 |
| طريقة عمل شاورما اللحمة |
طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم
تعد شاورما اللحمة من الوجبات الشعبية السريعة والتي يحبها الكبار والصغار على حدٍ سواء، ولكن بطبيعة الحال فإن شاورما اللحمة التي نتناولها في المطعام تختلف بكثير عن شاورما اللحمه التي نقوم بطهيها بأنفسنا في المطبخ
لذلك قررنا أن نتناول اليوم طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم وبجميع أسرارها حتى تتمكني من تحضير شاورما اللحمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة كما أن هناك أيضًا أسرار تتبيلة شاورما اللحم مثل المطاعم وبالتأكيد ستحظى الوصفة بإعجاب كل من يتناولها فهي تعتبر بحق ألذ شاورما لحم .
طريقة عمل شاورما اللحم (How to make meat shawarma)
نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا Top Chef Women افضل طريقة عمل شاورما اللحمة في المنزل مثل اشهر المطاعم والوصفة بسيطة وسهلة كما أنها تستخدم مقادير قد لا يخلو أي مطبخ من وجودها ويمكنك عمل شاورما اللحم في البيت قبل الذهاب للتنزه والرحلات وأيضًا للحفاظ على صحة أطفالك
حيث ستتمكني من عمل الشاورما مثل أمهر الشيفات ولن يحتاج الأطفال للذهاب إلى مطاعم الوجبات السريعة التي تقدم شاورمة اللحمة اللذيذة بعد الآن دعونا الآن نستعرض طريقة عمل شاورما اللحمة في المنزل .
مكونات شاورما اللحم مثل المطاعم:
- واحد كيلو جرام من اللحم المقطع شرائح.
- أربع فصوص ثوم مفرومة.
- ربع كوب من الزيت
- ثلث كوب من الخل
- 1 كوب من البقدونس المفروم.
- م 1 علقة كبيرة من بهارات اللحم
- 1 معلقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
- ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف معلقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- أربع معالق كبيرة من السماق.
- واحد حبة من الطماطم المفرومة
- 1 حبة من الفلفل الاخضر المقطع شرائح
- 1 حبة واحدة من البصل المقطع شرائح
- مخلل خيار مقطع شرائح طويلة.
طريقة التحضير
إليكم أولًا طريقة تحضير تتبيلة شاورما اللحمة للحصول على طعم رائع مثل طعم اشهر المطاعم
وذلك عن طريق تحضير وعاء مناسب ونضع فيه المكونات الجافة (الملح والفلفل الاسود والقرفة والكركم والكزبرة وبهارات اللحم والثوم والزيت والخل) نقوم بخلط جميع المكونات جيدا .
- نضع اللحمة الشرائح في هذا الخليط ونتركها في الثلاجة لمدة يوم لكي تمتص اللحمة التوابل.
- نحضر مقلاة ونضع شاورما اللحم في الطاسة على النار ونتركة حتى يجف ثم نضيف لهو كوب ماء ونقلب جيدا ونتركة على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا .
- بعد ذلك نضيف شرائح الفلفل والطماطم ونستمر في التقليب حتي تذبل ثم نتركها جانبا.
- نحضر الخبز الخاص بالشاورما ونضيف شرائح البصل والبقدونس ثم نضيف الشاورما.
- نقوم بلف الرغيف ونغلقة من الجناب ثم نضعة على شواية لكي يتحمص الخبز قليلا ويأخذ شكل مخطط من الشواية.
أسهل طريقة لعمل وتحضير سلطة الطحينة (صلصة الطحينة): -
بعد أن إنتهيتي من عمل شاورما اللحم في الطاسة بالتتبيلة السرية فيجب عليكِ للحصول على أفضل مذاق عند تناولك شاورما لحمة فلا بد من اضافة سلطة طحينة مميزة مثل تلك التي تقدمها مطاعم الشاورما وخاصة التي تقدم شاورما اللحمة السورية ولكن الفرق هذه المرة أن شاورما اللحم في المنزل زي المطاعم .
مكونات سلطة الطحينة:
- كوب دقيق أبيض.
- علبة زبادي صغيرة الحجم.
- ربع كوب من عصير الليمون
- ملعقتين كبيرتين من الخل
- 1 ملعقه صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
طريقة تحضير سلطة الطحينة:
- نحضر طبق يناسب جميع المقادير ونضيف جميع المكونات ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس خفيف نسبيا.
- ملحوظة سلطة الطحينة المذكورة تستخدم مع السندوتشات فقط لكي تحصلي على شاورما اللحم في البيت بطعم مميز .
طريقة عمل الثومية:
تعد التومية من اهم الاضافات التي يمكنك وضعها مع وجبة شاورما اللحمة كما أن طريقة تحضيرها سهله وبسيطه تعرفي عليها واستمتعي بالطعم الرائع لشاورما اللحمة .
مكونات الثومية:
- ستة فصوص من الثوم المهروس ناعم.
- معلقتان كبيرتان من النشا.
- أربع معالق كبيرة من عصير الليمون.
- ستة معالق كبيرة من الزيت.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء.
طريقة تحضير الثومية:
- نقوم بإذابة النشا في الماء ونتركها على النار لمدة ثلاث دقائق ونستمر في التقليب حتي تتكاثف بعد ذالك نتركة جانبا حتى يبرد.
- نضع عصير الليمون على خليط النشاء ونخفقة بمضرب كهربي ثم نضيف الثوم المهروس والملح ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
- ثم نضيف الزيت على الثومية ونستمر في الخفق لكي نحصل على قوام كريمي.
شاهد أيضًا: