوشي في البيت.كما أنة له أكثر من طريقة في التحضير، ولأن الحواوشي من الاكلات السريعه، ليس في طريقة التنفيذ، ولكن في التناول، فهناك من يحبه ويفضله عن باقي الوجبات السريعة.
وأيضاً لطعمه الرائع الذي يحتوي علي نوع بروتين وخضروات مختلفة مليئة بالفوائد التي تمد الجسم بالفيتامينات والطاقة والحواوشي البيتي (الحواوشى الاسكندرانى) له طعم مختلف عن غيره.
حيث أنك تستمتع بالطعم الجميل وبالنظافة المضمونة، وأيضاً بحشوات مختلفة علي حسب ما تختار وتقرر الحصول على أفضل حواوشي على الاطلاق.
مكونات الحواوشي الاسكندراني: -
- نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
- ماء دافئ العجن.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ربع كيلو بصل مبشور ناعم.
- فلفل ألوان مقطع قطعاً صغيرة.
- ملح وفلفل وتوابل.
- فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني: -
- في إناء عميق يوضع الدقيق وعليه اللبن البودرة والخميرة الفورية والقليل من الملح والزيت، تعجن المكونات بإضافة القليل من الماء الدافئ إلي أن تتكون عجينة مناسبة لا تلتصق بالأيدي.
- يغطى العجين بالبلاستيك الاسترتش ثم بفوطه، ويوضع في مكان دافئ ليختمر لمدة لا تقل عن الساعة.
- في إناء آخر يوضع اللحم المفروم وعليه البصل والفلفل الألوان والملح والفلفل والتوابل ويمزج الخليط جيدا ويوضع في الثلاجة لبعض الوقت.
- بعد ذلك تقسم العجينة إلى كور علي حسب حجم الحواوشي الذي تريديه، علي سطح مرشوش ببعض الدقيق يفرد كرة العجين ويفرد عليها جزء من اللحم المفروم.
- ثم تفرد كرة أخرى من العجين وتوضع علي اللحم المفروم وتغطى جيدا، تقفل جيدا من كل الجوانب بواسطة شوكة.
- يتم عمل كل كرات العجين بنفس الطريقة، يدهن وجه الرغيف بالقليل من الزبدة ويوضع علي صينية مدهونة خفيفا بالزيت ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة تقريباً، أو إلي أن يأخذ الوجه اللون الذهبي الجميل.
- ويقدم شاخنا.
طريقة عمل الحواوشي السريع في المنزل: -
الحواوشي السريع هو الذي سوف نستخدم فيه العيش البلدي بدلا من العجين وهو الحواوشي البيتي.مكونات الحواوشي السريع: -
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة ميسورة ناعم.
- عدد أربعة أرغفة عيش بلدي.
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
- ملعقة سمن أو زبدة.
طريقة تحضير الحواوشي السريع: -
- في إناء عميق يوضع البصل المبشور الناعم واللحم المفروم والتوابل ويخلط الجميع جيداً إلى أن تتمازج كل المكونات .
- يتم فتح العيش البلدي من جانب واحد ثم توضع طبقة بسيطة نوعا ما من اللحم المخلوط بالبصل والتوابل داخل الرغيف .
- يدهن وجه الرغيف ببعض السمن أو الزبدة، ثم يلف بورق الفويل ويغلق جيداً .
- يوضع في فرن متوسط الحرارة مسخن سابقا لمدة 30 دقيفة تقريباً، بعد مرور الوقت نخرج الحواوشي من الفرن ويقطع إلى أربعة أقسام ويقدم .
طريقة عمل حواوشي السجق: -
لتغيير الطريقة التقليدية والمعتادة للحواوشي سوف نقدم لكي طريقة حشو جديدة وبطعم لذيذ .مكونات وطريقة تحضير حواوشي السجق: -
- هو نفس مكونات وطريقة تحضير الحواوشي باللحم المفروم ولكن نبدل اللحم المفروم بالسجق المقطع، واستمتعي بطعم جديد للحواوشي .
- أيضاً الحواوشي يمكن أن يحضر بأكثر من حشوة مختلفة لتغيير الطعم والتجديد والاستمتاع به في كل الأشكال.
- فمثلا هناك الحواوشي بالفراخ.
- والحواوشي بأنواع الجبن المختلفة، جبنه بيضاء مالحة مع الجبن الرومي والموتزاريلا.
- وأيضا يمكن أن يصنع بحشوة الكبد والقوانص اللذيذة التي تعطي طعم للحواوشي لا يقارن، وممكن أن تضعي أي مكونات تفضلينها.
ملحوظةجميع المكونات الموجودة في هذا الموضوع يمكن إستبدالها أو التغير فيها على حسب الرغبة ويمكن أيضا إضافة بعض اللمسات في التحضير لكي تحصلي على أفضل حواوشي في المنزل بكل سهولة.
اقرأ ايضا: -