 |
| طريقة عمل كيكة السينابون |
كيك السينابون
تعتبر كيكة السينابون من أشهى أنواع الكيك وأشهرها في جميع دول العالم؛ وهي كيكة مميزة وجديدة لذيذة جدًا وسهلة وبسيطة وسريعة ومغذية جدا وذلك لأنّها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الانسان مثل القرفة والمكسرات، تُقدم في الأعياد والمناسبات وللضيوف وفى الزيارات.كيكة السينابون بالقرفة والمكسرات
مقادير كيكة السينابون بالقرفة والمكسرات- 2 كوب دقيق
- 3 بيض
- كوب سكر
- نصف كوب زيت
- علبة قشطة
- كوب حليب
- معلقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة خل
- فانيليا
- رشه ملح
مقادير حشو كيكة السينابون بالقرفة والمكسرات:
- ملعقة ونصف قرفة
- 2ملعقة سكر بني أو أبيض
- ملعقة كاكاو خام
- نصف كوب عين جمل
طريقة عمل كيكة السينابون بالقرفة والمكسرات:
- بالمضرب الكهربائي نضرب البيض والسكر حتى يتضاعف حجمه ، ثم نضيف علبة القشطة ونخفق مره ثانية
- ثم نضيف الزيت ينزل ببطء على شكل خيط رفيع جدا
- ثم نضيف الحليب والخل والفانيليا ثم نضيف المواد الجافة كلها الدقيق المنخول والملح والبيكنج باودر
- بعد اضافة المواد الجافة نترك المضرب ولابد من استخدام معلقة خشبية ونقوم بالتقليب من تحت لفوق بحذر وببطء
- نصب نصف الخليط في صينية مدهونة وعليها رشة دقيق حتى لا تلتصق الكيكة فيها و نضع الحشوة في المنتصف ونترك مسافة نصف سم في الأطراف ثم نصب النصف الاخر فوق الحشوة
- ثم توضع في الفرن حتى النضج في درجة حرارة 180 درجة
طريقة عمل صوص السينابون
- نصف علبة حليب مكثف محلي
- 5 قطع جبنه كيري نخلطهم جيدًا ونضعهم على الكيكة حين تبرد
كيكة السينابون المحشية بالتفاح
كيكة السينابون اللذيذة والمحشية بالتفاح والقرفة، لذيذة جدا وشهية ومغذية للكبار والصغار ومناسبة جدا للحفلات والمناسبات والأعياد.مقادير كيكة السينابون المحشية
- 2 كوب ونصف دقيق فاخر
- 100 جرام زبدة
- كوب وربع سكر
- 2 ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- علبة زبادي
- 1/2 كوب حليب
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 4 بيضات
حشوة كيكة السينابون بالتفاح
- 2 ملعقة قرفة
- 1/2 كوب عين جمل
- 1/2 كوب سكر بني
- 1تفاحة مبشورة
للتزيين
- 1/2 كوب حليب
- 3 ملعقة جبن كريمي
- 2 ملعقة كريمة الحلويات الجاهزة
طريقة عمل كيكة السينابون المحشية بالتفاح
- نقوم بخفق السكر والزبدة لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط كريمي
- نقوم بإضافة البيض تدريجيا واحده تلو الأخرى مع الخفق ببطء
- نقوم بإضافة المواد الجافة، بالتناوب مع المواد السائلة، نضيف الدقيق ثم الحليب والزبادي ثم الدقيق وهكذا ونخفق ببطء حتى لا تخرج كمية من الهواء من عجينة الكيكة.
- نقوم بتجهيز الحشوة، نضع التفاحة المبشورة ونضيف عليها السكر البني والمكسرات مع التقليب.
- نقوم بإضافة نصف خليط الكيك في قالب الكيك، ثم نضع الحشوة كلها، ثم نصف خليط الكيك الآخر.
- نضع قالب الكيك الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية حتى النضج.
- بعد أن تبرد كيكة السينابون المحشية التفاح نقوم بالتزيين عن طريق خفق كريمة الحلويات مع 3 حبات جبن كريمي ونصف كوب حليب سائل ثم نقوم بتزيين الكيكة قبل التقديم.