طريقة عمل مكرونة بالبشاميل - Top Chef Women

طريقة عمل مكونة بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة بكل سهولة

كما عودكم موقع Top Chef Women على العديد من الوصفات الممتعة والسهلة لكل إمراءة تريد التميز في طهي أشهي وألذ المأكولات في منزلها اليوم نقدم لكم طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحم المفروم.

صينية المكرونة بالبشاميل تعد من الاصناف الرئيسية الموجودة على مائدة الطعام وخصوصا في المناسبات وفي رمضان وعند وجود ضيوف الطريقة الموجودة معنا اليوم تجعلك متميزة في طهي المكرونة البشاميل في بيتك وجعلها لزيزة (Made with Bechamel).

طريقة عمل وتحضير مكرونة البشاميل باللحمة: -

مكونات مكرونة البشاميل:

• واحد كيلو جرام من المكرونة.
• مكعب مرقة دجاج.
• معلقة كبيرة من الزيت.
• معلقة صغيرة من الملح.

مكونات البشاميل:

• ربع كيلو جرام من الدقيق الابيض.
•  لتر إلا ربع من اللبن.
• نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ست معالق كبيرة من الزيت أو الزبدة.
• مكعب مرقة دجاج.

مكونات حشو المكرونة باللحمة:

• نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• واحد بصلة مفرومة.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• معلقة صغيرة من الملح.
• معلقتان كبيرتان من الزيت.
• ربع كيلو جرام من الجبن الموزاريلا.

طريقة تحضير المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة: -

طريقة سلق المكرونة:

1. نضع قدر مناسب من الماء على النار ونتركة حتى يغلي ثم نضيف الملح والزيت ثم نضع المكرونة في الماء ونتركها لمدة 10 دقائق.
2. بعد الانتهاء من وقت سلق المكرونة نقوم بتصفيتها ونتركها جانبا لكي تبرد.

طريقة عمل بشاميل المكرونة:

1. نحضر حلة مناسبة الحجم ونضع بها الدقيق والزيت ونقلب جيدا لكي نمزج الدقيق مع الزيت ثم نقوم بإضافة الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر ثم نضيف الملح والفلفل الابيض.
2. بعد إضافة جميع المكونات نستمر في التقليب جيدا حتى نحصل على قوام متماسك نسبيا.

طريقة عمل حشو المكرونة:

1. نحضر قدر ونضعه على النار ثم نضيف الزيت وبعد ذلك البصل والثوم ونقلب حتي يذبل ثم نضيف اللحم ونقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
2. نترك اللحمة على النار حتي تنضج ثم نضيف إليها القليل من جبن الموزاريلا.

تحضير المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة: -

1. نضع المكرونة على البشاميل ونقلبها جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا مع بعض.
2. نحضر صينية ثم بضع نصف كمية المكرونة بالبشاميل ونوزعها جيدا في الصينية.
3. نضع اللحم المفروم على المكرونة ونقوم بتوزيعها جيدا على المكرونة الموجودة في الصينية.
4. قم نضع باقي الكمية الموجودة معنا من المكرونة ونوزعها جيدا على اللحم.
5. بعد الانتهاء من إضافة المكرونة واللحم وضع باقي الجبن الموزاريلا على صينية المكرونة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.
6. عند الانتهاء من وقت طهي المكرونة داخل الفرن نقوم بإخراجها وتقطيعها (تقدم ساخنة قليلا).

معلومة إضافية: -

1. يمكن إستبدال الجبن الموزاريلا بالبيض (وضع بيضة مخفوقة على المكرونة بدلا من الجبن).
2. يمكن إستبدال مكونات البشاميل ببشاميل جاهز (كيس مسحوق بشاميل بدلا من الدقيق وباقي مكونات البشاميل).
3. يمكن إضافة طماطم إلى اللحمة أو صلصة طماطم على حسب الرغبة.
4. يمكن وضع الجبن الموزاريلا على البشاميل بدلا من اللحم وهذا يكون أفضل.

أفضل وأسهل طريقة لعمل المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة بكل سهولة خطوة بخطوة مع مجموعة من المكونات البسيطة لعمل أفضل صينية مكرونة بشاميل باللحم المفروم.