Top Chef Women Top Chef Women

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

تتبيلات كثيرة ومتنوعة لعمل الدجاج المشوي

تتبيلات الدجاج المشوي
طريقة عمل الدجاج المشوي

تتبيلات الدجاج المشوي


إذا كنت من عشاق الدجاج المشوي، فإن استخدام تتبيلات متنوعة وشهية هو السر لإعداد وجبات لذيذة ومثيرة، إن تنوع التتبيلات يمكن أن يحول الدجاج التقليدي إلى وجبة لذيذة محببة للجميع، يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من النكهات والمكونات لتضيف لمسة فريدة للوجبة وتجعلها تجربة لا تُنسى.

في هذا المقال، سنقدم لك مجموعة متنوعة من تتبيلات الدجاج المشوي اللذيذة، سنكتشف سويًا كيف يمكن تحسين طعم الدجاج المشوي بواسطة مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب، وسنستعرض أيضًا بعض الوصفات الإبداعية التي تستخدم مكونات مختلفة وفريدة.

بغض النظر عن مستوى خبرتك في الطهي، ستجد هذا المقال مفيدًا حيث سنقدم لك نصائح حول كيفية استخدام تتبيلات الدجاج بشكل صحيح وكيفية تحضير وجبات مشوية رائعة، فلنستعد لاستكشاف عالم تتبيلات الدجاج والإبداع في المطبخ.
سيقدم لك موقع Top Chef Women تتبيلات مختلفة للدجاج المشوي و طريقة تتبيل الدجاج المشوي للحصول على أكثر من طعم مختلف للدجاج المشوى.

تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم 

في مطاعم الدجاج المشوي، يتم تحضير تتبيلة متقنة تستند إلى توابل ومكونات سرية يحافظون عليها بعناية. تلك التتبيلة تضيف عمقًا ونكهة لا تفاوم للدجاج، مما يجعله لذيذًا ومحببًا للزبائن. إن عملية تتبيل الدجاج تحتاج إلى انتقاء مكونات مميزة ومزجها بعناية للوصول إلى التوازن المثالي بين الحموضة والتوابل والأعشاب.


سنستكشف في هذه الفقرة مكونات التتبيلات الشهية المستخدمة في المطاعم ونقدم نصائح حول كيفية تحقيق نكهة مماثلة في منزلك. سنسلط الضوء على أهمية الوقت المناسب لتتبيل الدجاج والتقنيات المستخدمة للحفاظ على الرطوبة والنكهة.

مقادير تتبيلة الدجاج المشوي مثل المطاعم
  • دجاجة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ملعقة صغيرة كبابة صيني
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • ملعقة كبيرة بابريكا 
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت نباتي
طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم
  1. نضع في طبق عميق الصلصة والخل والتوابل (بودرة بصل، بودرة ثوم، بابريكا، كزبره جافة ،بهارات دجاج، قرفة ناعمة، حبهان مطحون، كبابة صيني، ملح،فلفل أسود، زيت نباتي ونخلط كل هذه المكونات حتي نحصل علي معجون لتتبيل  الدجاج. 
  2. نقوم بتتبيله من الخارج والداخل وتحت الجلد ونقوم بربط الأرجل وتوضع في علبة مغلقة أو كيس تخزين الطعام وتوضع في الثلاجة ويمكن أن تحفظ في الفريزر لمدة 3شهور.
  3. مدة شوي الدجاجة في الفرن 45 دقيقه إلي ساعة علي درجة حرارة 220 درجة

يمكن أن يقدم الدجاج المشوي مع الأرز بالخلطة وأى نوع من السلطات المختلفة حسب الرغبة

دجاج مشوي بالروزماري والليمون 

إذا كنت من محبي النكهات الطبيعية والبسيطة، فإن دجاج المشوي بالروزماري والليمون هو واحد من الأطباق التي ستجدها ممتعة ولذيذة بشكل خاص، يجمع هذا الطبق بين نكهة الروزماري العطرية وحموضة الليمون اللذيذة لإنتاج وجبة خفيفة ومليئة بالنكهة.

في هذه الفقرة، سنستكشف تتبيلة الدجاج المشوي بالروزماري والليمون ونعرض لك كيفية تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل، سنتعرف على المكونات الأساسية وكيفية استخدام الروزماري والليمون بشكل مثالي لتتبيل الدجاج وإبراز نكهته بشكل فريد.

مكونات دجاج مشوي بالروزماري والليمون
  • دجاجة مقطعة أي أربع قطع 
  • 2 بصلة مفرومة ناعم
  • 2 طماطم مقطعة
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 عود روزماري أخضر أو 2 ملعقة صغيرة روز ماري جاف
  • ربع كوب عصير ليمون
  • قشر ليمونة مفروم
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت نباتي
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة البصل والروزماري والليمون
  1. نضع في محضرة الطعام البصل والطماطم والثوم والروز ماري ناخدالأوراق  فقط وعصير اليمون وقشر الليمون والبابريكا والقرفة الناعمة والملح والفلفل الاسود والزيت النباتي ونفرم كل هذه المكونات فرم ناعم جدًا 
  2. نقوم بتتبيل الدجاجة من الخارج والداخل وتحت الجلد ونقوم بربط الارجل وتوضع في علبة مغلقة أو كيس تخزين الطعام وتوضع في الثلاجة ويمكن أن تحفظ في الفريزر لمدة 3شهو
  3. مدة شوي الدجاجة في الفرن 45 دقيقه الي ساعه علي درجة حرارة 220 درجة.

دجاج مشوي بالكاري 

إن الدجاج المشوي بالكاري هو واحد من الأطباق التي تجمع بين متعة الشواء ونكهة التوابل الرائعة. تتميز هذه الوصفة بتلك اللمسة الخاصة التي تمنحها التوابل الغنية بالكاري، والتي تضيف نكهة دافئة ومميزة إلى الدجاج المشوي، إذا كنت تبحث عن وجبة مشبعة بالنكهة ومليئة بالقيمة الغذائية، فإن الدجاج المشوي بالكاري سيكون اختيارًا رائعًا.

مقادير الدجاج المشوي بتتبيلة الكاري

  • دجاجة متوسطة
  • نصف كوب زبادي
  • 1بصل مفروم
  • 1طماطم
  • ربع كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • ملعقة كبيرة عسل أبيض
  • ملح وفلفل أسود
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الكاري
  1. نضع في محضرة الطعام (الكبة)الطماطم والبصل وعصير الليمون والزبادي والعسل والكزبرة الجافة والكركم والكمون والقرفة الناعمة والبابريكا والملح والفلفل الأسود ونقوم بفرمهم كلهم مع بعض البعض فرم ناعم جدًا 
  2. نقوم بفتح الدجاجة من الظهر وتتبيها بالتتبيلة تحت الجلد وفي كل أجزاء الدجاجة ونضعها في كيس الثلاجة ليلة كاملة قبل الشوي ويمكن أن تُحفظ في الفريزر لمدة 3 شهور 
  3. مدة شوي الدجاجة في الفرن 45 دقيقه الي ساعة علي درجة حراره 220درجة

دجاج مشوي بتتبيلة البصل والسماق

دجاج المشوي بتتبيلة البصل والسماق هو وجبة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة التي تأخذك في رحلة نكهات مميزة، إن توليفة البصل الحلو والحمضيات المنعشة من السماق تضفي على قطع الدجاج نكهة متوازنة ومميزة، مما يجعل هذا الطبق لا يُقاوَم.

في هذه الفقرة، سنقوم باستكشاف طبق دجاج المشوي بتتبيلة البصل والسماق ونقدم لك معلومات حول كيفية تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل، سنتعرف على المكونات الأساسية وكيفية استخدام البصل والسماق بشكل مثالي لتتبيل الدجاج وإبراز نكهته بشكل فريد.

مقاديرالدجاج المشوي بتتبيلة البصل والسماق
  • دجاجة
  • 2 بصلة مفرومة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • كوب بقدونس مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة سماق
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت نباتي
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة البصل والسماق
  1. نضع في طبق عميق البصل والبقدونس والسماق والثوم والحبهان المطحون والملح والفلفل الأسود ونخلط كل هذه المكونات جيدًا ونقوم بتتبيل الدجاجة بعد فتحها من الظهر 
  2. نقوم بتتبيلها تحت الجلد ومن الداخل والخارج وتوضع في كيس الثلاجة ليلة كاملة قبل الشوي ويمكن أن تُحفظ في الفريزر لمدة 3شهور 
  3. مدة شوي الدجاجة في الفرن 45 دقيقة الي ساعه علي درجة حرارة 220 درجة  

تتبيلة دجاج مشوي بالكاتشب 

دجاج المشوي بالكاتشب هو واحد من تلك الوصفات التي تجمع بين اللذة والبساطة في آن واحد، تعتمد تتبيلة الكاتشب على هذه الوصفة على توازن رائع بين الحلاوة والحموضة، مما يمنح قطع الدجاج طعمًا فريدًا وجذّابًا، إن تغليف الدجاج بتلك التتبيلة وشوائه يمكن أن يحول هذا الطبق إلى تجربة لا تُنسى لمحبي النكهات الغنية.

في هذه الفقرة، سنقدم لك معلومات حول كيفية إعداد دجاج المشوي بتتبيلة الكاتشب في المنزل، سنتعرف على المكونات الأساسية وكيفية استخدام الكاتشب بشكل مثالي لتحضير تتبيلة شهية ومميزة.

مقادير الدجاج المشوي بتتبيلة الكاتشب

  • دجاجة
  • نصف كوب كاتشب
  • بصلة 
  • ٥ فص ثوم
  • 1حبة جزر مبشور
  • ٢ طماطم 
  • ١ فلفل أحمر بارد
  • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • ٢ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ٢ ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • ٢ ملعقة صغيرة بصل بودر
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت نباتي

طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الكاتشب
  1. تُوضع كل مكونات التتبيلة في الكبة معا ونقوم بفرمها جيدًا  وتتبل بها الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد. 
  2. توضع الدجاجة في التتبيلة في علبة محكمة الغلق في الثلاجة من ساعة إلى ليلة كاملة أو تحفظ في الفريزر حتى ثلاث أشهر.
  3. عند الطهي تشوى الدجاجة في فرن ساخن في صينية او كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ ولمدة ٤٥ دقيقة إلى ساعة.

