 |
| طريقة عمل الدجاج المشوي |
طريقة عمل دجاج المشوي في الفرن مثل المطاعم
تعد الأكلات المشوية من ألذ الأطباق التي يعشقها الجميع كبارًا وصغارًا، فإذا كان أطفالك لا يحبون تناول الدجاج المسلوق أو الدجاج المحمر بعد السلق، سيقدم لك موقع Top Chef Women طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم بطرق سهلة وشهية وسريعة بتتبيلات مختلفة ترضي جميع الأذواقيُقدم الدجاج المشوي مع الأرز بالخلطة مع السلبطات المتنوعة أو الثومية
دجاج مشوي بتتبيلة الصوص الحار
مقادير الدجاج المشوي بتتبيلة الصوص الحار- 1دجاجة
- 1كوب صوص حار
- نصف كوب لبن رايب أو زبادي
- ٦ فص ثوم شرائح
- ١ حبة فلفل أحمر حار مفروم
- ٢ ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ٢ ملعقة صغيرة بصل بودر
- ٢ ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي
طريقة عمل دجاج مشوي بتتبيلة الصوص الحار
- تخلط كل مكونات التتبيلة معًا وتتبل بها الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد.
- تترك الدجاجة في تتبيلة الصوص الحار في علبة محكمة الغلق من ساعتين إلى ليلة كاملة في الثلاجة أو تحفظ في الفريزر حتى ثلاث أشهر.
- عند طهي الدجاج المشوي توضع الدجاجة في فرن ساخن في صينية أو كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ درجة ولمدة ٤٥ دقيقة إلى ساعة.
- من الممكن إضافة أي خضروات او بطاطس تحت الدجاجة أثناء شويها في الفرن حسب الرغبة.
دجاج مشوي بتتبيلة المسطردة والعسل
مقادير الدجاج المشوي بتتبيلة المسطردة والعسل الأبيض- 1دجاجة
- نصف كوب مسطردة
- نصف كوب لبن رايب أو زبادي
- ربع كوب عسل أبيض
- بصلة مبشورة
- ٦ فص ثوم مفروم
- ٢ ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ٢ ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة المسطردة والعسل الأبيض
- تخلط كل مكونات التتبيلة معا في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي
- تتبل الدجاجة بتتبيلة المسطردة والعسل الأبيض من الداخل والخارج وتحت الجلد.
- تترك الدجاجة في التتبيلة من ساعة إلى ليلة كاملة في علبة محكمة الغلق في الثلاجة أو تحفظ في الفريزر حتى ثلاث أشهر.
- عند شوي الدجاج بتتبيلة المسطردة والعسل الأبيض توضع الدجاجة في فرن ساخن في صينية او كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ درجة ولمدة ٤٥ دقيقة إلى ساعة .
- من الممكن إضافة أي خضروات متنوعة او بطاطس تحت الدجاجة أثناء شويها في الفرن حسب الرغبة.
دجاج مشوي بتتبيلة الفلفل والكمون
مقادير الدجاج المشوي بتتبيلة الفلفل والكمون- 1دجاجة
- بصلة مفروم ناعم
- ٣ فلفل رومي
- ١ فلفل أحمر حار
- ٥ فص ثوم
- ملعقة كبيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة حبهان بودر
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الفلفل والكمون
- توضع كل المكونات في الكبة معًا وتخلط جيدًا حتى تمام التجانس
- تتبل الدجاجة بتتبيلة الفلفل والكمون من الداخل ومن فوق وتحت الجلد.
- تترك الدجاجة في التتبيلة في علبة محكمة الغلق في الثلاجة من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة قبل الشوي.
- تشوى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة في صينية او في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة إلى ساعة .
- من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة أثناء شويها في الفرن.
دجاج مشوي بتتبيلة الدقة المصرية
مقادير الدجاج المشوي بتتبيلة الدقة المصرية- 1 دجاجة
- ٢ حزمة كزبرة خضراء
- 10 فصوص ثوم
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب خل أبيض
- ١ فلفل رومي
- ١ فلفل أحمر حار
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- ملعقة كبيرة كمون
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الدقة المصرية
- توضع كل المكونات معًا في الكبة أو الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس
- تتبل الدجاجة بخلطة الدقة المصرية من تحت وفوق وتحت الجلد.
- تترك الدجاجة في تتبيلة الدقة المصرية في علبة محكمة الغلق في الثلاجة من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة.
- توضع الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة في صينية أو في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة إلى ساعة.
- من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة أثناء شويها في الفرن .
دجاج مشوي بتتبيلة الزبادي وهريسة الشطة
مقادير الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي وهريسة الشطة- 1دجاجة
- نصف كوب زبادي
- ربع كوب هريسة شطة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب ماء بصل
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي
طريقة عمل هريسة الفلفل الحار (الشطة)
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي وهريسة الشطة
- تخلط كل المكونات معًا في الكبة أو الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس
- تتبل الدجاجة بتتبيلة الزبادي وهريسة الشطة من الداخل ومن تحت وفوق الجلد.
- تترك الدجاجة في تتبيلة الزبادي وهريسة الشطة في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لتتبل من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة قبل الشوي .
- توضع الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة في صينية أو في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة إلى ساعة .
- من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة في الفرن أثناء شويها.
دجاج مشوي بتتبيلة الزعتر
مقادير الدجاج المشوي بتتبيلة الزعتر- 1دجاجة
- ٢ بصلة
- 5 فص ثوم مفروم
- ١ طماطم
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات
- ٢ ملعقة كبيرة زعترجاف
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الزعتر
- تخلط كل المكونات معا في الكبة أو الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس.
- توضع الدجاجة في تتبيلة الزعتر والثوم من الداخل ومن فوق وتحت الجلد.
- تترك الدجاجة في تتبيلة الثوم والزعتر في علبة محكمة الغلق في الثلاجة من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة قبل الشوي.
- تشوى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة في صينية أو في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة إلى ساعة.
- من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة في الفرن أثناء شويها .
شاهدِ أيضًا تتبيلات كثيرة ومتنوعة لعمل الدجاج المشوي
ملحوظة من الممكن تتبيل الدجاج المشوي بأى نوع من التتبيلات وحفظها في الفريزر لمدة ٣ أشهر.