دجاج مشوي بالاعشاب

تعتبر تتبيلة الدجاج المشوي بالأعشاب واحدة من أسهل وألذ الطرق لإعداد وجبة شهية ومليئة بالنكهة، إن استخدام مجموعة متنوعة من الأعشاب الطازجة والتوابل يمكن أن يحول الدجاج المعتاد إلى وجبة فاخرة ومحببة للجميع.

في هذه الفقرة، سنتعرف على وصفة تتبيلة الدجاج بالأعشاب ونستعرض كيفية تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل، سنتعرف على مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل التي يمكن استخدامها لتتبيل الدجاج ونسلط الضوء على كيفية تحقيق التوازن المثالي بين النكهات.

مقادير الدجاج المشوي بتتبيلة الأعشاب الإيطالية
  • دجاجة
  • ريحان فريش مفروم
  • ٣ عود روزماري طازج 
  • ٦ عود زعترأخضر 
  • ٥ فص ثوم مفروم
  • ربع كوب عصير ليمون
  • قشر ليمونة مبشور
  • ١ فلفل أحمر حار
  • ٢ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت زيتون
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الأعشاب الإيطالية
  1. تُوضع كل مكونات التتبيلة معا في الكبة وتفرم فرمًا جيدًا وتخفف بالماء اذا احتاجنا لذلك 
  2. نقوم بتتبيل بها الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد. تترك الدجاجة في التتبيلة في علبة محكمة الغلق من ساعة إلى ليلة كاملة أو تحفظ في الفريزر حتى ثلاث أشهر.
  3. تشوى الدجاجة في فرن ساخن في صينية مغطا بورق الفويل أو كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ درجة ولمدة ٤٥ دقيقة إلى ساعة.
من الممكن إضافة أي خضروات او بطاطس تحت الدجاجة في الفرن حسب الرغبة.

تتبيلة دجاج مشوي بالباربكيو

تتبيلة الدجاج المشوي بالباربكيو هي واحدة من أشهى وأكثر تتبيلات الشواء شهرةً في جميع أنحاء العالم. إن مزج النكهات الحلوة والحامضة والتدخينية يمنح قطع الدجاج نكهة غنية ومميزة تأخذك في عالم آخر، سواء كنت تفضل الصلصات الباربكيو التجارية أو تحب تحضيرها بنفسك في المنزل، ستجد تتبيلة الباربكيو تضفي لمسة خاصة إلى شواء الدجاج.

في هذه الفقرة، سنقوم باستكشاف وصفة تتبيلة الدجاج المشوي بالباربكيو ونقدم لك نظرة عامة على كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل، سنتعرف على مكونات التتبيلة وكيفية استخدامها بشكل مثالي لتحقيق التوازن المثالي في النكهة.

مقادير الدجاج المشوي بتتبيلة الباربيكيو

  • دجاجة
  • نصف كوب صوص باربيكيو
  • ربع كوب زبادي
  • 1بصلة مفرومة فرمًا ناعم 
  • ١ طماطم مفرومة ناعم
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • ملعقة صغيرة بصل بودر
  • ملعقة صغيرة كبابة صيني
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت نباتي
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الباربيكيو
  1. تخلط كل مكونات التتبيلة في الكبة وتتبل بها الدجاجة جيدًا من الداخل والخارج وتحت الجلد. 
  2. تترك الدجاجة في التتبيلة في علبة محكمة الغلق من ساعة إلى ليلة كاملة قبل الشوي أو تحفظ في الفريزر حتى ثلاث أشهر.
  3. عند الطهي تشوى الدجاجة في فرن ساخن في صينية او كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ ولمدة ٤٥ دقيقة إلى ساعة.
من الممكن إضافة أي خضروات أو بطاطس تحت الدجاجة في الفرن حسب الرغبة.

الخلاصة 

في هذا المقال، تناولنا موضوع تتبيلات الدجاج المشوي وكيف يمكن تحسين نكهته وعمله بطرق متنوعة، بدأنا بمقدمات متنوعة لفقرات تتعلق بتتبيلات مختلفة، مثل تتبيلات الروزماري والليمون، وتتبيلات الكاري، وتتبيلات البصل والسماق، وتتبيلات الكاتشب، وتتبيلات الأعشاب، وتتبيلات الباربكيو.

تناولنا المكونات المختلفة لتحضير هذه التتبيلات وكيفية طريقة تتبيل الدجاج المشوي لإبراز أفضل نكهة في الدجاج المشوي، قدمنا نصائح حول اختيار المكونات المناسبة وأفضل وقت لتتبيل الدجاج، بالإضافة إلى التركيز على تقنيات الشواء المثلى للحفاظ على الرطوبة والنكهة.


عن الكاتب

رشا محمود

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

Top Chef Women